便利店比拼：近、快、好、值

便利店早已成為都市生活的毛細血管，在消費大盤整體趨穩(wěn)的背景下，這個業(yè)態(tài)依然跑出了亮眼的增速。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2026年1~3月份，社會消費品零售總額127695億元，同比增長2.4%。其中便利店增長8.3%，超市、專業(yè)店、百貨店零售額則同比分別增長5.1%、0.5%、-0.1%。

便利店始終穩(wěn)坐零售業(yè)態(tài)增速的頭把交椅。

但增速之下壓力不小。多數(shù)企業(yè)在低凈利潤率的區(qū)間里掙扎，一些便利店企業(yè)門店客流持續(xù)下降。再加上即時零售的閃電倉、量販零食店、折扣超市正從四面八方蠶食客流。

可以說，行業(yè)一面增長，一面競爭擠壓，也迫使便利店企業(yè)轉向一場圍繞供應鏈效率、單店盈利能力和場景深耕的深度博弈。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)發(fā)布的“2026年中國便利店Top100”榜單數(shù)據(jù)顯示，2025年便利店Top100企業(yè)門店總數(shù)合計達到20.8萬家，比上年凈增約1.1萬家，增幅為5.6%。

圖源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

規(guī)模仍然在漲，但增長節(jié)奏和邏輯已經(jīng)變了。有幾個看點值得細說。

首先是頭部格局整體穩(wěn)定，集中度提升。前三名依然是老面孔。美宜佳以40147家門店蟬聯(lián)榜首，中石化易捷28689家排名第二，中石油昆侖好客19814家位列第三。

美宜佳依然是高位領跑，在2025年增加了2204家門店，平均每天開出6家門店。2025年美宜佳正式跨入“4萬店俱樂部”，年營收超550億元，內(nèi)部已喊出“十萬店、千億營收”的目標。

易捷、昆侖好客依托加油站獨家場景，兩者加起來坐擁近5萬體量門店，場景唯一性無可替代。天福7718家排第四，羅森7068家位列第五。前十榜單中除廈門見福新晉外，其余全是老面孔。

規(guī)模門檻正在不斷抬高，增量高度向頭部集中。榜單顯示，門店數(shù)達到千家以上規(guī)模的企業(yè)有38家。

“頭部企業(yè)已經(jīng)用門店密度和供應鏈效率筑起了雙重壁壘。”一位業(yè)內(nèi)人士如此分析。密度意味著更廣的品牌覆蓋和更強的消費者觸達，而供應鏈效率則直接決定企業(yè)的盈利能力與競爭優(yōu)勢。

其次是，外資品牌正通過創(chuàng)新模式、本土化策略進行破局。以羅森為例，其成為外資陣營中擴張最快的品牌。截至2025年底，其在中國大陸的門店數(shù)量已突破7000家，覆蓋全國17個省份、127座城市。

羅森還計劃在未來六年內(nèi)新增5000家門店。為實現(xiàn)這一目標，羅森在上海大本營之外，正加速向新市場滲透。截至2026年1月，其粵閩地區(qū)店鋪已達500家。

在運營層面，羅森展現(xiàn)出較強的客流增長能力。從品牌定位到商品結構，羅森進行了大量本土化改造，以適應中國消費者的獨特需求。從季節(jié)限定到本地特色商品，其靈活的商品組合策略值得借鑒。

而下沉市場已成為羅森擴張的重點方向。在川渝和廣東地區(qū)，羅森推出“羅森小站”新店型，通過加盟模式加速滲透縣域市場。這種靈活的小型店鋪模式，降低了投資成本，更適應低線城市消費環(huán)境。

值得注意的是，盡管外資品牌在加速擴張，但它們?nèi)悦媾R供應鏈本土化、價格競爭力與區(qū)域品牌的多重挑戰(zhàn)。尤其在三四線及縣域市場，外資品牌需與深耕多年的本地便利店品牌展開正面競爭。

另外，在2026年Top100榜單中，宿遷京東得瑞（京東便利店）以2459家門店首次上榜，直接位列第15名，顯示了平臺型巨頭對線下渠道的重視。

與此同時，行業(yè)內(nèi)部整合步伐加快。原上海好德可的便利與良友金伴便利完成國資層面重組，以“上海光明商業(yè)供應鏈有限公司”新主體進入榜單。這種整合有助于優(yōu)化資源配置，減少同質競爭，提升整體運營效率。

還有一些區(qū)域深耕的選手跑出了加速度。百強榜單中，除全國性頭部品牌外，大多數(shù)中腰部玩家為區(qū)域型便利品牌，廈門見福、浙江十足、四川紅旗連鎖、河北咱家、重慶渝合家等，依托本地渠道資源、地緣人脈、本地化商品適配，守住本土市場。它們扎根本地、密度做透的區(qū)域品牌反而在提速。

“區(qū)域深耕型品牌通過高密度覆蓋特定市場，能夠實現(xiàn)供應鏈成本最優(yōu)和品牌認知度最大化，從而在局部市場形成相對競爭優(yōu)勢。”一位連鎖零售咨詢師分析道。

「零售商業(yè)評論」認為，便利店接下來核心競爭力或將更多體現(xiàn)在供應鏈效率、商品開發(fā)能力、門店運營水平和數(shù)字化應用上。那些能夠平衡規(guī)模擴張與單店盈利，在標準化運營中保持區(qū)域靈活性的品牌，將在新一輪行業(yè)洗牌中勝出。

