科技鑄凈境，清爽立巔峰——烏氈帽凍藏冰雕Pro上海發布，引領中國黃酒價值革新

烏氈帽以領導者之姿，錨定清爽型黃酒發展航向；以產業擔當，推動黃酒從區域品類走向全國主流、從傳統酒種邁向國際舞臺······

登高望遠，向新而行。

4月19日，烏氈帽酒業凍藏冰雕Pro新品發布會暨品牌答謝晚宴于上海中心大廈云端璀璨啟幕。行業權威專家、核心經銷商伙伴與主流媒體齊聚一堂，共同見證這款以雙核心匠藝打造的清爽型黃酒高端臻品正式面世。

這場以“凍藏新境·純凈之上”為主題的發布盛典，不僅是一款高端黃酒的亮相，更是中國清爽型黃酒從技術迭代到標準引領、從產品升級到產業破圈的里程碑事件，為傳統黃酒的現代化、年輕化、國際化發展，擘畫全新藍圖。

《華夏酒報》記者全程聚焦現場，深度解讀這場行業盛會背后的戰略布局與時代意義。

云端啟幕：

黃酒上行周期，烏氈帽領跑清爽新賽道

當前，黃酒產業正迎來價值回歸、品質升級、消費煥新的黃金周期。在行業結構性轉型的關鍵節點，烏氈帽以清晰的發展戰略與持續的產品創新，成為中國清爽型黃酒的標桿，凍藏冰雕系列更成為冰雕黃酒賽道的第一大單品，以強勁勢能定義行業風向。

烏氈帽酒業副董事長、總經理吳烈虎

會上，烏氈帽酒業副董事長、總經理吳烈虎在致辭中表示，黃酒的未來，在于年輕化表達、時尚化場景、國際化格局。凍藏冰雕Pro是產學研深度攻堅的標桿成果，其以雙核心匠藝重構清爽黃酒品質標準，精準契合當代消費者微醺悅己、健康輕享的時代需求，是烏氈帽面向未來、引領行業的戰略之作。

浙江大學何國慶教授

國家黃酒工程技術研究中心主任傅建偉、浙江大學何國慶教授等權威專家高度評價：凍藏冰雕Pro以科技賦能傳統釀造，為黃酒年輕化、時尚化樹立新標桿，推動行業從經驗釀造邁向科學釀造。

技術破壁：

雙核心匠藝，定義純凈超清爽新標準

凍藏冰雕Pro的核心突破，在于升級凍藏工藝與純種發酵技術的雙重革新，其徹底打破了傳統黃酒厚重、難入口的刻板印象 。

凍藏工藝升級：急速冷凍至-3℃+72小時靜置澄清+0.18微米精細膜濾，高效去除大分子雜質，酒體更冰爽順滑、清澈通透。

純種發酵突破：經72輪菌種篩選，鎖定優質菌種定向馴化發酵，大幅提升酒體純凈度與穩定性，實現純凈超清爽的極致飲用體驗。

從工藝到風味，從品質到標準，凍藏冰雕Pro用科技重新定義清爽型黃酒的品質新高度，實現品類從“好喝”到“好懂、好飲、好接受”的升級，適配現代多元飲酒場景。

廠商同心：

十九年攜手，渠道共啟增長新引擎

十九載攜手同行，廠商早已成為休戚與共的命運共同體。

上海百川谷品酒業董事長匡華偉

上海百川谷品酒業董事長匡華偉表示，烏氈帽始終以品質立身、以創新致遠，凍藏冰雕Pro的全面升級，為傳統渠道注入了強勁的增長動能，打開了行業高端化、年輕化的增量空間。

未來，經銷商團隊將以三大行動深耕市場：精準鋪市全覆蓋、價值傳播深滲透、廠商協同共增長，與烏氈帽同心同向，將凍藏冰雕Pro打造成全國現象級大單品，共拓黃酒千億藍海。

行業啟示：

一次成功發布，預示黃酒三大變革趨勢

此次凍藏冰雕Pro耀世上市，不僅是烏氈帽品牌高端化戰略的關鍵落子，更是中國黃酒產業現代化轉型、國際化破圈、年輕化突圍的里程碑式跨越，更預示著黃酒行業正迎來結構性升級拐點，對全行業具有標桿意義：

科技釀造成必答題：傳統工藝+現代科研成為產品高端化的核心路徑，產學研協同、精準發酵、精細過濾將成為清爽黃酒標配，推動行業從經驗釀造走向標準釀造、科學釀造 。

清爽化成破圈主方向：告別厚重甜膩，純凈、輕負擔、易飲成為主流消費趨勢，低度清爽黃酒將打通年齡、場景、地域壁壘，加速黃酒全國化與年輕化進程。

廠商一體化成增長基石：長期信任、深度綁定、共推高端大單品，將成為黃酒品牌突破市場、穩定溢價、持續擴張的關鍵模式，助力行業從區域品類走向全國。

以千年黃酒文脈為根脈，以當代科創力量為羽翼，烏氈帽堅守釀造初心、精進匠藝內核，以-3℃凍藏標準與純種發酵技術，重構行業品質高度，用純凈超清爽的時代表達，打破傳統黃酒的刻板認知，喚醒東方餐酒美學的當代新生。

從工藝革新到標準引領，從產品迭代到品牌升維，烏氈帽以領導者之姿，錨定清爽型黃酒發展航向；以產業擔當，推動黃酒從區域品類走向全國主流、從傳統酒種邁向國際舞臺。這不僅是一款高端新品的誕生，更是一個民族品牌守正創新、向高而行的堅定宣言；不僅是一次市場層面的成功發布，更是中國黃酒實現價值重塑、文化復興、產業升級的時代縮影。

站在新征程的起點，烏氈帽將以匠心鑄品質、以創新領未來，持續深耕產品、品牌、渠道全鏈路升級，與行業同仁共拓黃酒千億新藍海，讓世界品味東方清爽黃酒之韻，為中國酒業高質量發展注入持久動能，書寫民族黃酒守正出新、行穩致遠的恢弘新篇。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監制：王玉秋

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