淮北雙館齊開，系三只松鼠交出的又一份零售“需求至上”轉型答卷。在煥新的4.0店型內，動線升級后的硬折扣核心風格全面落地，超90%自有品牌與一系列上市的新品，亦蘊含著企業(yè)對“小、精、近”社區(qū)即時零售升級為“必爭之地”的深刻解讀。

與即時零售一同步入提質增效、精耕細作的下半場，三只松鼠生活館的戰(zhàn)略主線愈發(fā)清晰：以皖蘇為首要戰(zhàn)場，加密網格、筑高壁壘，并以持續(xù)迭代的優(yōu)化店型，為全國化擴張鋪設快速通道，從而呼應“十五五”規(guī)劃所強調的“提升生活服務消費便利化水平”、“提升產業(yè)鏈自主可控水平”等政策導向。

生活館布局皖北再提速，多層級店型聚焦社區(qū)剛需

憑借“近場化、即時性、高頻性”滿足居民日常高頻剛需，社區(qū)即時零售的發(fā)展在持續(xù)得到政策支持?！笆逦濉币?guī)劃明確提出，“以放寬準入、業(yè)態(tài)融合為重點擴大服務消費，培育服務消費新增長點。提升生活服務消費便利化水平，發(fā)展社區(qū)嵌入式服務和一刻鐘便民生活圈”。

零食行業(yè)也在這輪變革中同步迎來結構性改變——從單一零食覆蓋生鮮果蔬、休閑食品、日用百貨等多元品類，從比拼商品數量轉向精準匹配消費場景。

三只松鼠生活館便精準踩中這一政策脈搏。主打“自有品牌+全品類產品”，去年下半年誕生的三只松鼠生活館不再局限于零食，而是聚焦社區(qū)即時零售需求、聚焦追求健康品質生活的消費群體，以“好貨不貴，三餐必備”為slogan，通過中央廚房新鮮直配及門店現(xiàn)制現(xiàn)烤，為消費者提供包括現(xiàn)制烘焙、現(xiàn)制水飲、熟食鹵味、果蔬生鮮、日化百貨、休閑零食等在內的全品類商品，借助新型15分鐘便民生活圈，連接一家老小一日五餐的剛性需求。

近日首次落子淮北的兩家三只松鼠生活館正是對這一布局網絡的完善——華松國際生活館與大華步行街生活館雙店同開，將皖蘇兩地三只松鼠生活館累計門店數推高至31家。

據三只松鼠介紹，在選品上，三只松鼠生活館秉持“寬類窄品”邏輯，精選1000-1300款高頻剛需品，聚焦“現(xiàn)制+生鮮+標品”的品類組合，覆蓋生鮮蔬果、米面糧油、堅果零食、現(xiàn)制及短保烘焙等，其中自有品牌占比達90%，新品占比70%，全面覆蓋家庭日常所需。

為筑牢品質壁壘，生活館創(chuàng)新打造“真值、真鮮、真好”三大系列：“真鮮”系列堅守24小時新鮮承諾，當日加工的蔬果、屠宰分割的豬肉，均實現(xiàn)當日或次日凌晨配送到店；“真好”系列精選清潔標簽、健康添加、純天然、有機等高品質產品；“真值”系列則突出超高性價比。此外，商品上標注明顯的ABCDE配料干凈等級標識，也幫助消費者進一步降低決策成本，實現(xiàn)便捷選品。

值得一提的是，三只松鼠生活館已在成熟模式之上，邁入精細化運營新階段。通過更貼合消費者需求的店型設計、更精準的商品組合、更高效的運營體系。

新開業(yè)的淮北兩店恰是升級后的標準店4.0店型。對于新店型差異點，三只松鼠稱，在門店設計上，兩家新店以黃綠為主色調，營造溫暖明亮、年輕有質感的沉浸式新鮮體驗空間。店內有序規(guī)劃“生活好貨集”“晨光蔬果園”“安心肉鋪”“松鼠鮮作坊”等主題專區(qū)，并打造精細的標簽化指引，在產品品類上，貼合春夏消費場景和年輕人喜好，新店還進一步擴充凍品品類，涵蓋燒烤系列、冰品系列、冷凍海鮮系列等，同時完善廚房食品矩陣，全方位滿足家庭全時段、多場景需求。

