每天都在喝的桶裝水，居然是身體的最大威脅？

最近， 沖上熱搜。一直以為桶裝水獨立包裝，干凈又衛生，結果發現里面的細菌含量超標。

疾控數據顯示，開封3天后菌落總數可達初始值的124倍，綠膿桿菌、大腸桿菌易引發腹瀉或腸胃炎。

若家庭用水量少，一桶水飲用超過7天，污染風險顯著增加。

除了細菌超標，還有一個更嚴峻的問題——我們喝進肚子里的，可能不只是水，還有數以萬計的塑料微粒。

2024年1月，國際權威期刊《美國國家科學院院刊》（PNAS）發表的一項研究，首次利用先進的顯微光學成像技術，對瓶裝水和桶裝水中的“納米級塑料”進行了觀測分析，結果令人震驚：每升瓶/桶裝水中，平均約含有24萬個可檢出的塑料微粒。

其中90%是尺寸小于1微米的納米塑料，它們小到足以穿透人體細胞屏障。

這意味著，你每喝下一瓶500毫升的桶裝水，就可能吞下超過10萬個塑料微粒。

它們無色無味，肉眼根本看不見，卻在你的身體里悄然安家。

01

無處不在的微塑料

早在之前，荷蘭阿姆斯特丹大學的研究團隊首次在人體血液中檢測出了微塑料顆粒。他們在研究22名健康志愿者的血液樣本后發現，其中有77%的血液樣本含有塑料顆粒。

2020年8月，美國化學會年會上公布：人的肺、肝、脾和腎臟，共計 47 個組織樣本，無一例外都存在塑料污染 。

去年，中國環境科學研究院環境基準與風險評估國家重點實驗室聯合國家骨科醫學中心-首都醫科大學附屬北京積水潭醫院，在The Innovation Medicine 上發表了最新研究結果，更是在人體的骨骼和骨骼肌中，都發現了微塑料。

早在2019年，奧地利的科學家們就在人類排泄物中檢測到由聚丙烯 (PP)、聚對苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 等制成的共計9種塑料顆粒。

微塑料在短短幾年時間已經自由出入于人體每一個角落，它們早已乘著血液循環這趟快車，滲透到了五臟六腑，甚至是大腦。

02

微塑料從哪里來？

這年頭沒被微塑料污染過，都不好意思說自己是現代人。

點外賣，喝瓶裝水幾乎是我們每天都需要做的事情，而這些一次性餐盒、塑料瓶子、塑料包裝，其實都會產生一定的微塑料。

美國紐約州立大學弗里多尼亞分校研究團隊在9個不同國家的 19 個地點，購買了 11 個品牌的瓶裝水，發現93%的瓶裝水中都檢測出了塑料微粒的污染，并且污染水平是自來水中的2倍。

瓶裝水中的塑料微粒 圖源：bbc中文

而這恰巧驗證了南京大學環境學院的調查結論，他們通過化驗中國11個省市參與者的糞便樣本發現，經常喝瓶裝水、吃外賣食品以及經常暴露在粉塵環境中的人，糞便中檢測出的微塑料更多。

圖源：pubs.acs.org

并且，這些塑料制品在食品中釋放的不僅僅只有微塑料，還有一些對人體有害的物質。

哥本哈根大學的團隊在2022年的研究就發現，一個全新的塑料水瓶就會遷移近500種不同的化學物質到水中，其中就包含了許多種增塑劑、漂白劑。

圖源：x.mol論壇

?????? 也就是說，你媽不讓你吃外賣，真的很有先見之明！

即使一些看起來與塑料無關的產品，其實也可能會在人體中大量釋放微塑料和塑化劑。

03

怎樣才能減少微塑料攝入？

由于微塑料的顆粒十分細小，直徑范圍從幾微米到幾毫米不等，當這些塑料碎片＜10微米時，就能穿透細胞膜滲透到人體的內環境當中，且沒有辦法通過代謝排出人體。

所以我們能做的就是在日常生活中減少塑料制品的使用。

① 燒開水飲用

飲水是微塑料攝入的最大來源之一，特別是瓶裝水。

喝燒開后的自來水，是性價比最高、效果最好的方法。

燒水時，微塑料會與水中的水垢（碳酸鈣）共沉淀，形成可過濾掉的水垢團。燒開后，最好靜置幾分鐘，只喝上層的清水。

如果經濟條件允許，選擇帶有反滲透（RO）膜的凈水器，這是去除微塑料最有效的技術。超濾（UF）凈水器也能去除大部分。

② 減少塑料用品的使用

日常喝水建議使用玻璃、不銹鋼或陶瓷杯，尤其不要用塑料水杯裝熱水。

少用一次性紙杯（內壁有塑料淋膜）、塑料吸管、塑料餐具和塑料外賣盒。

外賣食物建議第一時間轉移到自家玻璃碗中，而不是直接在原盒中吃。

絕對不要用塑料飯盒、保鮮膜或塑料袋在微波爐或蒸鍋里加熱食物。高溫會極大加速塑料顆粒和化學添加劑的析出。

保鮮膜不要接觸食物表面，尤其油脂 + 高溫會加速塑料析出。

③ 食物選擇

海鮮、貝類、海鹽微塑料相對偏高，不要過量頻繁吃。

貝類（如貽貝、蛤蜊、生蠔）是濾食性動物，會直接過濾水中微塑料。它們的內臟（俗稱“沙袋”）是微塑料的主要富集區，吃的時候要剔除。

少吃高度加工食品如方便面、速食湯料等，在生產過程中會引入大量微塑料。

④ 減少室內空氣中的微塑料吸入

室內空氣中的微塑料濃度往往是室外的數倍（通常 2～10 倍，甚至更高），主要來自合成纖維衣物、地毯和家具。

搖粒絨、尼龍、滌綸等化纖衣物在穿著和洗滌時會脫落大量纖維。因此，盡量購買棉、麻、羊毛等天然材質衣物。

家具和窗簾選棉麻布藝、實木、真皮，少用化纖、科技布。

家里需要保持開窗通風，必要時考慮空氣凈化器，帶有HEPA濾網的空氣凈化器可以有效過濾空氣中的微塑料。

圖源：《碳路森林》劇照

雖然拋開劑量談毒性不可取，但隨著科技的發展，我們對塑料的依賴已經逐漸擴展到生活工作的各個方面。

人體在日常攝入的塑料，或許比我們想象中要多很多。

參考資料：（上下滑動查看）

ZeHua Yan, Yafei Liu etc. : Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status

X-MOL: 增塑劑被蔬菜吸收了嗎？Food Production,Processing and Nutrition

方海燕、謝冰寒等：PVC微塑料對大型溞繁殖及應激與能量相關基因表達的影響

BBC News：全球調查｜名牌瓶裝水究竟含多少塑料微粒？

紅星新聞：人類胎盤首現微塑料顆粒 人類中出現有機物和無機物的混合體

工程師天張：瓶裝水是元兇之一！大量“微塑料”在人類排泄物中被檢測到

中國農業科學院：如何減少塑化劑對人體健康的危害？

策劃/監制：Judy

排版：熊仔

審稿：言安堂研究院

本文由言安堂內容團隊原創，部分圖片來自網絡

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