老字號煥新?水岸咖香｜光明“時光售賣車”登陸北外灘

五一假期，北外灘蘇州河畔咖香四溢、江風宜人。作為2026上海國際咖啡文化節重要聯動板塊，光明集團兩輛“時光售賣車”限時亮相北蘇州路（乍浦路—四川北路），以大白兔奶糖風味拿鐵全國首發為核心，攜手上海牌、正廣和等老字號，打造“老上海味道+水岸潮流”沉浸式消費場景。

本屆上海國際咖啡文化節以“在上海、品世界”為主題，北外灘2.3公里濱江岸線變身全開放式水岸市集，近300個品牌展位云集，咖香、書香、江風交織成趣。光明“時光售賣車”作為北外灘專屬特色單元，精準錨定“懷舊+潮流”雙內核，聯動旗下老字號矩陣，推出兩款首發限定套餐，喚醒上海人的“小辰光”記憶。

大白兔奶糖風味拿鐵+上海黃油蝴蝶酥為本次首發爆款，拿鐵由餐車自主研發，市面鮮有同款，將大白兔濃郁奶香融入絲滑拿鐵，口感柔滑、甜度適中、苦味極低，完美復刻兒時甜牛奶滋味；搭配1935年創立的上海牌蝴蝶酥，童年甜蜜與咖啡醇香碰撞。

正廣和橙味氣泡水+上海黃油蝴蝶酥同步上線，老字號氣泡水添加新鮮椰子元素，果香鮮活、氣泡充足、解膩提神，與蝴蝶酥組成春日水岸絕佳下午茶。此外，售賣車還提供正廣和氣泡特調、光明文創冰淇淋、脆糯薯條、焦香雞翅、大白兔牛軋糖、聯名米酒等特色產品，一站式展現光明老字號多元魅力。

據悉，該售賣車獲發北外灘街道首張《食品攤販許可證》（編號001），成為上海修訂《上海市食品攤販管理辦法》后，首個實現戶外經營合規化、常態化的老字號示范項目，推動外擺經濟從虹書舫沿蘇州河沿岸縱深延伸，全面激活“一江一河”濱水消費新活力。

一張“001號許可證”，破解了移動售賣車多年發展瓶頸。此前，北外灘沿線移動餐車長期面臨場地審批難、流程不清晰、無法公開銷售的困境，優質品牌合作僅能止步內部試吃。為支持老字號創新出圈、激活濱水商業活力，北外灘街道主動破題，將光明移動售賣車納入食品攤販許可試點。

假期期間，街道將聯合市場監管所動態巡查，緊盯明碼標價、食品安全、垃圾收運等環節，在守住市容底線的同時，為老字號創新留出充足空間。以“時光售賣車”為紐帶，北外灘外擺經濟實現從虹書舫到蘇州河沿岸的全線串聯。

作為蘇州河畔文化地標，虹書舫集閱讀、文創、餐飲于一體，坐擁陸家嘴“三件套”與上海大廈壯闊天際線，常年座無虛席。此次聯動咖啡節與光明售賣車，形成“虹書舫書香文化+咖啡節潮流消費+蘇州河慢生活”立體消費走廊，市民游客可沿河漫步，打卡市集、品嘗美食、欣賞河船往來，沉浸式感受“滬版塞納河畔”的獨特韻味。

為提升假期體驗，街道專門為售賣車區域接通水電、加裝夜間氛圍燈光與亮化花箱，遮陽傘自帶燈效，傍晚燈火璀璨?！皶r光售賣車”自4月30日試營業以來，依托上海國際咖啡文化節客流外溢，疊加小紅書、抖音及海外社交平臺自發傳播，迅速成為五一打卡黑馬，本地市民、外地游客、外國游客絡繹不絕，每日15:00后迎來客流高峰。

“從小紅書刷到大白兔拿鐵首發，特意從閔行帶家人過來，臨水吹風、吃蝴蝶酥，很舒服！”一位市民受訪時表示。家住嘉定的梁女士則是北外灘的常客：“幾乎每周都來，現在外擺越來越豐富，老字號搭配江景，每次都有新感覺，外地朋友來我都推薦這里！”對上海阿姨媽媽而言，這里是懷舊下午茶的優選；對年輕游客來說，大白兔拿鐵、蝴蝶酥與江景同框，是不可錯過的“上海限定”打卡照。

五一假期，不妨沿著蘇州河，從虹書舫到咖啡節市集，來這里喝一杯大白兔拿鐵、嘗一塊蝴蝶酥、吹一吹江風，感受“老靈額”的上海假期，邂逅老字號與水岸的雙向奔赴。

記者：王杰

圖片：王杰

編輯：王杰