“今年3月底，三只松鼠生活館曾首次推出標準店4.0店型，并率先落地安徽無為與寧國。開業(yè)期間，雙店兩天銷售額突破108萬元，累計銷售商品超10萬件。此次淮北華松國際、大華步行街兩店作為標準店4.0店型在皖北市場的關鍵落子，將以真實市場反饋持續(xù)優(yōu)化店型模型，依托日趨成熟的運營范本，加速向更多下沉市場輸出，釋放規(guī)模化復制的強勁勢能?！标P于標準店4.0店型的規(guī)劃，三只松鼠方面如是指出。

根據統(tǒng)計，2025年6月至今，三只松鼠生活館持續(xù)優(yōu)化渠道布局，已成功打造1家旗艦店、19家標準店、11家mini店，以三大差異化店型矩陣精準適配不同社區(qū)生態(tài)。

其中，生活館旗艦店與標準店面積覆蓋300-600㎡，重點瞄向下沉市場。通過下沉市場消費特征，三只松鼠發(fā)現(xiàn)，當地居民生活節(jié)奏舒緩，更注重門店可逛性，偏好空間更大的購物場景；同時，下沉市場居民居住相對分散，大店憑借更廣的商圈輻射半徑，能實現(xiàn)更優(yōu)的聚客效果。

與大店定位形成互補，mini店面積聚焦120-180㎡,重點深耕高線市場。核心邏輯在于，高線市場居住密度高，單個社區(qū)的消費潛力即可支撐一家mini店的穩(wěn)定運營，同時小店選址更具靈活性，能更精準地滲透到社區(qū)毛細血管，貼近居民生活。

從地域分布來看，為圍繞供應鏈周邊密集布局，發(fā)揮集中供應優(yōu)勢，并打造生活館品牌根據地，三只松鼠生活館旗艦店與標準店店型首先深耕安徽區(qū)域，而考慮到南京作為長三角重要中心城市，具有樣板代表價值，且城市居民對新鮮生活帶來的高性價比體驗接受度高，生活館mini店型首先深耕南京區(qū)域。

這也是品牌向全國邁步的起點。談及短期內方向，三只松鼠方面稱，生活館下一步將持續(xù)深耕皖蘇核心區(qū)域，以規(guī)?；季謨?yōu)勢，打通供應鏈效率與用戶體驗的良性循環(huán)。在選址上，將進一步提升精準度，重點考量周邊住戶規(guī)模、年輕群體占比、配送易達性、中心化區(qū)位等核心要素，持續(xù)深化“平價社區(qū)超市”定位。

三級體系支撐生活館供應鏈布局，數智化賦能自主可控加粗安全底線

渠道與品類觸達升級是三只松鼠生活館外顯競爭壁壘的呈現(xiàn)，背后的供應鏈布局更深度傳達業(yè)態(tài)核心價值。

這一趨勢并非孤例，將供應鏈自主可控作為產業(yè)安全底線，更與政策導向深度契合?！笆逦濉币?guī)劃強調“加強從農田到餐桌的食品安全監(jiān)管，強化風險源頭管控”以及“提升產業(yè)鏈自主可控水平”“建立健全產業(yè)鏈供應鏈安全風險評估和應對機制”。

據三只松鼠介紹，生活館供應鏈構建“全國化集約基地+中央廚房＋到店配送”三級體系，實現(xiàn)按密度分區(qū)覆蓋，支持周邊20–30店群的精準履約。

其中，依托“產地直供”，三只松鼠建立生鮮核心競爭力，確保高頻消費入口。目前，生活館標準店的代表性蔬菜直供地包括：安徽和縣——以特色農家時令春菜為主，直供薄皮椒、蘆筍、茭白、藕、青大蒜、上海青等；山東壽光——采用標準化種植，直供番茄、黃瓜、貝貝南瓜、彩椒、山藥、老姜、蒜頭等；安徽肥東——以綠葉菜為主，規(guī)?；瘶藴史N植，直供小青菜、黃心菜、矮腳青、矮腳黃、杭白菜等。此外，生活館mini店蔬菜品類代表性直供地也涵蓋南京、南通、壽光、云南。

與此同時，生活館還通過“區(qū)域冷鏈”實現(xiàn)生鮮、現(xiàn)制與短保商品的高頻物流響應，支撐密集布店下的穩(wěn)定供給。值得注意的是，構建區(qū)域冷鏈的核心在于中央廚房的建設，即以中央廚房為集成處理和統(tǒng)一配送“樞紐”，通過數字化全流程管理整合采購、加工、倉儲、配送等供應鏈環(huán)節(jié)，有效降低損耗，確保產品品質，實現(xiàn)從原材料采購到加工處理，直到配送門店上架的全程效率優(yōu)化。

