真相來了丨“一畝青小麥賣1500元” 別信！專家：虧本還違法

來源：央視新聞客戶端

近期，在網絡平臺上，“收割未成熟小麥作青貯飼料，一畝地收入1500元”的短視頻和帖文引發關注，甚至很多農戶都受到影響。青貯就是將沒有完全成熟、仍有較高水分的農作物收割下來，揉絲發酵后作為牛羊的飼料，最常見的青貯飼料以專用青貯玉米為主。

農業農村部最新農情調度顯示，眼下，全國冬小麥整體進入抽穗揚花至灌漿期，是夏糧產量形成的關鍵期，在這樣的階段，真的適合把青小麥收割后賣作青貯飼料嗎？來看記者的報道。

冬小麥生長關鍵期

網傳一畝青小麥賣千元？

記者隨機刷到的一則收青小麥的視頻下，有200多條評論，不少農戶咨詢能否到當地收購。安徽亳州種糧大戶焦魁以前做過青貯收購的相關工作，這兩天也接到了不少當地農戶朋友的咨詢。

安徽亳州種糧大戶 焦魁：網上看到傳言很多，這兩天我接電話，他說網上看的青貯小麥能不能賣。有人問，兩千塊錢一畝收。網上自媒體太多了，真正沒人接這個事，你能賣給他，他也不要，那都是博眼球的。我們是糧食主產區，不允許賣青麥做的青貯飼料。

無論是算產量賬、經濟賬還是營養賬，收青麥做青貯飼料都不劃算。專門的青貯玉米，一畝地能收4噸左右；而小麥由于本身植株較矮，一畝地勉強只能出一噸多。

在另一產糧大省河南，也有不少高價收青麥的帖子。

河南省淮濱縣種植戶王中海是一名農技科普自媒體博主，他說，收購青麥制作青貯飼料在一些極端情況下才可能發生。

河南省淮濱縣種植戶 王中海：比如天氣的原因，導致玉米青貯報廢，奶牛需要青貯飼料產奶。前些年網上大量炒作，后來各省在小麥主產區嚴禁搞小麥做青貯。

除因災絕收等

禁止收割青小麥用于青貯

記者查詢發現，近年來，河南、安徽、山東、江蘇、河北等多地發布文件，除專用密植飼用小麥或因災絕收、無法正常成熟的小麥，報備后可以收割，其他情況均不得收貯生長期小麥用于青貯，違規將可能被沒收違法所得、罰款等。實際上，對于處于產業鏈下游的畜牧養殖戶來說，小麥青貯也并不是一門劃算的生意。

陜西某奶牛繁育有限公司負責人 王瑞：玉米的能量和淀粉遠遠高于小麥。小麥太不劃算了，從淀粉、能量、干物質，都沒辦法和玉米比，玉米青貯對奶牛的適口性也更好。每年到8月20日以后，一直到國慶節前后，是大量青貯玉米的季節，養牛的一般要儲一年半以上，有時候價錢合適，可能會儲兩年左右，所以一般情況下不會出現這種情況。

南京財經大學糧食和物資學院教授 錢龍：其實國家對此類行為是有明確政策規定的，零容忍、嚴禁止，禁止收購灌漿期的青麥做飼料。2023年中央一號文件將“嚴防割青毀糧”寫進去了，提升到了國家糧食安全戰略的高度。一些人為了流量，舊圖新發，甚至有些張冠李戴，用AI虛假視頻方式來博取流量。

割青小麥做青貯

產量低 營養差 成本高

產量低、營養差、成本高。專家也為這筆“青貯賬”做了一個更直觀的經濟學測算：青貯玉米一畝地能收4噸左右，大概500元就能收到一噸；如果按照謠言所說，以1500元到2000元一畝的價格收購青小麥，勉強只能出一噸多的青貯小麥，折算下來約為1000元/噸，價格是玉米的兩倍多；同時，小麥在灌漿初期的營養成分才剛剛開始積累，作為飼料的價值甚至比普通牧草還要低。

就“割青毀糧”相關謠言，河南省周口市鄲城縣公安局近日查處了一起典型案例，警方認為發布者村民周某某的行為擾亂了糧食生產秩序，誤導農民決策，制造焦慮情緒，造成不良影響，依法處以行政拘留處罰。

