咸寧之旅，順便談談汪集與賀勝橋雞湯

“你好像很喜歡咸寧啊！”朋友說。在我看過馬橋的無邊油菜花海，我們一行人來到了咸寧市區，我想起了那個老朋友，大家聊天并不多，零零落落的，但很美好。
很多年前，她從高校畢業來我們公司實習，我們共事過一陣子。后來，拗不過文字工作的清冷和單位的優勝劣汰制度，她離開武漢，回到咸寧一家事業單位上班，女孩子嘛，更喜歡安穩的日子。
我們依然時不時聯絡，曾收到她的通山特產如一大坨熏制香腸，連吃了一個月，蒸著吃炒著吃，同學阿姨見此大為驚恐，“伢呀，這東西少吃，不太健康……”記得，我好像曾告訴她喜歡吃臘貨……

還有一次她來武漢辦事，特意留了一個晚上相約，那次恰好是周末，我請她在琴臺大劇院看青春版《牡丹亭》，“如花美眷，似水流年”，空氣中有淡淡的香水味兒，她告訴我，很喜歡湯顯祖的戲。那天她穿著一條花裙子，身材不高，腳蹬高跟，裊裊婷婷，像一朵茉莉花，煙嗓子蔡琴唱的那首《六月茉莉》的樣子，好看……
此后，許多年過去了，依然是隨便聊聊，她有了自己的小日子。去年開始，在“乒乓球狂魔”陸哥（美食與小球是他的兩大愛好）的推薦下，我重新了解到不曾注意的汪集雞湯，應他邀請，特意去了一趟米篩村，觀看了激烈的乒乓“村超”。所謂“乒乓搭臺，雞湯唱戲”，感受社會主義新農村的進步。

那天，我們喝了老吳下廚做的雞湯糍粑，雞湯鮮美清雅，糍粑滑潤軟糯。當片哥在大談特談唐魯孫書里說的大戶人家如何煲雞湯時，我心里并沒有太多名門閨秀喝雞湯的溫婉樣子，反而自在感受那種煙火氣，那種尋常氣兒，雞湯除了配粉絲、豆絲、面條，還可以如雞湯糍粑這樣吃呢……

賀勝橋也有不錯的雞湯，我這次來咸寧參加文旅的活動，看花看水，在今天中午的餐桌上還順便體驗了一回當地美食，包括雞湯。

在咸寧，他們喜歡將其誕生與葉挺北伐相關聯，武昌南大門的戰役讓獨立團名聲大震。有道是“京廣鐵路八千里，賀勝雞湯萬里香�！蹦沁叺碾u湯做法是加了紅薯粉，苕粉滑爽晶亮，乃標配也，但個人覺得其雞湯過于濃烈，我更偏愛汪集米篩湖雞湯的清雅，這是大家閨秀與小家碧玉的區別。

其實，不管是汪集雞湯也好，賀勝橋雞湯也罷，從產業角度來講，他們都是上世紀80年代左右才開始興盛起來的，并帶給了當地巨大的經濟效益，改善了人們的生活。

很多人都在爭論湖北哪里的雞湯更好喝，我覺得，其實啊，一碗雞湯，無關地域，她總是溫情的暖人的信賴的，就像那個咸寧的姑娘，停留在過往的記憶中，依然美好。

作者：舒懷

圖片：舒懷