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杭州90%入住率!眾籌500萬酒店,3小時狂攬170萬!

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走出 7 樓的電梯,可以看到一面展示墻,這個墻面上平鋪了酒店的代表性物體——枕頭、床頭燈、拖鞋等,在這個玻璃櫥窗上,還有一個大大的明黃色的 hello。





穿過這個回廊,就抵達了麥尖的大堂。說是大堂,它看上去更像是一個書店,這個空間整體都是明亮的黃色,從地面到天花板,全部堆滿了書,有點顛覆了人們對于酒店大堂的想象。



操刀麥尖室內設計的,是設計過號稱“中國最美書店”鐘書閣的設計師李想。好奇心日報曾經寫過不少她的設計,總得來說,鐘書閣的設計顯得濃墨重彩,設計搶去了大部分書的風頭,但這個酒店則要清淡得多。

這個有著 79 間客房的精品酒店在開業之初就被 dezeen、designboom 這樣的國際設計類網站報道。開業至今,攜程上大多數住客的點評中都提到了一個關鍵詞“設計感”,也有為數不少的顧客,是在看了這些報道之后慕名前來的。





麥尖的房價從 368 元到 588 元不等,如果光看價格,基本上接近一個中檔酒店的定位。但是綜合設計來看,似乎性價比又要高于一般的中檔酒店。

“每一個人走進來,第一件事情就是拿起手機拍照”,就是麥尖的創始人趙靖想要的酒店效果。他希望麥尖的設計能夠自帶話題性,憑借社交網絡上的分享,這個酒店能夠迅速打開知名度,讓那些年輕人,或者是自以為是年輕人的人群看到。

按照趙靖的說法,創辦“麥尖”的這個想法,他籌劃了很久。

在從事公寓式酒店多年后,2014年,他有了再度創業的計劃。但一時沒有找到合適的方向。于是他觀察了互聯網創業差不多一年的時間,“本來想做個健身運動類的 app,后來我觀察了一年半,發現它們大多數,很難活下來”。趙靖覺得,互聯網創業似乎并不像看上去的那么簡單,如果沒有明確的盈利模式,在這個巨大的浪潮之中,他很難找到自己的立足點。

后來他思索再三,感覺精品個性化酒店可能會是個適合創業的突破口?!翱旖菥频晔€性,連年都在走下坡路。高端奢侈酒店呢?并非個人所能操作,體量太大,不適合”,趙靖說道。



麥尖的首期總投入大概一千四百萬,趙靖拿出了多年的積蓄,還有房子抵押貸款,以及三個創始人一起“想辦法”籌來的錢。

趙靖在一開始,就計劃好了這個眾籌。“我是在資金并不充分的情況下拿下酒店的租約,并請來設計師做設計的”,他說,“我知道我的錢不夠,眾籌應該是這個商業模式的必須品,籌錢、籌傳播、籌客群 。只不過,我是在想,要等酒店起碼有個雛形了,讓大家親眼見證這個過程。有個東西在那兒,別人才敢給你投錢”。

五百萬的眾籌是個大膽的決定,萬一沒籌到怎么辦?趙靖自己倒是沒想過這個問題,他和另外兩個合伙人王丹、周煜暉有不少朋友,也相信社交網絡的擴散效應,除此之外,趙靖之前的經營酒店的經驗也讓他對麥尖頗有信心。

趙靖覺得,麥尖的地理位置是影響它入住率的關鍵因素之一。他把杭州的濱江新區類比為上海的浦東新區,認為這里未來一定會有大發展。在他看來,在這一片區域的酒店,入住率能夠輕松達到 90%。而就在距離麥尖 200 米的位置,還有一棟大廈上,有趙靖創立的“肯丁酒店公寓”。六年前,趙靖簽下肯丁的租賃合約,據稱,這個酒店式公寓一直以來保持著高達 95%的入住率,這些年下來也讓趙靖賺了一筆錢。所以他認為,自己對于酒店選址的眼光,多少還是準確的。



按照趙靖的推算,每個月 90% 以上的入住率,可以讓麥尖的月營收達到一百多萬,整個項目計劃用兩年到兩年半的時間收回成本。

麥尖的收入來源多元,除了房費之外,咖啡廳的收入,以及未來更為開闊的露臺場地租賃前景,都是有力的資金補充。去除掉每個月的運營費用(員工工資、水電、維修等日常維護),麥尖的年利潤可達 500-700 萬。基于此,趙靖才敢在眾籌的時候承諾,預計回報率為 20-30%。

至于麥尖另外的兩個創始人,王丹和周煜暉,則是趙靖在已經和星光中心談好了為期八年的租賃合約之后,找來的伙伴。

和趙靖一樣,王丹和周煜暉也是喜愛旅行的人,并且,他們在旅宿這一塊市場上有一些經驗和粉絲基礎。周煜暉之前創辦過四個青年旅舍,規模都不大,不過口碑一直挺好。其中,海盜電臺是他和王丹一起創辦的。他們因為“在路上”的故事相識,最終一起合作創業。而王丹曾經把他去非洲的故事寫成了兩本書,也收獲了不少粉絲。

能請到李想來設計麥尖,對于趙靖來說,這幾乎是決定麥尖是否能夠成功的最為重要的一步。他當時考慮過一些其他的設計師,但都因為不太合適而放棄了。后來他看到鐘書閣,他忽然就覺得,這應該就是他想要的效果。

