遂寧立案94件網絡餐飲違法案 997名外賣騎手變身“流動哨兵”

封面新聞記者 劉虎

“那么多幽靈外賣，還能吃得放心嗎？”近日，關于外賣的話題再次引發關注。4月28日，遂寧市食品安全委員會辦公室召開網絡餐飲食品安全集中整治專題新聞發布會，用一系列實實在在的數據和案例回應了社會關切：立案94件，排查風險隱患5786個，997名外賣騎手化身“流動哨兵”，一批“幽靈外賣”被揪出并嚴懲。

新聞發布會

據介紹，目前遂寧市共有入網餐飲服務提供者3726家，其中無堂食外賣213家，已實施“互聯網+明廚亮灶”1273家。自今年3月集中整治啟動以來，全市已檢查入網餐飲單位3174家，立案94件，結案30件，向公安機關移送線索3件，向紀檢監察部門移送線索5件，發布典型案例4期。遂寧市市場監管局副局長劉迎春表示，整治工作采取了“局組聯動+專班攻堅”模式，建立“日更新、周督導、月調度”機制，并制定執法辦案指引和“訴轉案”工作指南，有效破解了基層“不懂查、不會辦”的難題。

發布會上曝光了四起典型違法案件，釋放出從嚴監管的強烈信號。其中，河東新區某餐飲店冒用他人證照、公示虛假地址從事外賣經營，被認定為“幽靈外賣”，處以罰款1萬元；射洪市某烘焙坊偽造食品經營備案證入網經營，已移送公安機關處理；船山區某餐飲店以鴨肉卷冒充“雪花風味肥?！边M行虛假宣傳，被處以警告和罰款；大英縣某餐飲店從業人員無健康證明上崗，也被依法警告。

面對網絡餐飲主體數量多、監管力量有限、線上線下信息不對稱等基層難題，安居區市場監管局創新推出了“四六工作法”。該區通過建立“主體情況、問題整改、案件查辦、線索移送”四本臺賬，落實自查、接入攝像頭、上墻公示、參與排行、配合抽檢、接受曝光六項要求，形成了“排查—整改—復核—公示—曝光”的完整監管閉環。目前，安居區已發布2期違規行為大曝光視頻，83家經營者通過行業微信群反饋問題289個，形成了“比學趕超”的良好整改氛圍。

針對即將于6月1日起施行的市場監管總局第123號令《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，市市場監管局餐飲監管科科長梁芳介紹，平臺提供者須落實實名登記、每6個月核驗信息、推進“互聯網+明廚亮灶”等五大責任；入網商家則必須具有實體門店、資質真實、不得委托加工、規范包裝封簽、確保配送安全。目前，全市已組織6家平臺代理商開展行政指導，簽訂承諾書9份，印發新規要點手冊5000份。

除了強化監管，遂寧市還積極探索社會共治新模式。市食安辦印發通知，建立騎手內部舉報獎勵機制，目前已發動997名外賣騎手擔任食品安全監督員，收到問題線索13條，立案6件，兌現獎勵950元。創新發布“遂心食安-網餐食安榜”11期，公示達標店鋪19家，曝光臟亂差店鋪25家，指導市烹飪協會發布行業自律公約，正向激勵與反向倒逼并重。

遂寧市市場監管局副局長劉迎春在發布會上表示，網絡餐飲食品安全是一場攻堅戰，更是一場持久戰。下一步，遂寧市將繼續壓實鏈條責任，強化監管執法，健全長效機制，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。（受訪者供圖）