今天三月十二，記住“吃三樣，做一事，忌一事”，順遂平安家幸福

今天農歷三月十二日，時值暮春，既是農耕大忙的籌備階段，也承載著多樣的民間習俗與文化內涵。農歷三月十二是中央五道誕，即五道將軍的誕辰。五道將軍是東岳大帝的屬神，掌管人的生死與富貴，監督地獄及鬼卒事務，職權堪比閻羅王，被視為上天派往冥界的“欽差大臣”。農歷三月十二，廣西南寧市邕寧區蒲廟鎮會舉行“花婆節”；也是傈僳族的“約德節”，意為“約會節”，是青年男女尋找伴侶、喜結連理的節日。今天農歷三月十二日，記住“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，順遂平安家幸福！

一、吃三樣

農歷三月十二的傳統食物多貼合春日時令，且承載著納福祈安的美好寓意，因地域習俗不同略有差異。

1、吃花婆粥

每年農歷三月十二，廣西南寧市邕寧區蒲廟鎮會舉行“花婆節”，這一習俗已有294年歷史，已列入廣西壯族自治區級非物質文化遺產代表性項目名錄。節慶期間，民眾會集百家米熬制“福粥”，免費分發給路人，寓意“吃了花婆粥，一生都有福”。

食材：大米、薏仁、百合、桂花、大棗

做法：1、準備大棗，鮮百合，大棗去核，切小塊。2、大棗與大米和薏仁一起放進高壓鍋，按下煮粥健。3、煮粥時剝開百合，洗凈。4、把煮好的粥盛出來放進小鍋里繼續熬煮，加入百合直至湯汁濃稠即可。5、配上兩個水晶湯包，美味的早餐就齊了。

2、吃蒸魚

魚是民間重要節日或紀念日的傳統食物，鱖魚諧音“貴余”，象征富貴有余，清蒸做法保留原味，桂魚中含有的蛋白質屬于優質蛋白，肉質細膩，極易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強機體免疫力、強身健體。農歷三月十二五道將軍誕紀念日，就吃這道清蒸鱖魚。

食材：鱖魚、蔥姜蒜、青椒、料酒、鹽、糖、生抽、蒸魚豉油、油

做法：1、鮮活現殺鱖魚一條，直接讓魚老板殺好清理干凈。2、鱖魚兩面都用刀斜著劃幾刀，蔥姜蒜辣椒切好。3、鱖魚兩面抹點鹽，肚子里和上下兩面都放一半的蔥姜蒜，刀口可以塞點姜絲，放入盤子，淋上三勺料酒，腌制20分鐘。4、水燒開，魚上鍋蒸8分鐘，關火，然后倒出盤中多余的水。5、3勺蒸魚豉油，一勺生抽，糖適量，鹽一點點，放在碗里攪拌一下。6、將醬汁均勻撒到魚上，開火繼續蒸5分鐘，關火。7、將魚身上蒸過的蔥姜蒜用筷子夾走扔掉，用剛剩下的新鮮蔥姜蒜青椒絲鋪在魚身上。8、另起鍋開火，倒入適量食用油燒熱。9、把熱油淋到蒸好的鱖魚上，會發出滋滋的聲音，清蒸鱖魚完成。

3、吃豆腐

豆腐諧音 “都?！?，寓意兜住福氣、福運綿綿，是農歷三月十二的經典吃食，適配多種做法 —— 可煮一碗清爽的豆腐湯，寓意清凈自守、遠離災禍；可做外酥里嫩的豆腐丸子，口感鮮香；也可搭配薺菜做成薺菜豆腐羹，鮮爽可口，老少皆宜，既營養豐富，又承載著對全家幸福安康的美好祝愿。

食材：豆腐、五花肉、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、蠔油、蔥花、紅辣椒、淀粉、蒜末、姜末、香油

做法：1、豆腐切塊，下鍋煎，把豆腐煎至兩面金黃，裝入砂鍋。2、五花肉剁碎，加鹽，胡椒粉，糖，雞精，生抽、蠔油，少許淀粉攪拌均勻，最后加入一點香油備用。3、鍋中熱少量油，下入姜末，蒜末，蔥白爆香，倒入腌制好的肉末炒至肉末變色。4、把炒好的肉末澆在豆腐上。加入半碗清水，然后調味，開大火煮沸，轉小火慢燉10分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。5、起鍋前撒上蔥花和紅椒碎即可。

二、做一事：祭拜五道將軍

農歷三月十二日民間有祭奠五道將軍的傳統風俗，當然祭奠方式因地區而異。有些地方人們會在寺廟里舉行隆重的祭祀儀式，燒香、貢品、禮儀等內容非常豐富。有些地方人們則會在家中為五道將軍上香、點燈祈福，或者去廟會上參加各種文娛活動，五道誕在中國傳統文化中有著深厚的歷史積淀和文化底蘊，是人們傳承和弘揚傳統文化的重要方式之一。

三、忌一事：忌做惡事

農歷三月十二日是個重要的日子，一定要謹言慎行，多說良言，多做善事，忌做惡事，祈求順遂平安家幸福！

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