“民以食為天”，糧食自然也是民生之大計。糧食工程技術(shù)專業(yè)也絕對是一個“被名字耽誤”的硬核工科專業(yè)。它不是教你種地，而是教你怎么把糧食變成商品、怎么存糧、怎么檢測。這是一個國家離不開、工作極其穩(wěn)定的“鐵飯碗”預(yù)備役。

很多人一聽“糧食”就認(rèn)為是要下地種田。大錯特錯！這個專業(yè)研究的是糧食從地里收上來之后的所有事情。你可以把它理解為糧食的“加工廠”和“大管家”。

糧食收上來如果不存好，會發(fā)霉、生蟲、爛掉。你要學(xué)怎么控制溫度、濕度，怎么用高科技手段，比如氮?dú)鈿庹{(diào)，讓糧食“休眠”，保證大家明年吃到的還是新糧；稻谷怎么變成晶瑩剔透的大米？小麥怎么變成不同筋度的面粉？大豆怎么榨油？你要學(xué)操作這些大型機(jī)器設(shè)備，還要懂工藝流程；這糧食能不能吃？有沒有黃曲霉毒素？水分超標(biāo)沒？你要學(xué)會用各種化學(xué)儀器給糧食“體檢”，這些都是該專業(yè)需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

該專業(yè)側(cè)重于“動手”，主要培養(yǎng)學(xué)生操作機(jī)器、化驗糧食、管理車間班組的能力，畢業(yè)是去一線當(dāng)技術(shù)骨干。既然強(qiáng)調(diào)動手能力，那相比于本科專業(yè)理論性的培養(yǎng)，高職類院校相對而言更具優(yōu)勢。

江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院便是號稱同類型院校當(dāng)中“黃埔軍校”般的存在。這是一所“吃糧”的學(xué)校，而“糧食工程技術(shù)”就是它的鎮(zhèn)校之寶。江西工貿(mào)的前身是江西省糧食學(xué)校，隸屬于江西省糧食和物資儲備局。在糧食系統(tǒng)里，它的地位非常高，甚至被稱為江西糧食行業(yè)的“黃埔軍校”。

根據(jù)金蘋果最新發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，在高職院校分專業(yè)類競爭力排行榜中，江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院糧食工業(yè)類專業(yè)競爭力位居全國第1。不僅如此，在“金平果”等權(quán)威的高職專業(yè)排行榜中，江西工貿(mào)的糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)常年位居全國第一或第二，妥妥的國內(nèi)同類型院校第一梯隊。

江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院也是國內(nèi)高職院校中唯一參與制定《制米工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的單位。這意味著，別的學(xué)校是在教書，而這所學(xué)校是在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這個專業(yè)不僅是省級特色專業(yè)，還是國家級骨干專業(yè)，屬于學(xué)校資源投入最多的“親兒子”。

綜合來看，江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院的糧食工程技術(shù)專業(yè)，是性價比極高的選擇。如果你分?jǐn)?shù)在專科段，想要一個技術(shù)過硬、有機(jī)會進(jìn)國企的專業(yè)，選它絕對沒錯。在這里，你學(xué)到的是一門真正的“手藝”，而且是國家最需要的“手藝”。