4月10日，以“新經(jīng)典 新酒巷 新場(chǎng)景”為主題的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第十五屆白酒T9圓桌會(huì)議在貴陽(yáng)隆重舉辦。茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢、習(xí)酒、郎酒、劍南春等頭部白酒企業(yè)齊聚，聚焦生活方式迭代、消費(fèi)理念升級(jí)、人口代際更替的時(shí)代背景，深入探討處于深度調(diào)整期的白酒產(chǎn)業(yè)，如何在堅(jiān)守傳承的前提下持續(xù)創(chuàng)新，彰顯傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生生不息的強(qiáng)大生命力。

會(huì)上，瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼以《錨定新周期 把握新機(jī)遇 共促新發(fā)展 “五新”引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》為題發(fā)表主題演講。

劉淼在論壇上發(fā)表講話(huà)時(shí)談到，中國(guó)白酒行業(yè)正迎來(lái)深度調(diào)整、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、價(jià)值重塑的關(guān)鍵時(shí)期，行業(yè)全面進(jìn)入品質(zhì)制勝、價(jià)值引領(lǐng)、生態(tài)協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展新階段。

要深刻把握“時(shí)與勢(shì)”的辯證關(guān)系。“時(shí)”是當(dāng)前行業(yè)深度調(diào)整的客觀(guān)背景，“勢(shì)”是白酒品牌集中化、消費(fèi)理性化、需求品質(zhì)化、文化年輕化、產(chǎn)業(yè)綠色化與國(guó)際化的長(zhǎng)期大勢(shì)。唯有認(rèn)清時(shí)局、順應(yīng)大勢(shì)，才能在調(diào)整中實(shí)現(xiàn)躍升。

要深刻把握“變與不變”的辯證關(guān)系。白酒行業(yè)外部環(huán)境、消費(fèi)需求、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、傳播方式持續(xù)發(fā)生深刻變化，而“不變”的是品質(zhì)底線(xiàn)、核心工藝、文化根脈、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念。只有以不變守根基，以應(yīng)變開(kāi)新局，才能讓白酒產(chǎn)業(yè)在變革浪潮中始終保持定力、永葆生機(jī)。

要深刻把握“量與價(jià)”的辯證關(guān)系。“量” 體現(xiàn)市場(chǎng)覆蓋與消費(fèi)基礎(chǔ)，是品牌持續(xù)發(fā)展的重要依托；“價(jià)” 彰顯品牌價(jià)值與產(chǎn)品品質(zhì)，是產(chǎn)業(yè)良性運(yùn)行的重要保障。需持續(xù)樹(shù)立與時(shí)俱進(jìn)的量?jī)r(jià)觀(guān)，既要尊重市場(chǎng)規(guī)律，保持合理的市場(chǎng)供給與渠道秩序，又要堅(jiān)守品牌價(jià)值，維護(hù)合理的價(jià)格體系，通過(guò)量?jī)r(jià)平衡實(shí)現(xiàn)規(guī)模與效益的同步提升，共同維護(hù)良好的市場(chǎng)生態(tài)。

要深刻把握“快與慢”的辯證關(guān)系。市場(chǎng)拓展、渠道創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)變革需要快，工藝釀造、品質(zhì)打磨、文化積淀、品牌涵養(yǎng)則需要慢，堅(jiān)持快一步順應(yīng)時(shí)代，慢一分打磨品質(zhì)，在快慢相宜、動(dòng)靜有度中實(shí)現(xiàn)守正與創(chuàng)新的平衡。

