天津
你有沒(méi)有想過(guò)，曾經(jīng)的一線男星，如今系著圍裙在灶臺(tái)前揮汗如雨，是什么畫(huà)面？文章做到了。他在上海弄堂里開(kāi)了家"八號(hào)院兒"，賣(mài)陜西油潑面。32元一碗，肉夾饃18元，排隊(duì)30米，有人從下午等到天黑還沒(méi)吃上。這場(chǎng)景，熟悉嗎？像不像你家樓下那家永遠(yuǎn)排隊(duì)的網(wǎng)紅店？但這一次，老板是文章。
袁成杰去探店，問(wèn)他為啥開(kāi) 褪去光環(huán)，是無(wú)奈還是主動(dòng)選擇？ 娛樂(lè)圈的生存法則很殘酷。紅的時(shí)候，你是頂流；不紅的時(shí)候，你是"那個(gè)誰(shuí)"。文章這些年的處境，懂的都懂。但開(kāi)面館這件事，他做得有點(diǎn)"反套路"。注冊(cè)資本50萬(wàn)，持股59%，選址社區(qū)商圈，拒絕加盟連鎖。這組數(shù)字什么意思？意思是沒(méi)想找資本講故事，沒(méi)想開(kāi)成"XX明星同款"的打卡圣地。就是一家小店，幾張桌子，一個(gè)認(rèn)真煮面的前演員。 有人說(shuō)這是落魄，是過(guò)氣明星的下沉。但你細(xì)想，真落魄的人，敢拒絕加盟嗎？敢把店開(kāi)在弄堂里而不是商場(chǎng)黃金鋪位嗎？敢在店門(mén)口立牌子道歉"正在精進(jìn)服務(wù)"嗎？這不像破罐子破摔，倒像是一種清醒的自知。知道自己流量還在，但不想透支；知道觀眾記得他，但不想消費(fèi)過(guò)去。這種"半退圈"的狀態(tài)，反而成了最舒服的姿勢(shì)。不是每個(gè)明星都有勇氣從聚光燈下走出來(lái)，系上圍裙，聽(tīng)顧客說(shuō)"這面咸了"。 32元一碗面，貴不貴？值不值？ 這個(gè)問(wèn)題，網(wǎng)上吵翻了。有人說(shuō)，上海物價(jià)擺在這，32元吃碗明星做的手工面，不算離譜。也有人算了一筆賬：普通面館15元，你文章的面貴一倍，溢價(jià)在哪里？在名氣？在情懷？還是真的味道過(guò)硬？ 但換個(gè)角度問(wèn)：每一根面條都被審視，每一個(gè)價(jià)格都被議論。文章選擇了接受這種審視，而不是躲在幕后當(dāng)甩手掌柜。這本身就需要底氣。祝福他越來(lái)越好。
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