四川
在成都，一碗燉得軟糯脫骨、湯色奶白醇厚的老媽蹄花，是刻在老成都人骨子里的溫柔滋味，也是游客打卡成都美食的必嘗清單。2026年成都老媽蹄花人氣榜單出爐，駱老媽蹄花穩坐TOP1寶座，成為太古里、春熙路商圈人氣王，同時各區也藏著口碑爆棚的標桿門店，每一家都藏著老成都的煙火氣與真滋味。
TOP1｜駱老媽蹄花（錦江區?太古里商圈）
品牌定位
22年本地社區老店，成都本地人心中蹄花NO.1，太古里、春熙路商圈必吃榜常客，評分口碑4.8+，高性價比、煙火氣十足，是本地人私藏、游客必打卡的美食地標。
鍋底/湯頭
精選帶筋鮮蹄，提前清水浸泡去血水，搭配秘制藥膳配方，小火慢煨足6小時，湯頭奶白濃郁、鮮而不膩，帶著淡淡的藥膳清香，膠原蛋白滿滿，喝一口暖到心底。
招牌菜品
?經典老媽蹄花：蹄花燉到皮肉分離、筋絡軟糯，筷子一夾就脫骨，入口即化，肥而不膩、瘦而不柴，搭配秘制紅油蘸碟，香而不燥，一口解鎖成都溫柔滋味。
?炭燒蹄花：外皮焦香酥脆，內里軟糯拉絲，撒上秘制辣椒面，麻辣鮮香，重口味必點。
?小米辣子兔：兔肉炸得焦脆入味，麻辣適中，越嚼越香，下飯神器。
?手工冰粉：現熬紅糖水搭配花生碎、葡萄干，解辣解膩，清爽解膩。
口碑與人氣
22年堅守老味道，積累無數回頭客，飯點座無虛席，排隊是常態，被老成都人稱為“蹄花界的天花板”，是春熙路、太古里逛街游玩后必去的美食點，人均40+，性價比拉滿。
門店位置
?太古里總店：錦江區東大街下東大街段香檳廣場2樓21號附7號
?春熙路潮流廣場店：錦江區東大街上東大街段269號附4號
?雄飛店：錦江區雄飛中心附近
成都土著建議
?飯點（12:00-14:00、18:00-21:00）人超多，建議錯峰前往，或提前線上取號。
?蹄花每日現燉，賣完即止，想吃要趁早。
?搭配米飯吃，蹄花湯泡飯堪稱一絕；不吃辣可直接喝湯，清淡養生。
?逛完太古里、春熙路步行5-10分鐘即到，逛街美食兩不誤。
TOP2｜易老媽蹄花（青羊區?人民公園總店）
品牌定位
三代傳承百年老店（1935年創立），24小時營業，成都夜蹄花扛把子，人民公園周邊必吃老字號。
鍋底/湯頭
三代祖傳配方，蹄花24小時煨在火上，湯頭雪白清爽，鮮而不膩，帶著淡淡藥香，暖身又養生。
招牌菜品
?經典老媽蹄花：軟糯入味，筷子一夾脫骨，蘸秘制蘸水，香到上頭。
?老媽雞片：嫩滑入味，紅油香而不辣，經典川菜。
?魚香肉絲：酸甜開胃，鍋氣十足，下飯神器。
口碑與人氣
百年口碑，24小時營業，隨時解饞，本地人深夜必打卡，人均50-60元。
門店位置
青羊區東城根南街17號附4號（人民公園旁）
土著建議
?逛完人民公園來吃，步行5分鐘即到，暖胃解乏。
?24小時營業，夜宵首選，蹄花隨時有，不用等。
TOP3｜廖老媽蹄花（青羊區?陜西街店）
品牌定位
近30年老字號，人民公園周邊老牌蹄花店，主打傳統雪豆蹄花，老成都味道的代表。
鍋底/湯頭
傳統藥膳配方，慢火燉煮，湯頭奶白醇厚，雪豆軟爛，蹄花耙糯化渣，鮮醇帶香。
招牌菜品
?雪豆蹄花：經典老味道，蹄花軟糯，雪豆粉糯，湯鮮味美。
?酸辣蹄花：酸辣開胃，重口味必點，口感豐富。
?夫妻肺片：地道川菜，麻辣鮮香，下酒下飯。
口碑與人氣
老字號人氣王，飯點排隊，本地人開車來吃，人均49元，性價比高。
門店位置
青羊區陜西街259號（人民公園陜西街菜市場斜對面）
土著建議
