四月
正是一年中品嘗黃鱔的最佳時(shí)節(jié)
無(wú)錫本幫名菜中
“響油鱔絲”“梁溪脆鱔”等
都家喻戶曉
光是想想小編都要滴口水!
但與此同時(shí)坊間也一直有傳言稱
“黃鱔喂避孕藥催肥”
讓不少人對(duì)特別粗大的黃鱔避之不及
時(shí)至今日
小編時(shí)常還能從家中老人口中
聽(tīng)到這樣的說(shuō)法
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那黃鱔
現(xiàn)在到底是怎么養(yǎng)的?
有沒(méi)有科技與狠活?
一起來(lái)看看
在上海市區(qū)一家菜市場(chǎng),黃鱔的攤位前吸引了不少顧客,這里賣的既有劃鱔絲的細(xì)黃鱔,也有粗的大黃鱔,攤主說(shuō)最近一天能賣出兩百多斤。
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攤主 :
你像安徽黃鱔,肉稍微薄一點(diǎn),黃鱔就輕一點(diǎn)短一點(diǎn),江蘇的黃鱔花紋深一點(diǎn),口感硬實(shí)一點(diǎn)。
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市民 :
老飯店都有的,響油鱔絲這個(gè)名菜,就是燒好以后, 油潑上去嘶啦一下。
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不過(guò)也有不少人對(duì)黃鱔敬而遠(yuǎn)之
都是因?yàn)檫@個(gè)流傳多年的傳言
市民 :
黃鱔他們說(shuō)養(yǎng)的時(shí)候放避孕藥的,不曉得,我從來(lái)不吃的。
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市民 :
小的時(shí)候河里田里沒(méi)有那么大的黃鱔,現(xiàn)在黃鱔你去看, 都不像正常的,太大了。
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那么,養(yǎng)殖黃鱔到底
是否真的會(huì)像傳言里那樣用藥呢?
記者找到了滬郊的一家水產(chǎn)藥店,店主是一名獸醫(yī),店內(nèi)在售的,有包括魚(yú)類等使用的各種水產(chǎn)用藥。負(fù)責(zé)人介紹,黃鱔的正常生長(zhǎng)無(wú)需用藥,最多是用一些生物方法,調(diào)節(jié)水質(zhì)。
既然如此
那么“黃鱔喂避孕藥催肥”
這個(gè)傳言又從何而來(lái)呢?
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周文宗 國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系上海綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng) :
人工養(yǎng)殖以后,吃得好睡得好玩得好,它抵抗力提高了, 長(zhǎng)得也粗了。
現(xiàn)在,這項(xiàng)出自農(nóng)科院的養(yǎng)殖專利技術(shù),已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室, 以百萬(wàn)的科技成果轉(zhuǎn)讓費(fèi)落地崇明 。在崇明中興鎮(zhèn),投資一億元的黃鱔親本繁育和種苗車間已經(jīng)初見(jiàn)雛形, 預(yù)計(jì)7月就能投產(chǎn) 。
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目前,黃鱔也被列入重點(diǎn)監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品清單,從養(yǎng)殖到餐桌的全程都受到監(jiān)管。市民通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買的黃鱔,大可放心食用,關(guān)于黃鱔的謠言也該終結(jié)了。
看到這兒
你是不是終于放心了?
趕緊轉(zhuǎn)發(fā)家人!
不要再被誤導(dǎo)了!
順便來(lái)看看最近黃鱔的價(jià)格
在某買菜App上
小編看到黃鱔售價(jià)約49元300克
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在水澄路一家生鮮店
店主介紹宰殺好的黃鱔約64元/斤
一位市民說(shuō)前兩天也買了黃鱔
約50元/斤
盛陽(yáng)食品城水產(chǎn)類批發(fā)價(jià)顯示
黃鱔批發(fā)價(jià)約35—45元/斤
話說(shuō)你家是怎么燒黃鱔的?
有沒(méi)有秘制配方?
評(píng)論區(qū)一起分享~
整合編輯:張穎
責(zé)編:沈潔
來(lái)源:新聞坊、叮咚買菜
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