田壟春風起 椒香入萬家——湘陰縣樟樹港辣椒產業高質量發展觀察

原標題：田壟春風起 椒香入萬家——湘陰縣樟樹港辣椒產業高質量發展觀察

華聲在線全媒體記者 周磊 通訊員 彭柳 李倩

4月30日，2026鄉村振興年度盛會暨樟樹港辣椒文化旅游節開幕，樟樹港辣椒展銷中心人頭攢動。這枚被稱作“辣椒中的愛馬仕”的小小果實，登上鄉村振興的舞臺中央。

2025年，湘陰縣樟樹港辣椒種植面積達1.21萬畝，產量1.25萬噸，全產業鏈產值突破8億元，同比增長42%，品牌價值穩步攀升。

育好一枚辣椒——

不卷上市時間，專注品質和口感

“不卷上市時間，專注品質和口感?！闭翗滏傟柸负苯坊?，高級農藝師黃源說，他們堅持年年選、歲歲育，從最優植株上留種，用綠色防控替代化學農藥，追求風味更加香糯脆嫩。

育好一枚辣椒，靠的是“匠心功夫”。

“樟樹港辣椒好吃，除了獨特的地形、氣候、土壤因素，種子是關鍵。”龍頭企業陽雀湖農業開發有限公司董事長曾立宇告訴記者。

湘陰縣與湖南省農業科學院、湖南農業大學建立產學研用合作機制，建立辣椒院士工作站、農民培訓室、航天育種科研培育基地、博士后創新創業實踐基地，推進樟樹港辣椒種子提純復壯工程。

中國工程院院士鄒學校帶領團隊常年駐點，為這枚辣椒注入科技內核。

2022年，樟樹港辣椒種子搭載神舟十四號飛船遨游太空，開啟航天育種新紀元。太空誘變育種利用宇宙射線、高真空等特殊環境誘發基因變異，科研人員從數萬株后代中，篩選出多個在株型、抗性、口感上有潛力的“苗頭株系”。

在樟樹鎮的航天育種培育基地，記者見到這些“太空種子”長出的辣椒苗。黃源說，目前正在進行品種比對試驗，新品種有望在年底或者明年推向市場。

近年來，樟樹港辣椒先后榮獲“國家地理標志商標”“國家名優特新農產品”等稱號，當地正推動編制《樟樹港辣椒湖南省地方標準》，覆蓋育種、種植、加工、銷售全環節，構建“從田間到餐桌”全流程標準化管控體系。

創優一個品牌——

為辣椒立法，打造四級聯動品牌發展體系

品牌建設路上，樟樹港辣椒曾走過彎路。

樟樹港辣椒聲名鵲起，市場上仿冒、侵權、以次充好等現象時有發生：真正的樟樹港辣椒還在田間生長，市場上卻已遍布它的“替身”。

今年3月1日，《岳陽市樟樹港辣椒保護條例》正式施行。

這是全省首部辣椒產業專項保護法規，標志著樟樹港辣椒產業發展邁入規范化、標準化的“2.0時代”。

《條例》嚴格界定“樟樹港辣椒”的法律定義，規定實行樟樹港辣椒專用標識制度，實現統一標識、分類編碼、數量管控和溯源管理，明確市、縣、鄉鎮各級政府及相關部門職責，并設立罰則。黃源說，現在侵權的人要考慮違法成本了。

湘陰縣趁熱打鐵，成立縣域公用品牌管理委員會，出臺專用標識管理辦法，搭建防偽溯源系統，常態化開展聯合打假專項行動；申報“農業精品品牌培育計劃”，構建“全球品牌+縣域公用品牌+地方特色品牌+企業品牌”四級聯動的品牌發展體系。

在4月30日的樟樹港辣椒文化旅游節開幕式上，防偽溯源系統正式上線。展銷中心里，記者隨手拿起一盒貼有溯源碼的樟樹港辣椒，手機一掃，產地、種植戶、檢測報告一目了然。一旁的工作人員說：“以后買樟樹港辣椒，認準這個碼就行了。”

做強一方產業——

農文旅深融，小辣椒撬動大經濟

在湘陰縣文宜種養農民專業合作社，種植大戶劉勇忙著招攬游客。2014年，他從廣東回鄉，接過父親手中的鋤頭，一邊學一邊干，成了半個土專家。

如今，他的合作社流轉近80畝地，吸納30多戶農戶。去年，合作社辣椒產值達300萬元。

2025年，樟樹鎮農戶辣椒種植參與率超81%，當地農民人均收入高出全縣平均水平21%。

離開辣椒基地，記者走進今年4月剛落成的樟樹港辣椒展銷中心，見到另一番天地：辣椒啤酒、辣椒冰淇淋、辣椒月餅等各種創意加工品擺滿展臺。

樟樹港辣椒展銷中心不遠處，左宗棠故居柳莊也迎來“五一”首批游客。

“我們依托獨特區位優勢、秀美水鄉風光、厚重左公文化，串聯辣椒種植、文化體驗、休閑旅游等多元業態，推動農文旅深度融合、聯動發展，真正讓小辣椒撬動大產業、托起致富夢?！毕骊幙h委書記劉世奇介紹。

一審：劉暢暢

二審：印奕帆

三審：譚登

來源：華聲在線