要深刻把握“破與立”的辯證關(guān)系。“破”是堅(jiān)決破除落后產(chǎn)能、低效發(fā)展模式和低水平同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，提升行業(yè)發(fā)展質(zhì)量，讓投機(jī)資本逐步退場(chǎng)，徹底扭轉(zhuǎn)粗放無(wú)序的發(fā)展局面。“立”是加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，大力發(fā)展智能化、綠色化生產(chǎn)方式，倡導(dǎo)理性健康的飲酒文化，構(gòu)建廠(chǎng)商共建共贏、規(guī)范有序的良性市場(chǎng)秩序。堅(jiān)持破立結(jié)合、以破促立，在去蕪存菁中凈化產(chǎn)業(yè)環(huán)境，在守正創(chuàng)新中塑造競(jìng)爭(zhēng)新格局。

面向未來(lái)，劉淼表示，瀘州老窖將強(qiáng)化“五新引領(lǐng)”，共促酒業(yè)振興。

一是以“新經(jīng)典”筑牢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基。白酒是“歷史的”“傳統(tǒng)的”，但同樣也是“經(jīng)典的”“創(chuàng)新的”，在新時(shí)代、新周期中要守正創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)。一要以敬畏之心守護(hù)活態(tài)遺產(chǎn)與千年技藝；二要以時(shí)代視角創(chuàng)新文化表達(dá)；三要以極致標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)守品質(zhì)初心。

二是以“新常態(tài)”錨定產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展定力。白酒行業(yè)已進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，面對(duì)消費(fèi)需求變化，白酒產(chǎn)業(yè)須錨定高質(zhì)量發(fā)展定力，主動(dòng)求新求變。一要持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與科技創(chuàng)新賦能。二要持續(xù)構(gòu)建市場(chǎng)端的良性競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)，營(yíng)造公平公正、穩(wěn)健有序的發(fā)展環(huán)境。三要共同講好新時(shí)代白酒產(chǎn)業(yè)故事，讓白酒文化與現(xiàn)代生活同頻共振。

三是以“新需求”激活產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展動(dòng)能。白酒正在發(fā)生從物質(zhì)屬性向精神屬性嬗變、從社交屬性向悅己屬性嬗變、從產(chǎn)品屬性向品牌屬性嬗變。瀘州老窖將順應(yīng)趨勢(shì)，推進(jìn)“四化”建設(shè)——品味化升級(jí)、低度化創(chuàng)新、年輕化轉(zhuǎn)型、布局“她經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)。

四是以“新場(chǎng)景”拓展產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展空間。面對(duì)白酒消費(fèi)場(chǎng)景的深度變革、多元裂變，白酒行業(yè)應(yīng)主動(dòng)出擊，在營(yíng)造“新場(chǎng)景”上協(xié)同發(fā)力。比如，攜手升級(jí)傳統(tǒng)場(chǎng)景的消費(fèi)體驗(yàn)，為其注入新的文化內(nèi)涵、服務(wù)價(jià)值與情感意義；共拓新興消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)白酒融入現(xiàn)代休閑、社交、悅己的多元場(chǎng)景；聚力打破行業(yè)邊界，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)與文旅、餐飲、非遺、藝術(shù)等領(lǐng)域深度融合。

五是以“新生態(tài)”凝聚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合力。白酒行業(yè)應(yīng)攜手構(gòu)建一個(gè)開(kāi)放包容、協(xié)同共生、價(jià)值共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。構(gòu)建“和諧”共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)；構(gòu)建“創(chuàng)新”驅(qū)動(dòng)的技術(shù)生態(tài)；構(gòu)建“綠色”低碳的釀造生態(tài)；四是構(gòu)建“揚(yáng)帆”出海的國(guó)際生態(tài)。

最后，劉淼呼吁：白酒行業(yè)要以新經(jīng)典為根，筑牢品質(zhì)基石；以新常態(tài)為勢(shì)，錨定發(fā)展航向；以新需求為源，激活消費(fèi)引擎；以新場(chǎng)景為徑，拓寬增長(zhǎng)空間；以新生態(tài)為翼，凝聚行業(yè)合力，共赴時(shí)代新程，攜手開(kāi)創(chuàng)中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展的嶄新篇章！（圖片由企業(yè)提供）