安徽太湖這一地方紅茶采摘忙

五月的天華尖，群山疊翠，云霧繚繞，清新的空氣裹挾著淡淡茶香，彌漫在山野之間。當下，太湖縣綠茶采摘已漸入尾聲，而在海拔800米的中天公司生態茶園內，依舊一派繁忙景象，茶農們忙著采摘鮮葉，“天華紅”紅茶制作工序也在緊鑼密鼓推進，一縷縷醇厚的紅茶香從山間工坊飄出，成為初夏時節最動人的味道。

清晨時分，天光微亮，十幾名來自李杜村的采茶工人便手提竹簍，穿梭在層層疊疊的茶園間，指尖翻飛，熟練地摘下一顆顆鮮嫩茶芽。自茶園開園采茶以來，每天都有周邊幾十名村民慕名前來，大家吃住都在山上，全身心投入采茶工作。一季采茶周期長達20多天，每位村民能增收近3000元，趁著農閑時節為家庭增添了一筆可觀收入，切實提升了生活幸福感。

“我們從李杜村來到百羅灣采茶，已經干了16天，還能再采五六天，掙個兩三千塊錢，剛好能補貼家用，日子越來越有奔頭了！”談及采茶收入，村民周引弟臉上洋溢著喜悅的笑容。

天華尖是國家地理標志產品“天華谷尖”茶的核心原產地。茶園平均海拔約700米，得天獨厚的自然環境造就了絕佳的茶葉生長條件：這里常年氣候溫和濕潤，云霧繚繞、雨量充沛，晝夜溫差大，極大利于茶葉內含芳香物質、營養物質的積累，為優質紅茶生產奠定了堅實的品質基礎，賦予了茶葉獨一無二的風味特質。

2024年5月，中天公司立足本土優質茶資源，大膽創新、獨具匠心，選用天華谷尖原產地的優質鮮葉原料，跨界研發打造紅茶新品。為保障紅茶品質，公司專門聘請安徽省農科院茶葉研究所擁有30余年紅茶制作經驗的專業大師親臨現場指導，潛心打磨工藝，并成功注冊“百羅灣?天華紅”商標。歷經反復調試與匠心制作，“天華紅”紅茶憑借茶湯金紅澄澈似琥珀，入口甘醇綿長、回甘持久的出眾特點，迅速贏得廣大茶界的認可，品牌始終堅守品質初心，致力于打造高品質健康紅茶，滿足大眾對美好生活的品質需求。

在制茶工藝上，“天華紅”堅持古法工藝+現代標準雙軌并行，嚴守品質底線。從茶葉萎凋、揉捻，到發酵、烘焙等核心環節，全程49道工序，均由擁有30年以上制茶經驗的資深師傅全程把控，每一個步驟都精益求精，每一批次茶葉都經過嚴格質檢，確保交到消費者手中的每一份紅茶，都擁有穩定、上乘的品質。

據中天公司負責人介紹，目前百羅灣茶園總面積達600多畝，可采摘茶園400畝，自去年起，茶園全面轉型制作紅茶，依托優質原料與精湛工藝，預計今年可生產干茶1500斤。近年來，企業積極探索鄉村產業發展新路徑，深耕“三產融合”發展模式，通過“企業+合作社+農戶”的聯動機制，搭建起農戶與市場的橋梁，持續帶動周邊茶農實現逐年穩步增收，每年發放勞務工資和山場租金20多萬元，讓小小茶葉成為村民致富的“金葉子”。

與此同時，中天公司不斷延伸茶產業鏈，同步開發茶山觀光、制茶體驗、茶文研學等多元化文旅項目，以茶為媒、以茶興旅，推動茶產業與文旅產業深度融合，真正實現“以茶興業、以茶富民”，為當地鄉村振興注入源源不斷的產業動能，讓天華尖的紅茶香，飄向更廣闊的市場，也讓產業振興的碩果惠及更多百姓。