人有三急？但你先別急……別給廚房留出“空窗期”

廚房用火，最怕“分心”

近期

金華東陽

接連發生兩起廚房安全事故

起因驚人相似

都是烹飪時臨時離開去廁所

短短幾分鐘

險情瞬間發生

給所有家庭和經營戶敲響了警鐘

1分鐘離崗！油鍋起火+油煙機“助燃”

4月10日，某飯店內，鮑女士正在后廚熬制豬油，中途臨時離開去上廁所，僅離開1分鐘，油鍋便起火了，運行的油煙機更是成了火勢蔓延的“助推器”，火焰被油煙機風道倒吸，油煙機也被迅速引燃，火勢在廚房內快速蔓延。

飯店老板夫婦發現后，立即拿起店內的滅火器滅火，可接連用了三四個滅火器，火勢依舊沒有得到控制。路人看到店內冒出濃煙和火焰后，第一時間報警求助。

消防員趕到現場后，迅速展開處置，經過10分鐘的全力撲救，火勢被成功撲滅。

不過，鮑女士在初期嘗試滅火時，手部被燙傷，廚房內的油煙機、吊頂等也受到不同程度損壞。

中途去廁所，離開5分鐘就冒煙

4月11日，一居民在家炒菜時，同樣因為臨時去上廁所，沒有看管灶臺，僅僅五六分鐘，鍋內的菜品就被燒糊，冒出大量刺鼻煙氣。

樓上鄰居發現樓下冒出濃煙后，察覺情況不對，立即撥打了報警電話，同時跑下樓通知戶主，戶主迅速趕到廚房關閉煤氣閥門。所幸發現及時，此時并未產生明火，及時遏制了險情的進一步發展，未造成人員傷亡和重大財產損失。

兩起警情

看似偶然

實則都是“僥幸心理”和“疏忽大意”導致

廚房煙火氣濃郁

是家庭和經營場所的火災高發區

容不得半點馬虎

小編準備了一份安全小貼士

請大家查收~

1

廚房用火不離人

烹飪過程中務必有人看顧，若需暫時離開，應先關閉火源(如燃氣閥門、爐灶開關)，避免油鍋起火、食物燒干引發火災。

2

油污應及時清理

油煙機油污長期積累后，遇明火(如炒菜時的火苗、電器火花等)極易燃燒，且油煙管道相對封閉，火勢會迅速蔓延，可能引發整棟樓的火災。

3

常備滅火器材

家庭、飯店等場所，應配備合格的滅火器、滅火毯等消防器材，定期檢查有效性，掌握基本的使用方法。

4

油鍋起火怎么滅

油鍋起火時，千萬不要用水澆，先關閉燃氣和油煙機，再利用鍋蓋、滅火毯等覆蓋起火油鍋，要注意覆蓋時不能留下空隙。在無法判斷或無處置能力的情況下，要第一時間報警求助，等待消防員處置。

來源：金華消防