上海
在張堰鎮百家村，有一條白玉蘭路。路盡頭、張涇河邊，藏著一片50畝的蝦稻共作基地——上海仁濱農業專業合作社。這里沒有喧鬧的機器聲，只有水鳥掠過池塘，晨風拂過稻秧，還有一位常年彎腰在水邊的李仁兵。
“夜里12點起來，一直忙到早上把蝦交到經銷商手里，才能瞇一會兒。”說這話時，李仁兵剛從池塘里撈出一筐小龍蝦。蝦身透亮、腹白清透，幾乎沒有泥垢。
每年3月中上旬，他陸續放下蝦苗，4月中旬開始上市，5月中旬迎來高峰，6月底7月初收尾，隨即轉戰水稻，在池塘里種稻，不浪費一寸地。從投苗到喂料，從收蝦到種稻，只有他一個人。不怕苦，不怕臟，不怕凌晨的寒氣，也不怕夏日塘邊的蚊蟲。他說：“干這行，手腳不勤快，蝦就不給你面子。”
李仁兵1993年從安徽滁州來到金山。真正讓他下決心養蝦，是一次到張堰的偶然游玩。“當時看到張涇河的水清澈、活、穩，心里就有了想法。”他回憶說，自己老家有小龍蝦養殖經驗，但一直沒找到合適的水源。李仁兵知道，好水出好蝦，正是這條河，給了他扎根張堰的信心。于是，2016年，他在百家村白玉蘭路旁、張涇河畔，成立了上海仁濱農業專業合作社，一干就是十年。
“張涇河水好，養出來的蝦就好。”李仁兵說這話時語氣篤定。除了水質，他在飼料上也舍得投入——堅持用大品牌高蛋白飼料。他隨手撈起一筐蝦，捏一捏蝦殼、聞一聞氣味：“你聞，沒有土腥味，肉非常緊實。”和市面上常見的小龍蝦相比，仁濱合作社的蝦更干凈、更鮮甜。有人問秘訣，他笑笑：“水好、料好、人勤快，缺一不可。”
6月底7月初，小龍蝦季結束，池塘立刻“轉場”種稻。蝦稻米同樣是他的主打產品——蝦吃蟲、草，排泄物肥田，稻子不用施太多化肥，米粒飽滿、口感香糯。50畝地，一人管理，蝦季賣蝦，稻季賣米，一年到頭不得閑，卻一年比一年有奔頭。
通訊員：沈婷
編輯：潘婷
責編：俞嵐婷、楊夢婷
審核：陳建軍、戚靜偉
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