湖北
五月的孝感天氣漸暖，
立夏剛剛過去，
又到了吹著晚風吃燒烤的季節。
小編今天要說的這家店，住在黃陂路附近的孝感人絕對不陌生，就是開了整整18年的兄弟燒烤。在很多人心里，它已經不只是一種味道，更是一種習慣。
今天去吃「兄弟燒烤」
- 見證黃陂路的冷清與熱鬧 -
從長征路拐進黃陂大道的轉角處
就能看見兄弟燒烤的招牌了
從前黃陂大道還不是夜市聚集地時
兄弟燒烤就守在這里了
從街邊小店到現在的模樣
它見證了眼前這條路
從黃陂路到黃陂大道
也陪著無數孝感人擼串喝酒
從青春年少吃到拖家帶口
每到傍晚5點
老板就開始準備食材
太陽還沒落山
門口的桌子就已經坐得滿滿當當
- 炭火上的老味道 -
坐下以后
看著隔壁桌烤串堆成小山
小編也剎不住車了
亂七八糟點了一桌
肉串肉筋
他家的肉串是那種很有嚼勁的口感
但一點不老，越嚼肉香越濃
不過小編最愛的還是肉筋！
外面烤得微微焦脆
入口帶著點油炸過的干香
里頭又軟糯Q彈
每次去都是幾十串起烤
烤貝魚
這道菜孝感燒烤店可不多見了！
沖著這份稀有，也得點上一條！
魚肉非常嫩，醬料是偏甜口的
烤得恰到好處，甜咸交織
連不怎么會吃魚的小編
都忍不住多吃了幾口
烤豆腐
相信沒有人去吃燒烤
會忍住不點烤豆腐吧！
豆腐烤得外焦里嫩
上面撒滿蔥花和調料
一口下去，香得不行
烤鴨頭
烤鴨頭也是夏天的標配！
下酒神器的稱呼
真的不是隨便來的
鴨頭先鹵后烤，外皮焦香
里面的肉很軟爛
一嗦就脫骨，越啃越有味兒
烤豆角
別小看素菜
他家的烤豆角火候掌握得絕了
表面微微起泡
里面還保留著水分和清甜
吃起來脆嫩爽口
蝦球
夏天怎么能少得了蝦球？
他家蝦球處理得很干凈
蝦殼酥脆，蝦肉緊實彈牙
麻辣味完全滲透進去了
一口一個停不下來！
炒豆絲
來孝感吃燒烤
怎么能不點一盤炒豆絲？
他家的炒豆絲是地道的老味道
軟糯中帶著一點焦脆
當主食收尾，兩個字：圓滿！
- 十八年，守著一口老味道 -
燒烤對于孝感人來說
從來不只是填飽肚子那么簡單
它是夏天的標配
是朋友聚會的由頭
也是一天疲憊之后的出口
不管白天忙成什么樣
晚上往燒烤攤前一坐
整個人就松下來了
炭火一烤，煩惱也跟著散了
十八年來
兄弟燒烤守著黃陂路
也守著孝感人的深夜食堂
它可能沒有精致的環境
但那種炭火上的焦香和推杯換盞的熱鬧
才是夏天夜晚該有的樣子
End.
【兄弟燒烤】
地址：孝感黃陂大道（宏達巷對面）
＊營業時間：17:30——2:00
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