北京一員工上山采“山麻楂”，帶回公司食堂做菜，結果吃完出事了

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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

春夏交替的時候，天氣舒服，很多人都喜歡去郊外爬山踏青，順便采點野菜嘗鮮。

在北京就有一家公司的員工，趁著休息時間去山上轉了轉，看到山坡上長了不少嫩綠的野菜，看著特別像大家常吃的山麻楂，就想著采回去嘗嘗鮮。

他覺得這種野菜平時也有人吃，應該沒什么問題，越采越起勁，不一會兒就采了一大把，高高興興帶回了公司。

回到公司之后，他把野菜簡單清洗了一下，放到開水里焯了一遍，簡單加工之后，自己吃了一些，也分給了其他幾位同事一起吃。

山麻楂

吃完沒過多久，最先出現不舒服的是那位采摘野菜的員工，他開始覺得惡心，肚子一陣一陣地疼，緊接著就開始嘔吐、拉肚子，整個人難受得直不起腰。

山麻楂

旁邊一起吃了野菜的同事，也陸陸續續出現了一模一樣的癥狀，有的人嘔吐不止，有的人腹瀉嚴重，臉色都變得很差。

大家這才慌了神，意識到問題就出在剛才吃的那些“野菜”上，有人趕緊聯系就醫，有人幫忙照顧不舒服的同事，現場一下子亂了起來。

好在發現得比較及時，出現不適的員工都被盡快送到了醫院，醫生馬上進行檢查和對癥處理，才沒有造成更嚴重的后果。

原來，這位員工采回來的根本不是能吃的山麻楂，而是一種全株都有毒、而且毒性很強的植物。

人一旦吃了，就會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這些急性中毒癥狀，要是吃得比較多或者處理不及時，嚴重的時候還會危及生命，這次真是萬幸送醫及時，才沒有釀成大禍。

?——【·河朔蕘花·】——?

春天野外的植物長得都很像，普通人很難分清哪個能吃、哪個有毒，尤其是一些有毒植物和可食用野菜長得幾乎一模一樣，很容易被誤采誤食。

這次闖禍的有毒植物叫河朔蕘花，是一種小灌木，不是我們平時吃的草本野菜，它的枝條長得比較硬，而且已經木質化，不像山麻楂的莖稈那樣柔軟多汁。

用手捏一下河朔蕘花的莖稈，比較堅硬，捏的時候不會流出汁水，還可能會有一點點淡淡的苦味，而山麻楂的莖稈柔軟，一捏就會流出汁水，而且沒有異味。

它的植株一般不高，大概在1米左右，枝條長得比較密集，上面會有細小的絨毛，葉子是長橢圓形的，嫩綠色的，和山麻楂的葉子確實很像。

河朔蕘花最喜歡生長在山坡、灌木叢旁邊，還有河谷、路邊的荒地上，尤其是在春夏交替的時候，它的枝葉長得最茂盛。

而且它的生長范圍很廣，在北京的郊外山上，經常能看到它的身影，這也是為什么那位員工能輕易采到它的原因。

河朔蕘花會開黃色的小花，花朵很小，密密麻麻地長在枝條的頂端，一串一串的，顏色是淡黃色，看起來不起眼，但很好辨認。

而山麻楂開的是白色的小花，花朵比河朔蕘花的稍微大一點，也是一串一串的，兩者放在一起，只要看花朵顏色，就能一眼區分開。

河朔蕘花的毒性主要集中在它的汁液里，不管是生吃，還是焯水之后再吃，都不能去除它的毒性，因為它的毒素很頑固，普通的烹飪方式根本無法分解。

很多人對野菜的認知太淺，只知道山麻楂能吃，卻不知道它的具體特征，也不知道野外還有和它長得相似的有毒植物，就容易誤采誤食。

山麻楂

在野外看到不認識的植物，不管它長得多像能吃的野菜，都要堅持不采摘、不食用，別抱著僥幸心理。

灌木類的嫩枝芽，千萬別當成野菜采來吃，就像河朔蕘花，雖然枝葉嫩綠，但它是灌木，根本不是能吃的野菜。

河朔蕘花

萬一不小心誤食了不明植物，并且出現腸胃不舒服、惡心嘔吐、腹痛腹瀉這些癥狀，要立刻進行催吐，并且馬上去醫院就醫，千萬不能拖著不管，也不能自己隨便吃止瀉藥、止痛藥。

那位員工本來是想給同事們分享春日美味，沒想到因為認錯了植物，讓自己和同事們都遭了罪，還進了醫院，真是得不償失。

希望大家能引以為戒，以后再去野外采野菜，一定要仔細分辨，認準能吃的品種，遠離像河朔蕘花這樣的有毒植物。

春天的美好值得我們去享受，但安全永遠是第一位的，別因為一時大意，傷害了自己和身邊人的身體，那樣就太不值了。

參考：
北京市場監管《警示案例 | 誤把有毒植物當野菜，一公司多人中招》2026-04-30