內蒙古
現在來做泰式香茅魚。首先，我們需要準備一些新鮮的食材：一條鮮魚（如鱸魚或鱈魚）、幾根香茅、一些姜片、大蒜、紅辣椒、魚露、椰奶和新鮮香菜。
將魚清理干凈，用刀在魚身兩側劃幾刀，以便入味。接下來，將香茅拍散后切成段，姜片和大蒜切末，紅辣椒則切成小圈。將所有的調料放入一個大碗中，加入適量的魚露和椰奶，攪拌均勻。
然后，將調料均勻涂抹在魚身上，確保每一個角落都能吸收香料的味道。可以選擇用錫紙包裹住魚，或直接放在烤盤上。預熱烤箱至200攝氏度，將魚放入烤箱中烤制約20分鐘，直到魚肉變得鮮嫩，散發出誘人的香味。
烤制過程中，偶爾打開烤箱，輕輕將魚澆上烤盤里的湯汁，以保持魚肉的濕潤和味道的濃郁。最后，出爐后撒上一些新鮮香菜，增添清香和色彩。
這道泰式香茅魚既有濃郁的香料味，又能保留魚肉的鮮美，是一道讓人垂涎欲滴的美食。無論是搭配米飯還是單獨享用，都能帶給你一種獨特的泰國風味。快來試試吧！
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八卦瘋叔
