近日，備受食品行業(yè)關(guān)注的第八屆iSEE全球獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典在江蘇無(wú)錫圓滿落幕。本屆iSEE全球獎(jiǎng)共收到來(lái)自中國(guó)、日韓、歐洲、北美、澳新等全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5688個(gè)案例提報(bào)，歷時(shí)七個(gè)月，經(jīng)過(guò)線上線下三輪嚴(yán)格評(píng)審，最終年度終極大獎(jiǎng)名單在現(xiàn)場(chǎng)百余位企業(yè)一號(hào)位、五百多位創(chuàng)新品牌產(chǎn)品決策人及百位商業(yè)、渠道、資本、學(xué)術(shù)、營(yíng)銷專家和央視總臺(tái)媒體的共同見(jiàn)證下正式揭曉。元祖食品旗下兩款經(jīng)典產(chǎn)品——“元祖綠豆糕（原味）”與“元祖蛋黃酥（咸香芝士味）”憑借卓越的品質(zhì)、深厚的文化底蘊(yùn)和出色的創(chuàng)新能力，成功斬獲第八屆iSEE全球獎(jiǎng)，成為本屆盛典中備受矚目的雙料贏家。

iSEE見(jiàn)證：以匠心致敬創(chuàng)新，以文化豐盈世界餐桌

作為食品行業(yè)公認(rèn)的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)與首選信任背書，iSEE全球獎(jiǎng)始終堅(jiān)持“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、獨(dú)立權(quán)威評(píng)審、非商業(yè)化”的辦獎(jiǎng)原則，致力于發(fā)現(xiàn)、表彰與傳播中國(guó)食品行業(yè)中的創(chuàng)新標(biāo)桿與健康美味典范。八年來(lái)，iSEE全球獎(jiǎng)不僅見(jiàn)證了中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的自信崛起與創(chuàng)新精神的持續(xù)迸發(fā)，更以“開放式創(chuàng)新”的遠(yuǎn)見(jiàn)，推動(dòng)中國(guó)味道走向世界舞臺(tái)，同時(shí)讓全球風(fēng)味滋養(yǎng)中國(guó)靈感。Foodaily每日食品CEO兼創(chuàng)始人、iSEE全球獎(jiǎng)理事長(zhǎng)王曉玲女士在頒獎(jiǎng)典禮上表示，未來(lái)將持續(xù)把中國(guó)食品創(chuàng)新的蓬勃生機(jī)與新健康美味的東方韻味推向世界，讓中國(guó)味道豐盈全球餐桌。

元祖綠豆糕：九道工序的東方智慧

元祖綠豆糕（原味）榮獲iSEE全球美味獎(jiǎng)5星產(chǎn)品殊榮。該獎(jiǎng)項(xiàng)5星產(chǎn)品獲獎(jiǎng)率僅0.18%，元祖綠豆糕以經(jīng)典風(fēng)味與匠心升級(jí)的完美融合，成功斬獲這一重磅榮譽(yù)。該產(chǎn)品甄選一級(jí)綠豆，脫殼后歷經(jīng)蒸煮、翻炒、過(guò)篩等九道工序精制而成，綠豆底細(xì)膩綿軟，不粘牙不甜膩，入口即化不噎人。綠豆香氣濃郁，冰涼爽口、清熱解暑的食養(yǎng)特性，也讓這款綠豆糕在四季皆宜的基礎(chǔ)上，兼具了東方飲食文化的智慧表達(dá)。

元祖蛋黃酥：古法技藝與現(xiàn)代烘焙的巧妙融合

元祖蛋黃酥（咸香芝士味）斬獲iSEE全球美味獎(jiǎng)2星認(rèn)證。此款產(chǎn)品于傳承與創(chuàng)新之中，達(dá)成口感與風(fēng)味的精妙平衡。產(chǎn)品核心風(fēng)味的咸鴨蛋，采用了來(lái)自廣東開平的“禾草灰咸鴨蛋傳統(tǒng)制作技藝”，該技藝于2023年10月被正式列入江門市第十批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。通過(guò)禾草灰、水、食鹽腌制的咸鴨蛋，蛋黃松沙油潤(rùn)，蛋白鮮細(xì)嫩滑，入口即化，風(fēng)味醇厚。酥皮部分則使用安佳無(wú)水奶油，100%純?nèi)橹谱鳎烊蝗橹缓瑲浠参镉停驘o(wú)水特性使得酥皮層次分明，烤后酥脆不硬，回油后綿軟適口，奶香濃郁。內(nèi)餡添加了進(jìn)口kiri芝士，奶味非常濃郁，芝士餡的綿密搭配中心的整顆咸蛋黃的松沙口感，入口層次感豐富，不甜不膩。從非遺技藝到全球優(yōu)質(zhì)原料，再到層層匠心工藝，元祖蛋黃酥充分體現(xiàn)了東方美食在現(xiàn)代食品創(chuàng)新中的無(wú)限可能。

展望未來(lái)：讓東方美味豐盈世界餐桌

iSEE全球獎(jiǎng)主理人兼理事會(huì)秘書長(zhǎng)于叢叢女士在盛典現(xiàn)場(chǎng)指出，今年令人振奮地看到了“產(chǎn)品為王”與“長(zhǎng)期主義者”的勝利。元祖正是這類企業(yè)的典型代表。多年來(lái)，元祖始終堅(jiān)持對(duì)傳統(tǒng)技藝的尊重與對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，在持續(xù)創(chuàng)新中不斷煥發(fā)品牌活力。從非遺技藝的傳承與發(fā)揚(yáng)，到優(yōu)質(zhì)原料的精挑細(xì)選，再到現(xiàn)代健康理念的融入，元祖不僅讓好的產(chǎn)品被更多人看見(jiàn)，也為中國(guó)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可資借鑒的樣本。

元祖此次斬獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，既是對(duì)其產(chǎn)品力與品牌力的高度認(rèn)可，也標(biāo)志著以元祖為代表的中國(guó)傳統(tǒng)食品企業(yè)，正以更加開放、自信的姿態(tài)走向世界舞臺(tái)。