花都好味 | 東苑壹號：僑鄉碉樓里的寶藏食府

開 欄 語

一城煙火，萬般風味；

工商相融，文旅生花。

花都融媒響應2026年全區“工商并舉、文旅迸發”的發展主旋律，策劃的《花都好味》民生專欄正式推出，帶你感受花都千家煙火，萬般風情。

一磚一瓦皆故事，一箸一食盡風華

當沉寂百年的華僑古建

遇上熱氣騰騰的地道粵菜

會碰撞出怎樣的火花？

本期“花都好味”美食主播

走進花山鎮東華村

為您探秘一家

將廣府餐飲文化與古建筑活化

完美融合的“寶藏”餐廳

——『東苑壹號食府』

百年古建煥新生

重拾嶺南煙火氣

東苑壹號食府坐落于花都東華村，是一家由百年民國碉樓與抗戰時期青磚房活化改造而成的高品質廣府餐廳。

這里完美融合了嶺南古建底蘊與現代中式美學，青磚灰塑、天井屏風與“二十四節氣”命名的雅致包間相得益彰，讓食客在詩意庭院中沉浸式感受百年華僑文化，體驗“文化+美食”的雙重盛宴。

嚴控食材

彰顯粵菜精髓

環境是底蘊，出品才是硬內核。東苑壹號食府自創立起便確立了“做文化大餐，更做美食大餐”的理念，在菜品打磨上不遺余力。

為把控新鮮，食府堅持海鮮每日凌晨直采，并推出“每逢周一全場海鮮6.8折”的誠意舉措。

后廚團隊由省內知名中餐大師坐鎮，將廣府菜的火候與調味發揮得淋漓盡致：

蝦湯芙蓉蛋白蒸小青龍：鮮活現做，蝦湯底醇厚，蛋白嫩滑，將“鮮”字做到極致；

灌湯脆皮燒鵝皮脆化渣，咬下瞬間汁水爆滿口腔，脂香四溢；

香茅檸絲焗爽鱔巧用檸絲與香茅去腥增香，鱔肉緊致Q彈；

此外，口感如果凍般爽滑的銅盤蒸豬紅、咸香爽韌的東苑壹號撈雞，均展現了后廚扎實的基本功與對本土風味的深刻理解。

匠心出品

傳承廣府早茶手藝

除了硬菜，東苑壹號的早茶同樣可圈可點，完美復刻了老廣“嘆茶”的精致。

東苑蝦餃皇皮薄透亮，鮮蝦彈牙爆汁；鮮蝦燒賣皇蝦肉飽滿，鮮甜與肉香相融；紫金醬金錢肚軟爛入味且富有嚼勁；醬蒸鳳爪一吮脫骨，醬香濃郁。餐后點綴一份酥皮姜撞奶，酥脆與醇厚交織，為這趟尋味之旅畫上圓滿句號。

東苑壹號食府的成功

不僅在于保留了一方古建

更在于走出了

一條“文化+美食”的創新發展路徑

在這里，吃的是地道粵菜

品的是廣府慢生活

周末閑暇

不妨帶上家人，走進這座百年碉樓

赴一場跨越時空的舌尖之約！

餐廳位置：廣州市花都區花山鎮東苑壹號食府（萬科熱橙旁）

聯系電話：020—86788377

來源：花都區融媒體中心

圖文：馮理聰 李八一 李沁杰

出鏡：王志文

拍攝/文案：江紹成 馮理聰

編輯：花無缺

“花都融媒視頻號”內容推薦