五月本是楊梅搶鮮上市、購銷兩旺的時節(jié)，然而近期福建漳州部分楊梅收購點(diǎn)違規(guī)添加違禁防腐劑與三無甜味劑的事件，引發(fā)公眾對楊梅食品安全的高度關(guān)注，溫州作為楊梅消費(fèi)與中轉(zhuǎn)的重要市場，首當(dāng)其沖受到波及。5月18日，記者走訪周邊水果店以及溫州市水果批發(fā)交易市場發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前溫州市場正經(jīng)歷一場前所未有的“楊梅寒潮”——價格腰斬、銷量斷崖式下滑，商戶直言“一天虧了三十幾萬”。

冷清的楊梅批發(fā)檔口

從百元“搶手貨”
到四五十元“虧本賣”

“以前一箱四斤裝的楊梅能賣到一百一二，今天只能賣五六十，一箱虧七八十。”溫州市水果批發(fā)交易市場商戶彩蓮果業(yè)的負(fù)責(zé)人金定浩對著記者連連搖頭。他告訴記者，這批到貨有三千多箱，按往年價格能賣一百多萬元，現(xiàn)在虧得一塌糊涂，一天虧了三十幾萬。

鑫榕果業(yè)的負(fù)責(zé)人趙榮斌給出了更驚人的數(shù)字：“以前這個時候一天能出一千來箱，現(xiàn)在只有兩三百箱，掉了六七成。價格也從十塊一斤掉到四五塊，直接砍半。”他苦笑著說，往年福建楊梅到這個時節(jié)每斤能賣十到十五塊，現(xiàn)在五塊錢以內(nèi)都難出手，“出貨量連平時的十分之一都不到”。

市場的冷清，在零售端同樣觸目驚心。記者走訪了市區(qū)多家水果店發(fā)現(xiàn)，楊梅價格普遍“跳水”。滿堂紅果業(yè)的店員告訴記者，云南東魁楊梅原來賣45元一斤，現(xiàn)在降到38元；福建楊梅更是從15元左右跌至“給錢就賣”的境地。“進(jìn)價基本打半折，福建楊梅的進(jìn)貨價格應(yīng)該是歷史新低了，昨天進(jìn)的一框基本沒動過。”好又鮮水果店里，福建楊梅的紙板上赫然寫著“削價”二字，每斤只賣20元，而云南東魁勉強(qiáng)維持45元沒降。“進(jìn)貨量比往年少了三分之二。”店員嘆了口氣。

在好又鮮店內(nèi)福建楊梅削價

批發(fā)市場的交易數(shù)據(jù)上體現(xiàn)得更為直觀。溫州市水果批發(fā)交易市場相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，往年同期每天進(jìn)場楊梅約30噸，一車貨剛到，四五十個批發(fā)商就圍上來搶著分貨，“根本等不到第二天”。而現(xiàn)在，即便價格腰斬，采購商仍寥寥無幾。

從“抽檢”到“全覆蓋”

甜蜜素成必檢項(xiàng)

面對突如其來的信任危機(jī)，溫州市場監(jiān)管部門和溫州水果批發(fā)市場管理方迅速作出反應(yīng)。

甌海水果市場正在加強(qiáng)開展監(jiān)管工作

溫州市市場監(jiān)督管理局第一時間啟動了專項(xiàng)排查。根據(jù)該局向記者提供的消費(fèi)提示，他們已于上周開始加班加點(diǎn)在全市開展楊梅監(jiān)督抽檢，目前已抽檢32批次，個別批次發(fā)現(xiàn)疑似含有甜蜜素，具體結(jié)果正在復(fù)核中。目前溫州市場上銷售的楊梅主要來自云南和福建，本地楊梅尚未正式上市。市監(jiān)部門明確表示，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），新鮮楊梅嚴(yán)禁添加甜蜜素、糖精鈉等任何食品添加劑，超范圍、超限量使用均屬違法行為，將嚴(yán)厲查處。

