上海
老話說：“谷雨不排毒，夏天身體堵。”谷雨是春末夏初的轉折點，雨水多濕氣重，體內積滯、濕氣排不出去，人就容易犯困乏力、腹脹沒胃口、大便黏膩、口氣重。
趁現在應季食材正新鮮，不用吃保健品，多吃幾樣家常“排毒菜”，幫身體清清濁、排排濕，把腸胃里的積滯掃干凈，整個春夏不堵不疲，一身輕松。
01
春筍排骨蔬菜湯
春筍被稱為“春季第一排毒菜”，利膈化痰、通腸排便，能幫身體排出濕氣和代謝垃圾；搭配排骨、香菇和應季蔬菜，湯鮮清爽，越喝身體越輕快。
【食材】
排骨、春筍、胡蘿卜、香菇、萵筍、姜片、鹽
【做法】
1? 排骨冷水下鍋，放姜片焯水撈出洗凈；春筍加少許鹽焯水去澀。
2? 鍋中放排骨、春筍、胡蘿卜，加足量熱水煲30分鐘。
3? 放入香菇和萵筍，繼續煲20分鐘。
4? 加少許鹽調味即可出鍋。
適合：濕氣重、身體發沉、肚子脹氣、胃口差的人。
02
菠菜炒雞蛋
菠菜疏肝潤燥、清理腸道垃圾，搭配軟嫩的雞蛋，清淡不油膩，既能補充營養，又能潤腸通便，把體內積滯輕輕排出去，春燥上火也能緩解。
【食材】
菠菜、雞蛋、生抽、蠔油、豆瓣醬
【做法】
1? 菠菜焯水撈出切段；雞蛋下鍋炒熟盛出。
2? 鍋中留底油，放入菠菜和雞蛋。
3? 加一勺生抽、一勺蠔油、半勺豆瓣醬調味。
4? 翻炒均勻即可出鍋。
適合：大便不暢、體內有積熱、春困乏力、不愛吃蔬菜的孩子。
03
蒜苔炒肉絲
蒜苔能殺菌排毒、清理腸道垃圾，搭配鮮嫩的肉絲，鮮香下飯，既能開胃又能幫身體排濁，谷雨多吃，不堵不疲，輕松迎接夏天。
【食材】
蒜苔、豬瘦肉、生抽、老抽、蠔油、淀粉
【做法】
1? 豬瘦肉切絲，用生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘；蒜苔洗凈切段。
2? 熱鍋少油，下入肉絲滑炒至變色盛出。
3? 鍋中留底油，放入蒜苔翻炒至斷生。
4? 倒回肉絲，加蠔油調味，翻炒均勻即可出鍋。
適合：體內積滯、胃口差、容易上火、春困乏力的人。
谷雨排毒不用大補，就吃這幾樣應季家常菜。
腸道通、濕氣走、身體輕，整個夏天不堵不困、清爽舒服，少生病更精神！
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