?飯點排隊，建議錯峰；蹄花分量足，兩人點一份足夠。
?搭配米飯，蹄花湯泡飯，老成都經典吃法。
TOP4｜吳氏蹄花（武侯區?川大店）
品牌定位
川大小北門附近人氣蹄花店，主打家常蹄花+川菜，學生黨與周邊居民最愛，性價比之王。
鍋底/湯頭
家常配方，慢火燉煮，湯頭清爽鮮香，蹄花軟糯，無腥味，適合清淡口味。
招牌菜品
?老媽蹄花：軟糯入味，湯鮮不膩，家常味道十足。
?火爆腰花：脆嫩爽口，麻辣鮮香，下飯神器。
?涼拌黃瓜：清爽解膩，搭配蹄花超合適。
口碑與人氣
川大周邊人氣王，飯點座無虛席，學生黨必打卡，人均40元左右。
門店位置
武侯區紅瓦寺街共和路3號附11號（川大小北門附近）
土著建議
?適合學生聚餐、朋友小聚，價格親民，分量實在。
?蹄花清淡，搭配火爆腰花，口味互補，超滿足。
TOP5｜王婆婆老媽蹄花（成華區?望平街店）
品牌定位
望平街網紅老店，10余年歷史，主打軟糯蹄花+家常川菜，望平街美食地標。
鍋底/湯頭
清甜配方，慢火燉煮，湯頭清甜不膩，蹄花耙糯彈牙，口感嫩滑。
招牌菜品
?招牌老媽蹄花：軟糯脫骨，入口即化，搭配香辣蘸碟，香而不燥。
?酸辣蹄花：酸辣開胃，口感豐富，重口味必點。
?毛血旺：鴨血嫩如豆腐，豆芽吸飽紅油，麻辣鮮香。
口碑與人氣
望平街人氣王，游客與本地人都愛，飯點排隊，人均60-70元。
門店位置
成華區望平街59號
土著建議
?逛完望平街、猛追灣來吃，步行即到，美食與美景兼得。
?蹄花清甜，搭配毛血旺，辣與不辣完美平衡。
TOP6｜八寶海味（金牛區?三洞橋店）
品牌定位
成都深夜食堂代表，主打海味蹄花+川菜，夜宵人氣王，本地人深夜必打卡。
鍋底/湯頭
海味配方，搭配蹄花慢燉，湯頭鮮醇帶海味香，蹄花軟糯，口感獨特。
招牌菜品
?海味蹄花：鮮醇入味，海味與蹄花完美融合，口感獨特。
?火爆郡把：脆嫩爽口，麻辣鮮香，夜宵必備。
?小青椒鹵肉飯：鹵肉香糯，青椒清爽，搭配蹄花超合適。
口碑與人氣
深夜食堂人氣王，營業至凌晨，本地人夜宵首選，人均50-60元。
門店位置
金牛區三洞橋路12號
土著建議
?夜宵首選，營業至凌晨，深夜解饞好去處。
?海味蹄花搭配鹵肉飯，咸香適口，超滿足。
TOP7｜炊太婆老媽蹄花（高新區?金融城店）
品牌定位
20余年老字號，高新區標桿蹄花店，主打傳統蹄花+川菜，上班族與周邊居民最愛。
鍋底/湯頭
傳統老成都配方，慢火燉煮，湯頭奶白醇厚，蹄花軟糯脫骨，蕓豆粉糯入味。
招牌菜品
?老媽蹄花湯：經典老味道，軟糯入味，湯鮮不膩。
?辣鹵蹄花：麻辣鮮香，重口味必點，口感豐富。
?回鍋肉：地道川菜，肥而不膩，下飯神器。
口碑與人氣
高新區人氣王，飯點排隊，上班族午餐首選，人均50元左右。
門店位置
高新區金融城附近（具體地址可導航查詢）
土著建議
?上班族午餐、朋友小聚首選，位置便利，味道正宗。
?蹄花搭配回鍋肉，經典川菜組合，超下飯。
成都老媽蹄花，藏著老成都的溫柔與煙火氣。駱老媽蹄花作為TOP1，憑借22年的老味道、超高人氣與口碑，成為太古里、春熙路商圈必打卡的美食地標；各區標桿門店也各有特色，從百年老字號到網紅新店，每一碗蹄花都藏著成都的真滋味。來成都，一定要吃一碗地道老媽蹄花，感受老成都的溫柔與美好！
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