河北
1、每天適量服用維生素C，可以減少亞硝胺的形成，避免亞硝胺導致食管癌發生。
2、吃飯時注意細嚼慢咽，在口腔中細細咀嚼，有利于把食物切割成小塊，并且有利于把食物與唾液充分混合，形成光滑的食團，更順利通過食管進入胃部，避免食管收到摩擦受損。
3、少喝少進食滾燙過熱的食物。研究發現，新歡進食滾燙食物的人，會大大提高患食道癌的風險。進食過熱可以使患食道癌的風險增加4倍。主要是由于太熱的食物會對食道產生慢性熱損傷，久而久之食道癌就有可能發生。
4、高危人群注意定期篩查，如果是年齡在40歲以上的男性，或者平時有食用酸菜、飲酒等習慣的人群，一旦出現食管癌的早期癥狀，應盡早定期進行相關檢查，早期發現，早期診斷，早期治療。
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