一場農業科普大賽里的煙火氣

重慶市農業科學院（以下簡稱“市農科院”）一樓報告廳傳來一陣陣掌聲。

臺上，來自重慶市農業機械化學校的教師李媛媛舉起一個透明瓶子，里面裝著棕褐色的液體。“這是一瓶微生物菌劑。”她說著，在大屏幕上放出一張對比圖——左邊是傳統養豬場污水橫流的畫面，右邊是一座干凈整潔的“智能別墅”。

“從‘臟亂差’到‘智能別墅’，是怎么做到的？”她自問自答，“答案就藏在一個聽起來有點拗口的技術里——異位發酵床�！�

這是4月中旬舉辦的重慶市農業科普講解大賽的現場�！拔沂亲饭庹摺v述我眼中的農業科技突破”，15名來自全市農業農村系統的選手，分別用5分鐘時間，把農業科技“翻譯”成老百姓聽得懂的故事。

一顆辣椒的“硬核進化論”

“如果是普通辣椒，想要熬出一鍋重慶火鍋的香辣底色，需要滿滿當當一大勺；但要是換成重慶艷椒，用量減少40%，卻能呈現出更香、更紅、更辣的效果。”市農科院選手易雪瑩的開場，讓臺下不少觀眾咽了咽口水。

她講的是一顆辣椒種子20年的“修煉史”。研究團隊歷經雜交配組測試、抗病科技研究、機械化生產方式落地，終于讓重慶艷椒實現了產量大幅提升。如今，艷椒不僅紅到了西北塞外，更播撒到了非洲大地，累計推廣面積超過1000萬畝。

臺下，四川外國語大學重慶科學城中學校的學生們聽得入神。一名學生感嘆：“原來我們餐桌上的食物，背后藏著這么多前沿科技�！�

給糞污“搬個家”，請微生物來“打工”

李媛媛把異位發酵床比作“微生物健身房”——糞污通過管道從豬舍抽到另一個車間，均勻灑在用谷殼、鋸末和好氧微生物鋪成的“床墊”上。翻拋機像犁地一樣每天翻動幾次，成千上萬億個微生物開始瘋狂“吃”糞污里的有機物。

5到7天后，原本臭氣熏天的廢棄物變成了黑褐色的有機肥，直接送到周邊果園。豬在樓上住，果在山坡長，中間連著一條“智慧管道”。

“養殖場不排污，果園不施化肥�！崩铈骆抡f，“這就是種養生態循環�！�

評委們在點評時提到，她的講解不僅把技術講透了，更把“知農愛農”的情懷傳遞了出來。

一頭國寶豬的“跨界傳奇”

來自重慶市畜牧科學院的張利娟，把榮昌豬帶上了講臺。

“您可能吃過榮昌豬回鍋肉，但您知道這頭豬已經悄悄玩起了‘跨界’嗎？”她在大屏幕上放出一張榮昌豬的照片，眼睛周圍一圈黑斑，活像熊貓。

張利娟講述了科研人員為榮昌豬上的“三道保險”：保護區、保種場、基因庫。2025年，從基因庫液氮罐里取出的冷凍胚胎移植成功，這意味著即使遇到重大疫病，也能讓這個品種“滿血復活”。

更讓人驚訝的是，這頭豬正在進入醫用領域。無菌環境下培育的SPF（無特定病原體）榮昌豬，可用于疾病研究和藥物研發。利用榮昌豬研發的骨修復材料，內部結構與人骨非常相似，填進骨缺損的地方，就像搭了個“腳手架”，引導新骨慢慢長好。

2025年，榮昌豬品牌價值已達55.95億元，位居全國地方豬品牌價值榜榜首。張利娟說：“從舌尖美味到醫學寶藏，這不只是科技的力量，更是農業科研人把論文寫在大地上�！�

科普：農業科技的“另一翼”

經過激烈角逐，李媛媛榮獲一等獎，重慶農業職業學院的敖榮和易雪瑩獲得二等獎。

今年是重慶“農業科技突破年”。市農業農村委副主任周松在大賽現場表示，強化農業科普、提升科學素養，對保障糧食安全、推廣良種良法、守護農產品質量安全至關重要。

重慶市農業科學院黨委書記文明維介紹，市農科院“十四五”期間常年有300余名專兼職科普人員奔走在田間地頭，累計組織現場觀摩400余次，開展科普活動500余場，科普受眾超200萬人次。

“我們要努力把試驗田里的科研成果、實驗室里的技術突破，轉化為群眾聽得懂、學得會、用得上的科普知識。”文明維說。

大賽結束后，一名觀賽學生告訴記者：“以前覺得農業就是種地養豬，今天才知道，現代農業充滿智慧和創新。我以后也想學農業專業�！彼脑�，或許正是這場大賽的意義所在。