4月10日,第十五屆白酒T9圓桌會議在貴陽落幕,茅臺、五糧液、汾酒等九大頭部酒企掌舵人同臺論道,聚焦“新經(jīng)典、新酒巷、新場景”,拆解行業(yè)調(diào)整期的破局路徑。作為清香型白酒的龍頭代表,汾酒集團(tuán)董事長袁清茂在會上直面行業(yè)痛點,公開汾酒轉(zhuǎn)型布局,每一句發(fā)言都暗藏清香型白酒突圍的核心邏輯,也讓外界看到山西本土龍頭的底氣與野心。
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《晉才晉商》注意到,不同于以往的常規(guī)表態(tài),袁清茂此次在T9峰會上直言不諱,點破當(dāng)前白酒行業(yè)的三大核心困境,同時同步汾酒的應(yīng)對之策,沒有空泛的口號,全是貼合市場、落地性極強的干貨,既彰顯了汾酒的行業(yè)擔(dān)當(dāng),也勾勒出其搶占行業(yè)話語權(quán)的清晰藍(lán)圖。
當(dāng)下白酒行業(yè),最直觀的變革的是飲酒場景的迭代。曾經(jīng)的勸酒式酒桌文化逐漸退出主流,年輕消費群體拒絕“被動飲酒”,“微醺、悅己、適度”成為新的消費主張,依賴人情往來、商務(wù)宴請的傳統(tǒng)消費邏輯正在被打破。袁清茂表示,白酒要從“歷史經(jīng)典”走向“新經(jīng)典”,首先要重建健康的酒桌文化,摒棄不必要的飲酒陋習(xí),讓白酒回歸飲品本身,成為輕松社交、情感表達(dá)的載體,而非人情捆綁的工具。
這一點,汾酒早已落地實踐。不同于部分酒企固守傳統(tǒng)場景,汾酒近年主動發(fā)力,打破白酒“只適合宴席”的刻板印象,布局小酒館、茶酒融合、居家小酌等多元場景,旗下“觀汾”小酒館已在多地落地,讓清香白酒走進(jìn)日常休閑生活,貼合年輕群體的消費習(xí)慣。
除了場景變革,袁清茂還點出行業(yè)的另一大痛點——傳統(tǒng)白酒的文化認(rèn)同偏差。近年來,白酒行業(yè)偶爾面臨社會誤讀,年輕群體對傳統(tǒng)白酒的認(rèn)知多停留在“厚重、老氣”,甚至存在抵觸心理,而威士忌等國際烈酒的快速滲透,也讓白酒面臨跨品類分流的壓力。
對此,袁清茂強調(diào),重建產(chǎn)業(yè)美譽度、重塑文化認(rèn)同,是白酒行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。作為擁有千年歷史的清香鼻祖,汾酒正以年輕化的方式講述品牌故事:從央視跨年直播“汾享好時光”圈粉年輕群體,到打造杏花村文化IP、復(fù)刻1957版老味道喚醒情懷,再到用短視頻、直播等數(shù)字化手段傳遞清香文化,汾酒正在打破年齡壁壘,讓傳統(tǒng)品牌與時代同頻。
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應(yīng)對行業(yè)變革,汾酒的核心底氣的是自身的戰(zhàn)略調(diào)整。袁清茂在會上明確,汾酒正全力構(gòu)建“三大新陣地”,適配新消費趨勢:一是重塑健康酒桌文化,傳遞正向飲酒理念;二是拓展中式飲酒新場景,打破場景局限;三是搶占網(wǎng)絡(luò)文化陣地,用AI技術(shù)、數(shù)字化手段拉近與消費者的距離,實現(xiàn)“與消費者共創(chuàng)、與AI共創(chuàng)”。
這一戰(zhàn)略,早已貫穿汾酒的各項布局。春糖期間,汾酒推出陳皮汾酒切入千億露酒賽道,貼合健康養(yǎng)生需求;發(fā)布青花龍尊鞏固高端市場,完善“玻汾+老白汾+青花”的產(chǎn)品矩陣;吸納10余名碩士深耕釀酒一線,以高學(xué)歷人才支撐品質(zhì)升級;嚴(yán)格管控渠道,取消違規(guī)經(jīng)銷商、穩(wěn)價控盤,保障經(jīng)銷商與消費者權(quán)益,每一步都在踐行“以消費者為核心”的理念。
對山西而言,袁清茂在T9峰會的發(fā)聲,不僅是汾酒的戰(zhàn)略宣言,更是山西傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的生動樣本。作為山西本土龍頭企業(yè),汾酒沒有固守千年底蘊,而是主動擁抱變革,在堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上,適配消費迭代、拓展發(fā)展邊界,這正是山西傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)破局的關(guān)鍵所在。
如今,汾酒股價穩(wěn)居白酒前三、市值逼近2000億,春糖新品引爆行業(yè),T9峰會再亮轉(zhuǎn)型底牌,清香型白酒的崛起已成為行業(yè)共識。袁清茂的發(fā)言,不僅為汾酒指明了方向,更讓外界看到:唯有緊跟消費變化、堅守品質(zhì)根基、主動創(chuàng)新突破,才能讓傳統(tǒng)經(jīng)典在新周期里煥發(fā)新生,也才能讓山西本土品牌在全國乃至全球市場搶占更多話語權(quán)。
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