重慶
?今年“五一”期間，袁家村照舊是一番人擠人的景象。僅僅前三天，接待游客45.68萬人次，對此，袁家村村委會副主任王琪早已見怪不怪。
俯瞰袁家村。圖片來源/受訪者供圖
?袁家村作為陜西關中地區一個僅有0.4平方公里的傳統小村落，周邊沒有什么名山大川，更沒有值得一去的文化景點。但它早已成為陜西旅游的“頂流”，去年接待游客近1100萬人次。
?袁家村何以成為網紅袁家村？
?袁家村是陜西省咸陽市禮泉縣煙霞鎮下轄村。
袁家村人用“地無三尺平，砂石到處見”講述曾經的面貌。在一些老輩人的記憶中，當地農民也曾有過饑餓的經歷。1970年，袁家村開始了第一次“創業”。彼時，年僅24歲的郭裕祿擔任袁家村第36任隊長，在他的帶領下，村民們改土積肥，硬是將500余畝坡地、小塊地變為旱澇保收的水澆地。村里棉糧產量也因此升至陜西前列。
?進入上世紀八十年代，伴隨著鄉鎮辦企業的浪潮，袁家村也開始了二次創業：十幾年間，這里誕生過水泥廠、硅鐵廠、印刷廠、磚瓦窯等，甚至還成立過汽車運輸隊和建筑隊，是當地聞名的小康村。
袁家村一角。上游新聞記者 賈晨 攝
隨著時代發展，村辦企業逐漸凋零，導致村里留不住年輕人，紛紛選擇外出打工。一度，袁家村成為了只剩老人和小孩的“空心村”。
外出闖蕩的村民中，郭裕祿的兒子郭占武是其中之一。那幾年，郭占武在外開公司賺了錢，但眼見家鄉的困境，他決定回鄉為村民做些什么。
2007年，郭占當選村黨支部書記。他為袁家村謀篇破局的方向是鄉村旅游，這讓眾人一度費解。
論資源，全村僅有62戶居民286人。袁家村周邊沒有什么旅游資源，如果硬要去說，村附近的九嵕山曾因唐太宗李世民與文德皇后長孫氏的合葬陵墓所在地而聞名。
彼時，袁家村周邊的村落也不乏一些“農家樂”。這里距離西安車程就要將近1個小時，就算有人來吃了飯，之后又該怎么辦也成為眾人的困惑。如果將村莊進行改造，建起一片仿古建筑，同質化、商業化也注定會讓投資走向末路。就連被請來考察的專家也認為，這里不具備發展旅游業的條件。
袁家村一家茶鋪。上游新聞記者 賈晨 攝
“城里人到農村旅游，什么才能真正吸引他們？”郭占武之問至今仍掛在村史館內，這句話也時刻提醒著袁家村人。農村不能只有農家飯和農家樂。而郭占武帶領的袁家村人給出的答案是：生活。
諺語“陜西八大怪”有一句：“油潑辣子一道菜”，是指地道的關中人用燒開的菜籽油潑入剛剛碾碎的辣椒面，“滋啦”的聲響，就是郭占武對生活的理解。從小在袁家村長大，做油潑辣子是這里每戶人家的日常。
依據這份印象，郭占武給袁家村的旅游定了基調：把原始、真實的鄉村生活呈現給游客。
袁家村保留了村里關中的老建筑、老物件，生產、生活方式、服裝、語言都是關中民俗。通過將原汁原味的生活演變成一種旅游的形式，讓城市人來農村尋找鄉愁，尋找家的味道。
一串串干辣椒掛在商鋪旁，店員取下，置于石磨臺上，反復旋轉、碾壓，在顧客的注視下，在石頭與石頭的擠壓中，完整的干辣椒碾成鮮紅的辣椒面，辛辣味在空氣中彌漫，農村生活留在了來人的記憶，付錢、拿貨，收獲的不僅僅是一袋辣椒面，還是故事與經歷。
袁家村辣椒坊。上游新聞記者 賈晨 攝
豆腐坊里，點鹵水的巨大土鍋土灶放在門口，后面的師傅忙著磨漿、過濾、煮漿，為了方便游客近距離觀察、品嘗，旁邊還擺著柴桌柴凳。老油坊里，絕大部分空間讓給了榨油架、打油錘，以及大量堆放的黃豆和菜籽。賣油的柜臺，反而只占據了很小的一角。
在厚德麻花店，顧客墊腳、探頭張望著作坊里婦女們手中抻拉的面團，張弛之間，面團有了模樣，巨大油鍋翻滾又成了新的“劇目”。收銀臺樣子簡陋，好似路遙筆下《平凡的世界》中的曾經，但排長隊的顧客時不時掏出手機記錄、觀摩，又是現實另一番場景，一切都那么自然，充滿趣味。
袁家村麻花鋪。上游新聞記者 賈晨 攝
為了提升當地村民服務意識，袁家村專門開設學校對村民進行教育和培訓，讓農戶低成本或無成本進入袁家村經營。
袁家村村委會副主任王琪說，不管生意做得大還是小，每個人都是袁家村的老板。做生意要講誠信，在質量、價格、秤上不能騙人。
為了能提升村民的服務質量，村里專門組織六批村民前往國外優質景區學習。王琪說，學習優質地區在服務上對人的尊重，在產品上精益求精的精神，回來之后就發現全民素質大幅度提升。
擁有原汁原味的文化以及超越其他地區的服務意識，袁家村開始走紅。此后，有資金和團隊伸出橄欖枝，后期開發的特色街以及一些大型酒店、游樂場等設施也是通過招商引資的方式落地的。不過無論誰來談合作，“以村民為主體”“讓村子受益”都是袁家村不可打破的原則。
袁家村一角。上游新聞記者 賈晨 攝
?有商戶告訴上游新聞記者，最初他們來到袁家村時也怕生意不會做得太久，但村里為了扶持他們經營，減免了幾年的房租，如今他們生意紅火離不開村里的幫助。
從最初村民們辦起的“農家樂”，到村里擴建了小吃街，再后來，作坊街、書院街、酒吧街陸續落成。如今，袁家村餐飲店就有500多家，“農民捍衛食品安全”，被不少商家作為標語掛在了墻上。憑借煙火氣與民俗魅力，2025年全年，村里接待游客近1100萬人次。
??袁家村通過創新發展，先后榮獲國家4A級旅游景區、全國文明村、中國十大最美鄉村、全國一村一品示范村、中國十佳小康村等多項國家級榮譽。
???????????上游新聞記者 賈晨
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