越吃越黑？這些食物吃完千萬別曬太陽？

天氣越來越熱，陽光越來越烈，你開始防曬了嗎？早在幾千年前，我們古人就有著各種各樣的防曬方法：冪籬、帷帽、華蓋等物理防曬用品，利用中藥材制作的化學防曬用品等等，可見防曬的重要性。尤其是在即將到來的夏季，適當防曬不只是為了避免曬黑，更是為了保護皮膚、延緩光老化、保護視力和降低癌變風險。

而你知道嗎？吃了某種菜或食物之后，更不能被太陽暴曬！比如農場里采摘芹菜的工人，手會莫名其妙變黑；有人吃了很多野菜，臉上就莫名出現了紅疹，皮膚也明顯變黑。

是不是聽起來有點摸不著頭腦？這究竟是怎么回事呢？一起來看看。

具體是什么原因？

其實這種讓皮膚變黑、紅腫、疼痛等的元兇就是光敏物質，比如廣泛存在于植物中的“呋喃香豆素”，這類化學物質可以強力吸收波長320~380納米的紫外線。體內的呋喃香豆素分子會經由皮膚獲得紫外線的高能量，就像一顆顆埋在皮下的“炸彈”。

在無氧的狀態下，這些“小炸彈”可以與細胞的DNA結合，阻礙正常的復制和轉錄：最輕的也是最常見的反應，就是讓人顯著變黑，這是我們的機體在抵抗這些“炸彈”，沉積黑色素；嚴重的則是直接引起細胞的死亡，反應到皮膚上，就是紅腫、潰爛或者疼痛瘙癢之類的；最嚴重的，光敏性皮炎甚至能引起死亡。

值得注意的是，呋喃香豆素不僅吃下去可能引起皮炎，就算外用也一樣會“爆炸”。比如抹未經處理的柑橘類精油，或者野外大量接觸了某些傘形科植物，都有相關的病例。

也就是說，這些光敏物質食用或者外用后，會把紫外線的傷害瘋狂放大，平時曬1小時的傷害，吃完這些再曬，直接等于曬3-5小時，比普通曬傷難恢復N倍！

吃這些高光敏食物

少曬太陽

那么，都有哪些食物中含有較高的呋喃香豆素呢？

蔬菜中比如芹菜、茴香、萵筍、莧菜、薺菜、菠菜、香菜、蘿卜纓、紫云英、灰灰菜、木耳菜，還有各種野菜、蘑菇類等；水果中的無花果、西柚、檸檬、芒果、菠蘿、獼猴桃等。

動物中能引起的光敏性皮炎的大部分是有殼的，比如扇貝、螃蟹，尤其是泥螺，醫學中甚至專門有“泥螺皮炎”的稱呼，可見這玩意兒引起的病例不在少數。而人們在吃完大量海鮮往往以為是過敏起疹子（當然，這也是一種過敏）而搞錯了治療的方向，其實很多人是吃完貝類又曬太陽造成的光敏性皮炎。

藥品中也有很多光敏性物質，尤其是中草藥——本來就是香豆素含量高的植物，又進行了干燥處理，所含比例就更高了，比如荊芥、白芷、補骨脂等等。西藥中的抗生素：左氧氟沙星、多西環素、米諾環素；戰痘藥物：異維A酸、維A酸類；護膚品：A醇類護膚品；以及磺胺類藥物、阿司匹林、布洛芬、部分抗過敏藥物、降糖藥物、口服避孕藥等。

還有一類容易忽略的是涂料的接觸，像瀝青、熒光增白劑，不小心大量接觸到也會有同樣效果。以前，老鋪路工人經常接觸瀝青，皮膚起水泡，都說是讓瀝青給“燒了”，其實都是光感物質造成的。

別擔心！三個條件不可缺

是不是看完上面所列的物質，已經絕望了？大可不必！對于普通人來說，按照平時正常的量來吃感光食物，是不至于變黑或致病的，與自身身體狀況，光照時間和接觸植物種類的諸多因素有關。

首先就是要短時間大量進食某一種光敏食物，這些物質的代謝速度還是挺快的，比如如果晚飯吃，經過一夜的代謝，第二天就問題不大了。

第二個條件就是暴曬。退一萬步說，如果你夏天到熱帶的海灘去曬日光浴，那吃不吃芹菜這些感光食物，都有可能會曬傷……

而且需要注意的是，日光下皮炎的發病并不集中在夏天，像冬季、仲春、夏秋之交也都是高發時段。因為偶爾一天太陽很大，又沒有注意防曬，反而容易中招。

第三個就是個人體質了。這多少有點“玄學”，它不光關系你白不白、禁不禁曬，還和你當時的身體狀況、免疫強度有關系。

所以不要一次性大量吃過多光敏食物，如果真的吃了很多光敏食物，那至少2-3小時內別去大量暴曬，比如爬山、去海邊、戶外活動等等，需要出門的話則需注重防曬。

5種食物增加身體“防曬力”

有些食物含有較多的抗氧化成分，能夠滋養肌膚，堪比天然“防曬霜”，一定要了解！

01 西紅柿

西紅柿是一種天然的“防曬水果”，這主要得益于它所含的番茄紅素。這種成分能起到清除自由基、延緩皮膚衰老的作用。一般來說，適量油脂加熱能提高番茄紅素的利用率，所以夏季大家不妨經常吃一些炒西紅柿。

02 鮮棗

鮮棗是水果中的“維C之王”，它的維C含量幾乎是等質量檸檬的10倍、蘋果的60倍。而維生素C能加速膠原蛋白合成，防止黑色素沉淀，是美容護膚中必不可缺的一種營養素。

03 綠茶

綠茶中富含的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等活性物質，可以幫助緩解紫外線照射導致的皮膚損傷、松弛和粗糙，并能一定程度減少身體中有害的過氧化物含量。但最好飲淡茶，不宜飲濃茶，避免傷腎。

04 多脂海魚類

三文魚、金槍魚、沙丁魚等都屬于多脂海魚，其中都富含Ω-3脂肪酸。這種物質能降低紫外線照射帶來的紅腫和炎癥，減少皮膚光老化、光敏及皮膚癌的發生可能。

05 堅果

堅果中含有豐富的維生素E，食用后同樣有助于抑制酪氨酸酶的活性、減少黑色素的形成，避免曬黑、長斑，延緩肌膚衰老。但食用堅果時要注意不要過量，一天吃10克左右就足夠了。

當然，還是要提醒大家一下，日常情況下不必過度防曬?！饵S帝內經》中提到“陽氣者，若天與日，失其所則折壽矣?！?/strong>這說明了陽氣對人體的重要性， 而陽光便是人體陽氣的重要補給。所以，防曬不是越多越好，關鍵在于“適度”。

你那兒的天氣熱到要防曬了沒？

你出現過吃某種食物更易曬黑的情況嗎？

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河南衛視綜合自：博物、中國中醫科學院、江蘇省中醫院、中年手冊等。