北京
4 月 24 日，由吉高集團主辦，吉高服務區公司、吉林省飲食文化研究會承辦的全省高速公路服務區廚藝大賽，在蛟河服務區正式開賽。本次大賽以 “開江魚躍尋春味，高速驛站品美食” 為主題，集中展現吉菜文化與吉林特色美食魅力，推動交通服務與地方文旅、餐飲產業深度融合。
蛟河服務區區位優勢顯著，毗鄰松花湖、拉法山等景區，是游客品嘗慶嶺活魚、開江魚的重要站點。大賽以廚藝競技為載體，深度挖掘吉林本土飲食文化內涵，聚焦服務區餐飲品質升級，讓過往司乘在旅途中就能享用正宗吉林風味。
大賽依托吉林優質食材，以開江魚為核心特色，設置招牌菜（開江魚類）、汆白肉、地方特色菜三大競賽項目。全省 9 個市州及蛟河地區共 10 支參賽隊伍、30 名選手同臺競技，呈現 30 道特色菜品。大賽評委由 7 位省內知名餐飲專家與 3 位集團代表組成，從衛生安全、技藝創意、口味質感、呈現效果四個維度進行專業評審，保障賽事專業性與實用性。
經過激烈比拼，大賽評出團體一、二、三等獎及團體優勝獎、優秀組織獎。其中，長春代表隊獲團體一等獎，松原、遼源代表隊獲團體二等獎，吉林、蛟河、四平代表隊獲團體三等獎，通化、延邊、白山、白城等代表隊獲團體優勝獎。
此次大賽既是廚藝交流平臺，也是吉高集團提升服務質量、打造 “吉高驛站” 品牌的重要舉措。未來，吉高集團將以本次賽事為契機，對標行業標準、優化服務模式，依托高速路網傳播吉林美食文化，深化交通、餐飲、文旅多元聯動，持續擦亮吉林高速服務品牌，為地方產業發展與文旅融合注入新動力。
（中國日報吉林記者站 記者：劉明太 攝影：韓俊紅）
來源：中國日報網
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