2026年的便利店競爭，核心命題變?yōu)椤罢l更吸引顧客”。結合行業(yè)洞察，我們看到清晰的進化方向。

第一是，商品力始終是便利店的第一道防線。要將鮮食做深，自有品牌做透。

當前，越來越多的門店已涉足鮮食銷售，同時融入咖啡和烘焙等多元業(yè)態(tài)。根據(jù)尼爾森IQ《便利店大會2025：解碼商品力破局增長報告》顯示，便利店鮮食滲透率達45%，消費者最關注的前五個維度是：選擇豐富、味道好、性價比高、健康和營養(yǎng)均衡、包裝便攜。鮮食正向健康化、成分透明化發(fā)展，營養(yǎng)標簽、低卡低脂成為消費者核心關注因素。

從品牌布局來看，7-Eleven在無錫擁有自己的鮮食工廠，自主研發(fā)不同品類的鮮食，同時引入地方特色商品。同時，7-Eleven小食堂以“現(xiàn)點現(xiàn)烤”模式重新定義便利店鮮食，帶給消費者“門店即制”的熱餐體驗。截至2026年3月，其在廣東地區(qū)已布局超340家門店，通過現(xiàn)場制作所釋放的香氣與溫度，不僅直接刺激消費，更深層地構建了門店難以被線上取代的“體驗護城河”。

（圖源：社交平臺截圖）

羅森將鮮食銷售占比提升至40%—50%，毛利率顯著提升，更重要的是它們具有“高頻次”的特點。全家將全天劃分為早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜五個時段，提供對應的鮮食產(chǎn)品。

另一個點則是自有品牌的發(fā)力。便利店的自有品牌也在從“有就好”進入“做精做深”階段。

尼爾森IQ發(fā)布的行業(yè)報告也顯示，自有品牌成為便利店打造差異化的重要抓手，2025年中國便利店自有品牌滲透率達83%。

比如羅森便利店，其通常提供1500-2500個SKU，自有品牌商品大致占據(jù)整體的40%-50%份額。據(jù)悉，自有商品品牌均由羅森獨立研發(fā)，羅森享有定價權，是其商品毛利率的主要來源。在這些產(chǎn)品中，羅森以甜點為代表最為知名，冰皮月亮蛋糕、雪媚娘、慕斯蛋糕等，均為羅森自主創(chuàng)新的熱銷產(chǎn)品。

再比如，擁有超4200家門店的十足便利店， 也在加大自有品牌的投入。此前十足總經(jīng)理歐再福表示，“在我們的商品結構規(guī)劃中，期望廠牌以及一線二線品牌能占據(jù)50%的份額，而自有品牌則構成剩余的50%。我們相信，若能達到這樣的商品結構平衡，便利店將更具吸引力。”

「零售商業(yè)評論」認為，自有品牌“五五開”是比較好的商品結構。自有品牌能增加便利店定義商品、掌握供應鏈的能力，跳出同質化價格戰(zhàn)的泥潭，并提高商品毛利率和客戶的復購率。

第二個點，即時零售成長便利店增長的第二曲線。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會《2025年便利店業(yè)態(tài)發(fā)展情況概覽》數(shù)據(jù)顯示，2025年，67.9%的便利店企業(yè)線上訂單增加。外賣訂單數(shù)量持續(xù)擴大。頭部品牌美宜佳、7-Eleven、全家等已全面接入即時零售平臺，實現(xiàn)從“僅能到店購買”到“隨時可配送到家”的轉變。

對便利店而言，當消費者習慣了30分鐘到家，便利店“下樓就到”的物理優(yōu)勢被稀釋，但“既能到店又能到家”的雙棲能力，反而成了對抗線上搶流量的重要籌碼。美團、淘寶閃購、京東秒送等即時零售平臺已成便利店標配。

第三個點，AI+便利店，正升級為便利店運營的中樞。

比如美宜佳在部分門店部署“AI店長”，可根據(jù)周邊人群特點動態(tài)調整營業(yè)時間，依托精準營銷系統(tǒng)，大幅提升顧客參與優(yōu)惠活動。羅森研發(fā)了AI推薦訂貨系統(tǒng)，通過多維度數(shù)據(jù)精準預測門店需求，提升訂貨準確性和穩(wěn)定性。廈門見福引入數(shù)字化控制中臺，對每日銷售訂單進行分析，智能調整生產(chǎn)訂單，避免供銷不匹配。

AI+便利店已經(jīng)成為“效率競爭”的核心武器——誰的數(shù)據(jù)更準、響應更快，誰就能在成本控制和用戶體驗上拉開差距。

在我們看來，便利店進入了一個更成熟、更需要內(nèi)功的階段，商品力、即時零售、AI，每一個方向都考驗的是企業(yè)的內(nèi)功。

便利店的邊界正在被重新定義。它不再只是一個買水買零食的地方，而是集餐飲服務、即時配送、社區(qū)社交于一體的線下?lián)c。在這場新競賽中，誰能把“近（可觸達）、快（履約速度）、好（商品品質）、值（綜合體驗）”四個字做到極致，誰就能拿到下一個五年的入場券。