廣東
店內招牌陽山雞，作為國家地理標志產品，選用山林散養180天的走地雞，每日現劏現做，皮脆肉嫩、雞味濃郁，每一口都藏著粵北山林的鮮美肌理。
陽山青頭鴨同樣驚艷，散養足日，經傳統碌制工藝烹制，外皮焦香，肉質緊實彈牙，醬汁層層滲透，不柴不膩。
清蒸系列更是凸顯食材本味，清蒸河雜甄選北江新鮮河鮮，品類隨季節更迭，肉質細嫩清甜，簡單清蒸便激發出原生鮮味。
清蒸泉水鯇魚，選用山泉瘦身養殖的鯇魚，肉質緊實無腥味，淋上少許豉油，入口爽滑回甘。
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