陜西
周末去岐山河家道民宿村逛田園風光，偶然發現這家陜阿姨搟面皮，離搟面皮發源地八畝溝僅 2 公里，吃一口就知道是正宗老味道。
這個店就在岐山縣城南1公里，村口就是鳳鳴湖，離周公廟6公里
? 口感：純手工搟制的面皮筋道彈牙，麥香濃郁，酸辣調味地道 —— 岐山老醋酸香不沖，秦椒油香而不辣胃，每一口都透著踏實的手工味，吃完還想打包一份帶走
岐山本地小麥發酵，真正傳統做法
? 分量：分量實在，女生吃小碗剛好，男生選大碗管飽，搭配店里的肉夾饃，一頓飯吃得很滿足
純手工糍面，時間越長越筋道
? 性價比：4塊錢1碗，純手工無添加，比起城里的機制搟面皮，這份正宗味太值了
揪成小塊，準備搟面皮
? 服務：老板熱情開朗，像家里的長輩一樣，會主動問要不要加醋加辣，說話親切
使勁搟，薄如蟬翼，晶瑩透亮
? 環境：樸素干凈的農家小店，收拾得很利落，沒有花里胡哨的裝修，卻透著溫暖的煙火氣；
原來純手工的搟面皮是這個顏色
門口停車方便，自駕來逛民宿村不用發愁 陜阿姨說：“搟面皮就得純手工，不然沒那個味”，這份堅守，讓一碗搟面皮成了民宿村的 “網紅美食”。
我敢保證，這個搟面皮你吃了，肯定拍案叫絕！太香了！
現在搟面皮，大多都是機器統一量產，面皮口感大同小異。各家只是在調料、醋汁、紅油、咸辣比例上微調區別。單吃面皮本身幾乎沒有差別，吃十家味道也相差無幾，只有調味風味的細微不同。
?小貼士：
地址：陜西省寶雞市岐山縣鳳鳴鎮鳳鳴湖邊河家道民俗村
? 營業時間：早上6:00—下午2:00
? 停車便利：路邊可直接停車，出行就餐超方便
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