我以前特別喜歡直接吃香蕉,覺得方便又補(bǔ)營養(yǎng),但是每次吃多了就會脹氣,尤其是早上空腹吃的時候,胃里總是感覺很不舒服。
老中醫(yī)說香蕉性寒,脾胃虛的人不宜直接吃,蒸過再吃就不會脹氣了,還能起到通便的作用。半信半疑地試了3天,真的讓我大吃一驚,每天都特別通暢,肚子也不鼓了,整個人都感覺輕松了許多。
選對香蕉,效果才翻倍
很多人蒸香蕉沒有效果,其實(shí)第一步就做錯了,就是選香蕉。剛開始的時候我買錯了,選了一個外皮是綠色的香蕉,蒸出來又澀又硬,吃起來很不舒服,還加重了便秘的情況。
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老中醫(yī)認(rèn)為要選表皮有斑點(diǎn)的香蕉,因?yàn)槌墒斓南憬稌容^軟糯,果肉也更易消化。外皮越綠表示越不成熟,口感很澀,吃起來也不舒服,容易引起便秘,所以最好不要買。
每次選的都是那種“丑香蕉”,雖然不美觀,但是蒸出來特別香,效果最好,一次準(zhǔn)備1到2根就可以了,胃口大的可以多準(zhǔn)備一根。
做法很簡單,新手也不容易出錯
準(zhǔn)備好香蕉之后先去皮,成熟的香蕉皮很薄,輕輕一撕就掉了。去掉香蕉皮后用手掰成小段,放進(jìn)一個普通的碗里即可,不需要特別挑選漂亮的碗,普通的家常碗就可以了。
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準(zhǔn)備四顆小紅棗,我家經(jīng)常存有紅棗,洗紅棗的時候有個小竅門,把一撮食鹽放在手里搓洗幾下,紅棗表面的灰塵和雜質(zhì)就去掉了,比用清水洗得干凈。淘米水也可以用來洗,可以更快地去除雜質(zhì)。
紅棗不用挑品種,大的三顆就可以,小的就多放一兩顆,但是不要放太多,吃多了會上火。上次我放了六顆,第二天喉嚨就干了,踩過一次坑后就記住了。
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把洗凈的紅棗瀝干水分后撈出,再用流動的清水沖洗一遍,去除表面殘留的鹽分,接著沿著果核用剪刀把紅棗肉剪下來,不用去核直接剪即可,在剪的時候要注意不要傷到手指,上次我就因?yàn)椴恍⌒募舻搅酥讣猓鄣靡?/p>
關(guān)鍵一步,別加太多水
把剪好的紅棗肉放到裝著香蕉的碗里,加一點(diǎn)清水就可以了,大概50毫升左右就差不多了,不要加太多,否則就變成煮香蕉了,口感就會變差。
喜歡吃甜的可以加1-2顆冰糖,但是我不建議加,因?yàn)榧t棗已經(jīng)很甜了,香蕉也有甜味,再加冰糖就太甜了,熱量也高,控糖的人不能加。
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家里有的可以放兩顆枸杞,我經(jīng)常熬夜,每次都會加幾顆枸杞一起蒸,湯的味道會更養(yǎng)人,不喜好的也可以不加,不影響效果。
然后把碗放進(jìn)蒸鍋里,蓋上鍋蓋,開大火燒開,燒開后轉(zhuǎn)小火,再蒸20分鐘,把香蕉蒸到軟爛,紅棗蒸到透熟就可以了。
蒸好直接吃,三天就能看到效果
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到了關(guān)火的時間,打開鍋蓋的時候要小心,蒸汽很熱,第一次我沒有注意就被燙到了,現(xiàn)在每次拿的時候都會用布墊著。
蒸熟的香蕉變得很軟糯,一抿就化開,紅棗也特別香甜,連湯都很美味,每次我都把湯喝完。而且蒸過之后的香蕉寒性減少了很多,脾胃虛弱的人吃起來也不會脹氣,沒有牙齒的老人也可以輕松食用。
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我連續(xù)吃了三天,每天早上吃一次,感覺腸道通暢了,以前好幾天才上一次廁所,現(xiàn)在每天都很規(guī)律,肚子也不脹了,整個人都輕盈了許多。
小提醒
很多網(wǎng)友問,蒸香蕉可以天天吃嗎?建議不要每天吃,一周吃2-3次就可以,每天都吃的話會對身體造成負(fù)擔(dān)。
紅棗一定要清洗干凈,否則表面的灰塵吃進(jìn)肚子會感覺不舒服。
另外,如果你的腸道比較敏感或者有腸胃疾病的話,就不建議嘗試了,最好還是聽從醫(yī)生的建議。我只是分享一下我的經(jīng)歷,并不意味著每個人都可以這樣做的。
你們平時吃香蕉都是直接吃嗎?有沒有試過蒸著吃?
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