酒精是長壽秘訣還是健康殺手？最新研究揭示兩者真實關系

　勾兌酒太害人了！”

　　劉先生今年45歲了，喝了十多年的酒，在他看來50°以下的酒都不叫酒，每天基本上都要喝上半斤左右的高度酒。家人每次讓他戒酒，但是他總是不聽勸。

　　上周劉先生因為突發劇烈的腹痛被家人送到醫院檢查，醫生發現他肝臟內長了一個5厘米的腫瘤，并且已經發生了轉移，是肝癌晚期，連手術都動不了。

　　劉先生回想了一下自己每次喝完酒之后都頭暈頭痛，覺得是酒出了問題，是“勾兌酒”才害得他得了癌癥，如果當初喝的是純糧食酒恐怕就不會到這一步了，他懊悔不已。

　　一、喝“糧食酒”不會頭暈，喝勾兌酒就會“上頭”？

　　其實目前所有的白酒工藝都用到了勾兌這一個步驟，我國國家標準將白酒按制作工藝分為三種，分別為固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒，在白酒生產過程中，勾兌/勾調都是重要的工藝過程。

　　勾兌并不是大家傳統認知中的加入食用酒精、香精進行調配，而是對不同批次/酒齡/口感的白酒，按照一定的品質要求進行配比，降酒度、調味，讓酒內的各種微量成分配比適當，達到不同廠家的不同標準，同時還需要符合品牌的傳統風格，讓白酒達到色香味格協調和平衡的目的。

　　酒內的主要成分是酒精，在進入體內后經由乙醇脫氫酶催化代謝成乙醛，一些人大量飲酒或是本身存在代謝障礙，會引起乙醛大量在體內堆積，從而形成醉酒的表現。

　　不論是喝什么酒，只要含有酒精的都會導致人“上頭”，這是酒精的“鍋”而非勾兌的。

　　在生活中，經常會看見一些人每天都需要喝白酒，甚至有些年紀大的每年半斤半斤的喝，這些人的壽命會不會受影響？

　　
二、每天喝半斤高度酒，能活多久？

　　《柳葉刀》雜志上曾發表過一項研究，研究由英國劍橋大學進行，研究人員分析了19個國家和地區的近60萬名無心血管病史的飲酒者數據，得出了如下的結論。

1、一周攝入酒精超過100g：全因死亡風險開始增加 2、一周攝入酒精200至350克：預期壽命縮短1~2年； 3、一周攝入酒精超過350克：預期壽命可能縮短4~5年。

　　簡言之，飲酒者身上的死亡風險會隨著飲酒量的增加而增加。

　　而酒精度數越高的酒，會讓人攝入越多的酒精。一般51°以上的酒就是高度酒，而酒精攝入量（g）=飲酒量（ml）酒精含量（%）×0.8（酒精密度）。

　　以半斤52°酒（250ml）為例，酒精攝入量＝250*52%*0.8＝104g，一天喝酒的量就超出了一周的安全劑量，一周攝入的就達到了728g，嚴重超標。

　　飲酒也給我國的居民壽命帶來了較大影響，據中國疾病預防控制中心發布的數據顯示，飲酒讓我國居民減壽0.43歲，讓男士減壽0.77歲。

　　為了自己的健康著想，還是要盡早的戒酒。尤其是中年人，酒精會給身體帶來一系列的損傷，這些傷害相信你很難承受。

　　三、人過中年，能戒酒盡量戒酒

　　《中華流行病學雜志》發表過一篇論文，論文針對我國20~79歲男性飲酒現狀進行了調查。結果發現我國中年男性飲酒量相較于其它年齡段而言最高，30~59歲的男性飲酒率超過60%，其中40~49歲的男性飲酒率最高。

　　飲酒給他們帶來了什么呢？

　　1、癌癥

　　早在1988年，酒精就被國際癌癥協會列為了一類致癌物，它在進入體內后會代謝成乙醛，使臟器功能退化、腫瘤風險增加，和酒精相關性最強的癌癥為肝癌，其次為食道癌、胃癌以及結直腸癌等。

　　2、不孕

　　長期飲酒容易誘發男性不育，對于正在備孕的夫婦而言，最好限酒/忌酒。

　　3、心腦血管疾病

　　大量飲酒可能導致高血壓發生，引起身體罹患慢性病，增加一些心腦血管意外事件發生的風險。

　　4、肝臟損傷
酒精進入體內后需要經由肝臟進行代謝，容易導致肝臟出現功能性損傷，誘發酒精肝、酒精性脂肪肝等發生，嚴重時甚至會誘發酒精性肝硬化。

　　很多人對于酒精會帶來的傷害十分清楚，但是卻因為一些不可抗力因素無法完全的戒酒。對于這些人而言，建議做好這三點，可一定程度降低對身體的傷害。

　　四、戒不掉酒，請記住這3點
1、不喝空腹酒

　　空腹喝酒不僅容易醉，還會給體內各臟器帶來更大的刺激，容易誘發功能性損傷。

　　2、不喝雜酒

　　不建議將多種酒一起混著喝，混著喝酒對身體的危害更大。如白酒和啤酒一起混著喝，啤酒內的二氧化碳和水會加速身體對于白酒內高濃度酒精的吸收，給身體帶來的傷害會更大。

　　3、不喝猛酒

　　喝酒不能喝得太猛，不然會導致身體對于酒精吸收太快，體內各臟器的負擔會大大加重，不但會導致身體損傷，還容易發生意外。喝酒時最好慢慢喝，配合上一些飯菜最好。

平時在飲食上要注意，油膩、生冷及辛辣的刺激性食物千萬不可以吃。飲食結構不合理，日常生活規律差，讓邪入侵，體內寒氣逐漸累積增多，陰陽失調，膽囊收縮機能減弱，膽汁分泌減少，食物在腸胃停留過久，產生胃的不適，部分膽汁返流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞形成胃的不適情況，夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

發現了存在問題后，就要對癥處理，大道至簡，農村就有一個簡單易行的方式，到蘇北鄉下挖點紫花苦菜，去除部分枯葉子，曬干后再拿出來煮水，煮好后趁熱加紅糖，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食清淡些，特別有那些油炸的辛辣的不要碰，晚上盡量早點休息為好。還有一點要提示的就是早飯是要吃的，便于促進膽汁排出，保證膽囊的正常工作。