在市場端，溫州市水果批發(fā)交易市場更是將檢測力度升級。“事件曝光后，我們市場的第一反應(yīng)就是：進(jìn)場必須加強(qiáng)承諾達(dá)標(biāo)合格證查驗(yàn)，必須全覆蓋檢測。”市場負(fù)責(zé)人告訴記者，以前市場對楊梅的入場把關(guān)是“承諾達(dá)標(biāo)合格證+檢測”模式，現(xiàn)在已升級為“全覆蓋”檢測——每一車進(jìn)場楊梅都要采樣，直接送進(jìn)檢測室。

該負(fù)責(zé)人介紹，5月18日當(dāng)天，市場從早上五點(diǎn)多開始采樣，到六點(diǎn)半完成采樣，八點(diǎn)左右檢測結(jié)果就出來了。“今天共檢測了21個批次，全部合格。”他特別強(qiáng)調(diào)，以前檢測主要針對農(nóng)藥殘留，現(xiàn)在是防腐劑、甜蜜素“全部都測”，“因?yàn)檎闹菔录┞兜氖翘鹈鬯睾头栏瘎﹩栴}，我們專門采購了新的檢測材料，進(jìn)一步加強(qiáng)檢測的針對性。”市場負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)開展抽檢工作，直至本地楊梅下市。

在滿堂紅店內(nèi)市監(jiān)人員正在查驗(yàn)楊梅

記者在滿堂紅果業(yè)采訪時，正巧遇到一位市場監(jiān)督管理局的工作人員在查驗(yàn)店內(nèi)楊梅的來源及浙食鏈信息。店員告訴記者，這幾天監(jiān)管部門來得很勤，“今天上午就有人來查了”。好又鮮水果店的店員也表示，進(jìn)貨時都必須提供浙食鏈，“現(xiàn)在查得嚴(yán)，我們也不敢亂進(jìn)貨”。

買楊梅手摸一摸
手上有甜味要警惕

價格可以跌，銷量可以降，但最難修復(fù)的是消費(fèi)者的信心。

“老百姓不知道你這個楊梅到底是云南的還是福建的，他們不敢吃。”金定浩無奈地說。他隨手拿起一箱楊梅，指著包裝盒向記者解釋：“這種雙排包裝盒的是福建的，那種是云南的。但消費(fèi)者哪分得清？他們只知道楊梅泡藥水了，干脆都不買了。”

成箱的楊梅滯銷

這種“無差別恐慌”在零售端表現(xiàn)得淋漓盡致。“有位阿叔經(jīng)常來買楊梅，只要店里有就會買點(diǎn)走。大前天他來的時候，問楊梅哪里的？我說福建云南都有。阿叔聽到立馬說不買，你沒看新聞嗎？楊梅都泡藥水！”滿堂紅果業(yè)的店員苦笑著說，這位老顧客扭頭就走，再也沒有回來過。

好又鮮水果店的店員總結(jié)道：“來買楊梅的人，十個有九個會先問——這是哪里的？是不是福建的？”而答案往往讓交易戛然而止。店員無奈地說，現(xiàn)在很多顧客索性選擇等待，“都等著本地楊梅上市，本地楊梅從樹上摘了很快就能送到店里，覺得更放心”。

那么市民如何辨別楊梅是否“泡藥”？兩位資深批發(fā)商戶向記者傳授了土辦法。“用手摸一下楊梅，過一會兒舔一下手——如果手上有甜味，那就是泡過甜蜜素的。正常的水果，甜味應(yīng)該在果肉里面，不在表皮上。”金定浩說，真正的新鮮楊梅，手摸過之后是不會有甜味的，“如果手一摸就甜，那肯定是打東西了”。

針對消費(fèi)者關(guān)心的楊梅選購與安全問題，市監(jiān)部門也發(fā)布消費(fèi)提示，教市民科學(xué)甄別：久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發(fā)苦、回味發(fā)澀的楊梅需高度警惕；優(yōu)選果面干燥、顏色鮮紅自然、果粒飽滿的楊梅，避開軟爛出水、異常發(fā)亮的果實(shí)；購買后用5%淡鹽水浸泡5-10分鐘，可有效去除果蠅幼蟲與雜質(zhì)。

來源：溫州晚報