內蒙古
陳嘉樹在意識到西餐廳定位偏差后，陷入了深深的思索。這幾日，他反復回味著親人和朋友的建議，愈發堅信滿足大眾剛需才是餐廳長久經營之道，于是下定決心將西餐廳改為面館。
他深知，這一轉變首先要過人員這一關。服務人員方面，孫蕓和錢朵適應能力較強，應該不成問題。但廚師林小滿，他一直專注西餐烹飪，得問問他的想法。
歸途面館
陳嘉樹找到林小滿，坦誠地說出自己的計劃，眼神中帶著幾分忐忑。林小滿聽后，臉上并沒有露出陳嘉樹擔心的拒絕神色。他微微沉吟片刻，緩緩說道：“老板，我對烹飪是真心熱愛，其實在哪種廚房工作倒沒那么重要，只要能在后廚繼續鉆研美食就好。”
陳嘉樹心中大喜，但隨即又想到，林小滿沒有中餐經驗，還得招聘一位中餐師傅。于是，他再次在信息欄貼出招聘啟事，同時在朋友圈廣發消息。
幾日后，一個身材魁梧的漢子走進店里。他叫馬大壯，聲音洪亮：“老板，我來應聘中餐師傅，我做面可有十幾年的經驗了。” 陳嘉樹一聽，趕忙讓馬大壯展示了幾道拿手面食。嘗過之后，陳嘉樹當即拍板：“馬師傅，就你了！以后店里的面食就靠你了！”
人員問題初步解決，可新的難題又接踵而至。后廚的設備大多是西餐專用，得花一筆錢更換成面館所需設備。而且，店里現在還是西式裝修，要做成面館，似乎有些不倫不類。想重新裝修，可手頭又沒有那么多資金，陳嘉樹感覺自己的思維走進了死胡同。
就在陳嘉樹愁眉不展之時，孫蕓的孩子孫知微如往常一樣在店外等著媽媽。陳嘉樹看到他，想起之前的交流，便走過去和他打招呼。
“知微，最近怎么樣？” 陳嘉樹擠出一絲笑容問道。
孫知微抬起頭，看到陳嘉樹，眼中閃過一絲羞澀的笑意：“陳哥，我挺好的。”
陳嘉樹忍不住和他聊起店里的困境：“知微啊，陳哥現在為這店的裝修發愁呢，你說這西式裝修咋改成面館呀？”
孫知微歪著頭，認真思考了一會兒，說道：“陳哥，我覺得咱們小鎮的面館一般都是簡簡單單的裝修。你這店已經是西餐廳的樣子，就餐環境也挺好，如果只換個門頭，把內部軟裝換一換，不換硬裝，說不定也是一種特別的風格呢。你看城市里好多建筑都是中西混搭，放在餐飲店里應該也不錯呀。”
陳嘉樹聽后，眼前一亮，心中豁然開朗：“知微，你說得太對了！我怎么就沒想到呢！你這小腦瓜可真聰明，想法太獨特了。”
孫知微被夸得有些不好意思，臉微微泛紅：“陳哥，我就是瞎想的，能幫到你就好。”
陳嘉樹激動地拍了拍孫知微的肩膀：“你可幫了大忙了，知微。從今天起，咱們就是朋友了。以后有什么想法，盡管跟陳哥說。”
這時，錢朵從店里走出來，嘴里嘟囔著：“好不容易找個相對好環境的餐飲工作，又要改成面館，真煩人。”
孫蕓聽到后，走過去勸說道：“錢朵，工作在哪里干都一樣，沒準這面館比西餐廳更有發展呢。咱們一起努力，說不定能把面館做出名堂來。”
錢朵皺著眉頭說：“孫姐，你說的輕巧，西餐廳多洋氣，面館多普通啊。”
孫蕓笑了笑：“洋氣有啥用，咱得務實。你看這西餐廳，生意不好也得轉型。這面館要是做好了，客人肯定多。”
錢朵撇撇嘴，沒再說話。
解決了裝修難題，面館的菜單也需要重新設計。馬大壯順理成章地成為主廚，負責研發各種面食。林小滿主動提出配合馬大壯，利用自己在西餐食材搭配上的經驗，為新菜單出謀劃策。
這天，后廚里，林小滿興奮地對馬大壯說：“馬師傅，我覺得咱們可以在面里加一些西式香料，比如迷迭香，增加獨特的風味。”
馬大壯眉頭一皺，連連擺手：“不行不行，中西混搭，那不倫不類的，咱們傳統面食講究的就是原汁原味，加那些洋玩意兒像什么話。”
林小滿有些著急：“可是這樣能吸引更多客人啊，給傳統面食帶來新的口感。”
馬大壯哼了一聲：“客人就認傳統的味道，你那些想法華而不實。”
林小滿無奈地撓撓頭：“我只是想嘗試一下創新，讓面館更有特色。”
馬大壯板著臉：“創新也不能亂創，老老實實做傳統面食才是正道。”
林小滿被噎得說不出話，心中陷入了職業的瓶頸。他熱愛烹飪，一心想做出與眾不同的美食，可馬大壯保守的觀念讓他的想法難以施展。
而孫知微不愛說話的原因，其實是在學校里，他的思想總被老師否定。有一次上美術課，老師讓畫傳統山水畫，他卻融入了一些西式的色彩理念，結果被老師批評不倫不類。同學們也跟著嘲笑他，久而久之，他便變得沉默寡言，覺得自己的想法總是不被認可，無處傾訴。
在孫知微的啟發下，陳嘉樹感覺眼前的困境逐漸有了轉機。但面對后廚兩人的沖突，他還得想辦法調和，讓大家齊心協力把面館做好。他看著店里，仿佛已經看到了改造后面館熱鬧的場景。而他和孫知微之間，也因為這次交流，建立起了深厚的友誼。
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