188元“天價奶茶”引熱議，店員稱一天能賣十多杯，專家：天價引流、平價走量

紅星資本局5月4日消息，茶飲連鎖“蘭誦茶事”北京首店近日開業，因店內“東方至臻”系列飲品售價高達188元一杯引發熱議，有消費者認為其定價虛高，其間不乏“用3～5萬元/斤的茶葉到底值不值”等討論。

5月4日該門店一名工作人員告訴紅星資本局，“東方至臻”系列兩年前就已推出，開業以來一天基本上能賣10多杯。

紅星資本局注意到，早在2024年，“蘭誦茶事”就曾因“店家稱188元一杯奶茶虧本賣”引發討論。有業內人士認為，當前部分茶飲和咖啡品牌采用“天價單品+平價爆款”策略，以高價款低成本引爆流量、抬升品牌調性，反襯平價款性價比、帶動走量，但難成主流品牌長期戰略。

188元/杯天價奶茶已推出兩年

品牌其他產品多在18元～38元

5月4日，紅星資本局搜索“蘭誦”小程序發現，“蘭誦”品牌目前在全國共有8家店，分布在北京、杭州、濟南，其中有5家叫做“蘭誦茶事”，有3家叫做“蘭誦”，不同門店售賣的周邊和品類略有差異。

本次引發爭議的東方至臻系列，在6家門店中有售賣，該系列三款產品“樅茗天下”“紅顏舊”“蟠桃匯”，售價分別為188元、168元、188元起。三款產品都標注有“預計等待25分鐘”標簽。

截圖自蘭誦小程序

簡介中稱，上述三款產品均為“蘭誦”和“葉偉”聯名款，分別采用了武夷山正巖慧苑坑核心產區古井百年樹齡老樅水仙巖茶、武夷山正巖特級牛欄坑肉桂烏龍巖茶、武夷山正巖特級水簾洞肉桂烏龍巖茶。

5月4日，紅星資本局致電“蘭誦茶事（北京首店）”咨詢相關情況，接線工作人員表示，“東方至臻”系列是前兩年就有的，“售價貴是因為茶葉比較貴，等待時間長是因為茶葉是現泡的，需要泡10分鐘”。據其介紹，該門店5月1日開業以來，一天基本上能賣10多杯，“最多的一天賣了小20杯”。

此外，紅星資本局注意到，位于杭州大廈的“蘭誦茶事”同時在售賣現泡茶，“樅茗天下”（泡）的售價為1000元，可以選擇“1個蓋碗+1個茶杯”或“1個蓋碗+2個茶杯”。

截圖自蘭誦小程序

但前述幾款產品，并不代表著該品牌的真實客單價。紅星資本局注意到，除了“東方至臻”系列，“蘭誦”其他奶茶的價格區間為18元到38元；五一假期期間，四款原葉鮮奶茶還推出了“第2份半價”活動，一杯奶茶的到手價不到16元。

“天價引流+平價走量”

專家：僅適合小眾品牌階段性破圈

艾媒咨詢數據顯示，2025年中國新式茶飲市場規模達3749.3億元，同比增長5.7%；預計2028年將突破4000億元，保持小幅穩健增長。行業已從“跑馬圈地”的擴張期，轉向產品同質化緩解、效率與體驗并重的精耕深水區。

5月4日，知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪告訴紅星資本局，“天價咖啡/奶茶”多以稀缺原料、文化敘事塑造高端感，本質是話題營銷工具而非盈利核心。這類產品滿足少數人獵奇與社交打卡需求，但大眾普遍認為溢價遠超價值，口感與普通飲品差異有限，爭議性強。

事實上，近年來不時可見有品牌采用“天價單品+平價爆款”策略推廣品牌，在流量場上博得一時的話題度。

例如，咖啡連鎖品牌“0566咖啡製作所”曾推出售價1800元/杯的咖啡，號稱所用的咖啡豆為索菲亞莊園瑰夏。去年年底，該品牌成都太古里店開啟試營業時，紅星資本局實探發現，門店有明確標價的咖啡中，最便宜的一款咖啡為38元/杯的美式，另有數款手沖咖啡價格在58元/杯至98元/杯之間。

此次引發討論的“蘭誦”也不例外。早在2024年，其就曾靠“店家稱188元一杯奶茶虧本賣”這一話題登上熱搜。當時，品牌主理人曾對媒體表示，“三位數的奶茶目前銷量不高，但每天也能賣出去幾杯。”顯然，能賣出多少品牌早有預期，只是此次在營銷“北京首店”時，再次翻出這一策略。

在詹軍豪看來，“天價單品+平價爆款”邏輯短期有效，高價款能低成本引爆流量、抬升品牌調性，反襯平價款性價比，帶動走量。但長期有風險，高價款易陷“智商稅”質疑，損害口碑，價差過大易割裂認知。

“該模式僅適合初創或小眾品牌階段性破圈，難成主流品牌長期戰略。”詹軍豪總結道。

紅星新聞記者 俞瑤 周怡

編輯 肖子琦 審核 官莉