五月本是楊梅搶鮮上市、購銷兩旺的時節(jié),然而近期福建漳州部分楊梅收購點(diǎn)違規(guī)添加違禁防腐劑與三無甜味劑的事件,引發(fā)公眾對楊梅食品安全的高度關(guān)注,溫州作為楊梅消費(fèi)與中轉(zhuǎn)的重要市場,首當(dāng)其沖受到波及。5月18日,記者走訪周邊水果店以及溫州市水果批發(fā)交易市場發(fā)現(xiàn),當(dāng)前溫州市場正經(jīng)歷一場前所未有的“楊梅寒潮”——價格腰斬、銷量斷崖式下滑,商戶直言“一天虧了三十幾萬”。
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冷清的楊梅批發(fā)檔口
從百元“搶手貨”
到四五十元“虧本賣”
“以前一箱四斤裝的楊梅能賣到一百一二,今天只能賣五六十,一箱虧七八十。”溫州市水果批發(fā)交易市場商戶彩蓮果業(yè)的負(fù)責(zé)人金定浩對著記者連連搖頭。他告訴記者,這批到貨有三千多箱,按往年價格能賣一百多萬元,現(xiàn)在虧得一塌糊涂,一天虧了三十幾萬。
鑫榕果業(yè)的負(fù)責(zé)人趙榮斌給出了更驚人的數(shù)字:“以前這個時候一天能出一千來箱,現(xiàn)在只有兩三百箱,掉了六七成。價格也從十塊一斤掉到四五塊,直接砍半。”他苦笑著說,往年福建楊梅到這個時節(jié)每斤能賣十到十五塊,現(xiàn)在五塊錢以內(nèi)都難出手,“出貨量連平時的十分之一都不到”。
市場的冷清,在零售端同樣觸目驚心。記者走訪了市區(qū)多家水果店發(fā)現(xiàn),楊梅價格普遍“跳水”。滿堂紅果業(yè)的店員告訴記者,云南東魁楊梅原來賣45元一斤,現(xiàn)在降到38元;福建楊梅更是從15元左右跌至“給錢就賣”的境地。“進(jìn)價基本打半折,福建楊梅的進(jìn)貨價格應(yīng)該是歷史新低了,昨天進(jìn)的一框基本沒動過。”好又鮮水果店里,福建楊梅的紙板上赫然寫著“削價”二字,每斤只賣20元,而云南東魁勉強(qiáng)維持45元沒降。“進(jìn)貨量比往年少了三分之二。”店員嘆了口氣。
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在好又鮮店內(nèi)福建楊梅削價
批發(fā)市場的交易數(shù)據(jù)上體現(xiàn)得更為直觀。溫州市水果批發(fā)交易市場相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,往年同期每天進(jìn)場楊梅約30噸,一車貨剛到,四五十個批發(fā)商就圍上來搶著分貨,“根本等不到第二天”。而現(xiàn)在,即便價格腰斬,采購商仍寥寥無幾。
從“抽檢”到“全覆蓋”
甜蜜素成必檢項(xiàng)
面對突如其來的信任危機(jī),溫州市場監(jiān)管部門和溫州水果批發(fā)市場管理方迅速作出反應(yīng)。
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甌海水果市場正在加強(qiáng)開展監(jiān)管工作
溫州市市場監(jiān)督管理局第一時間啟動了專項(xiàng)排查。根據(jù)該局向記者提供的消費(fèi)提示,他們已于上周開始加班加點(diǎn)在全市開展楊梅監(jiān)督抽檢,目前已抽檢32批次,個別批次發(fā)現(xiàn)疑似含有甜蜜素,具體結(jié)果正在復(fù)核中。目前溫州市場上銷售的楊梅主要來自云南和福建,本地楊梅尚未正式上市。市監(jiān)部門明確表示,依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760),新鮮楊梅嚴(yán)禁添加甜蜜素、糖精鈉等任何食品添加劑,超范圍、超限量使用均屬違法行為,將嚴(yán)厲查處。