正值黃鱔上市季

網傳“黃鱔被喂避孕藥”？

每年4月是黃鱔上市的季節，但不少消費者在選購時，都或多或少聽過“黃鱔被喂避孕藥”的說法，這讓很多消費者望而卻步。記者查詢資料發現，這種謠言從2000年左右就已經出現。二十多年了，仍有不少消費者被誤導。很多人認為，養殖的黃鱔比野生的大很多，一定是“喂藥了”。這到底是怎么回事兒？

上海市農業科學院研究員 周文宗：一生下來全部是雌性的，產卵受精以后，慢慢卵巢退化，精巢慢慢發育，然后變為雄性。后面一生永遠是雄性。市場上大的肯定是雄性的比較多，小的是雌性的比較多。雄性的比雌性的長得快，快50%的生長速度，所以市場上一看，以為這個是吃藥長大的。

黃鱔養殖，從20世紀90年代才開始逐步普及，黃鱔經過“性逆轉”由雌性變成雄性，個頭自然會大一些。雌性黃鱔需消耗大量能量用于產卵，生長速度受到抑制；完成性逆轉后的雄性黃鱔，所有營養都能集中在生長上，體型越來越粗壯。所以市面上養殖的黃鱔，往往體型更大，而野生黃鱔個頭則大小不一。

除了生長速度快，我國從20世紀90年代末開始興起的無土網箱養殖等技術，讓黃鱔的產量和體型都有了質的飛躍。突然出現在市場上的大體型黃鱔，讓習慣了小個頭野生黃鱔的消費者一時間難以接受，謠言也在當時發酵。

上海市農業科學院研究員 周文宗：野生黃鱔長到一二兩都比較難。平時我們抓黃鱔都是一二兩甚至更小的，因為黃鱔一出來就被抓走了。

實驗比較：

喂了避孕藥的黃鱔死亡率更高

那么，喂了避孕藥的黃鱔真的會長得更大嗎？再來看記者的報道。

為了科學辟謠，此前農業農村部水產品質量安全風險評估實驗室進行了比較實驗發現，在一個月內，吃了避孕藥的黃鱔生長速度與沒吃的相比，沒有顯著差異；一個月后，避孕藥組黃鱔開始大批死亡，死亡率最高超過50%，而且魚體畸形率增加、體色異常。這說明給黃鱔喂避孕藥完全是“賠本買賣”。

上海市農業科學院研究員 周文宗：黃鱔對應激反應比較敏感，吃避孕藥以后死亡率更高了，沒有效果，死得更快，還賠本。所以市場上沒有一個人想到用避孕藥的。

那么，野生黃鱔是不是比養殖的更好呢？這同樣是誤區。

上海市農業科學院研究員 周文宗：野生的也不能說比人工的好。人工養殖的好控制，野生的環境，品質就不一定了。野生的黃鱔有寄生蟲的問題，野生的不可能有人去控制，人工養殖的是經過篩選的。

目前，國家對黃鱔等水產品的監管非常嚴格，黃鱔是農業部門重點抽查的水產品種之一，上市前都有嚴格的抗生素等殘留檢測。因此，消費者完全可以放心食用。

涉農謠言為何總是“踩著點”出現？

如何治理？

不難發現，這兩起謠言案例都是在特定時間內傳播的，黃鱔上市了，謠言來了，小麥進入生長關鍵期，謠言也來了，為何類似的謠言總好像“如約而至”？涉農謠言危害大，又該如何治理？

河南省淮濱縣種植戶 王中海：肯定是流量，能夠調動情緒，在評論區里會有爭論，這時候能夠更好地調動平臺推流，流量一起來，大家都愿意發這樣的作品。

此類涉農謠言不僅混淆視聽，更會讓種植者產生錯誤認知，影響政策落實，對農業發展產生負面影響。

西北農林科技大學教授 孫秀柱：短期來看，可能有人覺得收益高，但長期來看，對整個行業和養殖業其實影響很惡劣。

南京財經大學糧食和物資學院教授 錢龍：首先造謠的成本太低了，可能會對政策的執行形成一些干擾。無論是平臺還是從監管層面來講，處罰還沒那么迅速，對于后續類似的這種謠言，平臺、主管部門要及時下架，不能讓謠言任意傳播。