去年12月24日，位于三只松鼠弋江零食產業(yè)園內的首個中央廚房投入使用，該中央廚房總面積超4000㎡，輻射范圍超100公里，涉及產品品類包括新鮮烘焙、新鮮水飲、新鮮熟食等現(xiàn)制品類及生鮮蔬果的標準化預處理，可高效覆蓋皖南區(qū)域30多家三只松鼠生活館，每日凌晨裝車抵店，真正保障新鮮直達。伴隨生活館版圖的擴張，今年2月，規(guī)劃面積約4900㎡的江蘇首個中央廚房也全部投入使用，該基地輻射范圍超50公里，可覆蓋周邊區(qū)域超30家生活館mini需求。

在品質管控方面，中央廚房端制定有嚴格原料驗收標準和指導書，每個環(huán)節(jié)都有標準可依，而現(xiàn)場工藝巡檢機制的搭建，也幫助品牌從人，機，料，法，環(huán)，測六個維度進行關鍵控制點監(jiān)控。

不僅是中央廚房的標準驗收，其他環(huán)節(jié)也在闡述品牌全流程把控產品質量關的理念，并向“十五五”規(guī)劃中提到的“加快數智技術創(chuàng)新”靠攏。據悉，三只松鼠特別設立集團品控小組，構建“人貨場”聯(lián)動的質量共治體系。深化AI技術與數字化工具應用，打造透明開放的品控數字化平臺，形成基于實時數據的、貫穿全業(yè)務鏈的品控新體系。

除生活館外，三只松鼠供應鏈的變化也貫穿全渠道。圍繞“一區(qū)一品一鏈”供應鏈戰(zhàn)略，三只松鼠持續(xù)推進全球原料直采及在東區(qū)（蕪湖弋江、無為、南陵）、北區(qū)（天津武清）、西南（成都簡陽）、華南（佛山南海）等地建立全品類集約供應基地與自主制造的滲透，模式是通過工廠、物流、研發(fā)、檢測、渠道等要素集中，實現(xiàn)資源、管理、業(yè)務高效緊密協(xié)同。

以東區(qū)基地為例，通過“鏈主招商、并購招商”的模式創(chuàng)新，該基地已完成產線設備升級、數字化升級，致力于在蕪湖構建最先進的綠色食品產業(yè)生態(tài)，包括無為、弋江、南陵三地。

其中，無為園區(qū)地占地890畝，已建成每日堅果、夏威夷、碧根果、開心果四大核心堅果品類全球規(guī)模領先、最大的殼堅果生產加工及分裝工廠、物流倉儲中心、檢測實驗室等，擁有5條堅果深加工產線、近百條分裝產線、6萬個倉儲位和超50條發(fā)貨線，實現(xiàn)從原料到生產發(fā)貨的供應鏈縱深。

弋江園區(qū)已建設完成包括肉食、手撕面包、蛋黃酥三大工廠，覆蓋六大品類，8條產線。其中肉食超級工廠率先實現(xiàn)肉制品產線自動化，產線通過相互傳感實現(xiàn)聯(lián)動，真正達到休閑肉制品工廠的工業(yè)2.0。手撕面包工廠是三只松鼠零食第一大單品，單線40噸/天。蛋黃酥工廠采用全自動化產線，日產可達50萬枚產品。弋江園區(qū)工廠的竣工投產，標志著三只松鼠零食產品正式邁入自主制造。

此外，南陵園區(qū)還規(guī)劃建設中式糕點、餅干、膨化、蛋糕、方便速食等七大品類工廠，配套研發(fā)檢測實驗室及物流倉儲中心，將與南陵的農業(yè)一產做更好的銜接。

十五五周期內的戰(zhàn)略演進，本質上是三只松鼠圍繞服務創(chuàng)新與產業(yè)安全，對業(yè)務底層邏輯的系統(tǒng)性重構。作為主動融入戰(zhàn)略趨勢的食品企業(yè)，三只松鼠長期增長邏輯與投資價值，將繼續(xù)取決于其能否持續(xù)輸出高質量發(fā)展。

文/王璨

編輯/徐楠、林辰

(編輯：王璨)