在市場端,溫州市水果批發(fā)交易市場更是將檢測力度升級。“事件曝光后,我們市場的第一反應(yīng)就是:進(jìn)場必須加強(qiáng)承諾達(dá)標(biāo)合格證查驗(yàn),必須全覆蓋檢測。”市場負(fù)責(zé)人告訴記者,以前市場對楊梅的入場把關(guān)是“承諾達(dá)標(biāo)合格證+檢測”模式,現(xiàn)在已升級為“全覆蓋”檢測——每一車進(jìn)場楊梅都要采樣,直接送進(jìn)檢測室。
該負(fù)責(zé)人介紹,5月18日當(dāng)天,市場從早上五點(diǎn)多開始采樣,到六點(diǎn)半完成采樣,八點(diǎn)左右檢測結(jié)果就出來了。“今天共檢測了21個批次,全部合格。”他特別強(qiáng)調(diào),以前檢測主要針對農(nóng)藥殘留,現(xiàn)在是防腐劑、甜蜜素“全部都測”,“因?yàn)檎闹菔录┞兜氖翘鹈鬯睾头栏瘎﹩栴},我們專門采購了新的檢測材料,進(jìn)一步加強(qiáng)檢測的針對性。”市場負(fù)責(zé)人表示,將持續(xù)開展抽檢工作,直至本地楊梅下市。
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在滿堂紅店內(nèi)市監(jiān)人員正在查驗(yàn)楊梅
記者在滿堂紅果業(yè)采訪時,正巧遇到一位市場監(jiān)督管理局的工作人員在查驗(yàn)店內(nèi)楊梅的來源及浙食鏈信息。店員告訴記者,這幾天監(jiān)管部門來得很勤,“今天上午就有人來查了”。好又鮮水果店的店員也表示,進(jìn)貨時都必須提供浙食鏈,“現(xiàn)在查得嚴(yán),我們也不敢亂進(jìn)貨”。
買楊梅手摸一摸
手上有甜味要警惕
價格可以跌,銷量可以降,但最難修復(fù)的是消費(fèi)者的信心。
“老百姓不知道你這個楊梅到底是云南的還是福建的,他們不敢吃。”金定浩無奈地說。他隨手拿起一箱楊梅,指著包裝盒向記者解釋:“這種雙排包裝盒的是福建的,那種是云南的。但消費(fèi)者哪分得清?他們只知道楊梅泡藥水了,干脆都不買了。”
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成箱的楊梅滯銷
這種“無差別恐慌”在零售端表現(xiàn)得淋漓盡致。“有位阿叔經(jīng)常來買楊梅,只要店里有就會買點(diǎn)走。大前天他來的時候,問楊梅哪里的?我說福建云南都有。阿叔聽到立馬說不買,你沒看新聞嗎?楊梅都泡藥水!”滿堂紅果業(yè)的店員苦笑著說,這位老顧客扭頭就走,再也沒有回來過。
好又鮮水果店的店員總結(jié)道:“來買楊梅的人,十個有九個會先問——這是哪里的?是不是福建的?”而答案往往讓交易戛然而止。店員無奈地說,現(xiàn)在很多顧客索性選擇等待,“都等著本地楊梅上市,本地楊梅從樹上摘了很快就能送到店里,覺得更放心”。
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那么市民如何辨別楊梅是否“泡藥”?兩位資深批發(fā)商戶向記者傳授了土辦法。“用手摸一下楊梅,過一會兒舔一下手——如果手上有甜味,那就是泡過甜蜜素的。正常的水果,甜味應(yīng)該在果肉里面,不在表皮上。”金定浩說,真正的新鮮楊梅,手摸過之后是不會有甜味的,“如果手一摸就甜,那肯定是打東西了”。
針對消費(fèi)者關(guān)心的楊梅選購與安全問題,市監(jiān)部門也發(fā)布消費(fèi)提示,教市民科學(xué)甄別:久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發(fā)苦、回味發(fā)澀的楊梅需高度警惕;優(yōu)選果面干燥、顏色鮮紅自然、果粒飽滿的楊梅,避開軟爛出水、異常發(fā)亮的果實(shí);購買后用5%淡鹽水浸泡5-10分鐘,可有效去除果蠅幼蟲與雜質(zhì)。
來源:溫州晚報
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