廣東
經常有朋友問我，有沒有不吃藥調理脾胃虛寒的方法。今天，邀請脾胃專家李常青主任說一個簡單的：蘋果加生姜煮水喝，把陽氣從根上補起來！
蘋果平和，入脾胃，能生津潤燥、健脾開胃。但蘋果偏涼，生吃傷脾陽，煮熟后涼性大減，反而能溫和滋養脾胃。
生姜是溫中散寒的第一品，能溫暖中焦，把脾胃里的寒氣散掉，讓脾陽重新運轉。一涼一熱，蘋果收斂、生姜發散，既補陽氣又不上火。
這個方子適合三類人：脾虛的人，飯后腹脹、大便不成形、舌有齒痕；體寒的人，手腳冰涼、怕冷、吃涼的就肚子疼；氣血差的人，面色萎黃、渾身沒勁、月經量少色淡。根上都一樣：脾陽不足。脾陽補起來，氣血自然就足了。
做法很簡單：蘋果一個，不去皮去核切塊；生姜三四片，不去皮；加兩碗水，大火煮開轉小火煮十分鐘，煮到蘋果變軟即可。連湯帶果一起吃，或只喝湯。
寒重怕冷明顯，加三顆紅棗、五六粒枸杞；濕氣重、舌苔厚膩，加一小把薏米或茯苓。陰虛火旺（手心腳心熱、口干舌紅）不適合。
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