趙靖一直在強調麥尖的社區感,而李想的設計理念是,讓麥尖充滿故事性。在這一點上他們不謀而合。

于是,李想在設計中隱藏了不少需要旅客自己去發現的小驚喜,從而提升參與感。跳棋,以及明黃色,是麥尖的室內設計中最核心的兩個元素。



在大堂緊挨著出口的一堵墻上,彩色的跳棋搭建了一幅世界地圖。李想認為,這里的每一個跳棋都代表了形形色色的人。放置在大堂中的凳子和茶幾,造型的靈感也來自跳棋。

走過大堂,是有些迂回曲折的客房部分。這里的主調是白色,卻并不單調,在墻壁接近地面的間隙打造的燈光帶,讓這個空間多了一分柔和。

此外,一路上還可以看到不少的驚喜:放著書櫥和鋼琴的小角落、黑色的臺球桌、動感單車、擺放在走廊處的畫作和墻壁上的問候,以及一抬頭就能看到的布滿跳棋的天花板。





走廊的另一端是麥尖的咖啡廳,這里提供咖啡和酒,也面向非住客開放。

從座位背后的墻壁,到咖啡廳的吧臺,這個空間依然擺滿了書。用鏡面打造的天花板上有七個掛著小人的降落傘,充滿了新鮮感。

位于麥尖七樓咖啡廳的一側,還有個 1550 平方米的露臺。就在最近,這個露臺被用作愛奇藝某個網劇的取景地,連同室內的咖啡廳,也一起上鏡。





房間內的設計延續了簡潔的風格,在這里,你甚至看不到一根明線,電視機、臺燈、哪怕燒水壺,所有的電線都巧妙地躲藏起來。

電視機也被藏在了墻壁的畫作后面,在它的前面還有一個畫架。李想覺得,相比于坐在房間看電視,設計一個讓旅客可以安心坐下來畫畫的地方,畫架就像是旅客與酒店進行溝通的媒介,更容易產生一種親近感。







請來李想擔當設計,趙靖他們花了一番工夫。

李想對于甲方有著近乎嚴苛的篩選標準,而隨著近幾年的屢屢發布吸引眼球的作品,找李想來設計的人也越來越多。

“我不知道他們的品,和我是不是符合”,李想說道。她覺得,甲方要有對設計的充分尊重,然后才能往下談。所以在去年年末,面對突然找上來的趙靖他們,李想起初也有點懵。她不清楚他們到底有多大的決心做好這件事,以及,他們到底能不能做好這件事。

不過,趙靖用他說服業主以低價拿下了麥尖的八年租約的方式,再一次說服了李想。

“他特別會講話,會講故事”,李想說,“剛開始聊天的時候,我就被他逗樂了”。

盡管如此,李想還是有她自己的一些原則。比如——必須尊重她的檔期和工作習慣,在前期的方案階段,李想需要集中精力呆在上海的辦公室里創作,不能去往現場。后期的施工必須完全按照效果圖來,連布草都不能有一絲一毫的差錯。

對于這些要求,趙靖都一一答應了。

甚至他還表現出了超乎李想的想象之上的熱忱?!拔覀儓髢r完了的當天晚上,他(趙靖)就說,不打算砍一分錢的設計費。第二天,他們幾個就來上海和我簽合同,當天下午就把定金打過來了”,李想開玩笑地說,“那個時候即使我想反悔,也沒辦法了”。

李想的設計費并不便宜,兩千多一平米的設計價格,即便是在麥尖 4550 平米的室內面積中,除掉重復設計的面積,整個酒店的設計費用也在一百萬以上。

“他也沒說上限是多少,他只說,我就要這樣的效果,剩下的事情我來想辦法”,李想說道。



除了在設計費上不惜成本,整個酒店所使用的家具,也全部來自李想的設計。和李想之前做過的酒店設計一樣,她覺得家具設計作為室內環境的重要一環,也應該配合室內設計來進行。于是,她在室內裝修的設計之外,也兼任了家具的設計。這樣一來,麥尖所有的定制家具,就又花了不少錢。

我們去到麥尖采訪的時候,它位于 10 樓的房間外部走廊還在進行墻面修補工程。而那個時候,麥尖已經開業一個多月了。

起初在李想的預想中,麥尖所占據的樓層皆是南北兩側各有窗戶,所以她覺得,麥尖最合適的房間數量應該是 40 間左右。而最后麥尖的房間數量達到了 79 間,這其中就有一些價格便宜的暗房——這些房間被稱作“小麥大床房”,標價為 368 元每晚。它們處在從酒店大堂通往咖啡廳的路上,由于在中間隔出了房間,所以整個通道也不那么規整,就像是迷宮一樣,你需要認真按照箭頭的指示,才能找到方向。

不過,出于對投入回報率的考量,如果設定 40 間房間的話,以維持現在的定價水準來看,麥尖收回成本的過程將變得漫長且充滿不確定性。要想頂住壓力實現回本,就需要調整價格。而一旦定價過高,就違背了麥尖定位城市精品酒店,想要強調“性價比”的初衷。





至于后期的施工階段,趙靖他們也遇到了點麻煩。

趙靖、王丹、周煜暉三個人,雖說有著開旅宿的經驗。不過,看著一棟空無一物的建筑,真正變成一個裝修完備的酒店。這對他們來說,也還是第一次。趙靖之前經營的酒店式公寓是已經裝修好了的,只需要把精力投入到運營管理中去。而王丹和周煜暉所經營的青旅,也不涉及任何的裝修施工的經驗。

這種情況之下,他們找來的施工隊盡管有著豐富的傳統室內施工的經驗,在面對像麥尖這樣比較特別的概念設計之時,也顯得經驗不足。前期在設計效果圖中所預期的效果,施工隊很難去完整地呈現出來。

李想在說起對麥尖這個項目感到遺憾的地方,基本上也都來自于麥尖這個施工階段。

雖然在設計費用上不惜成本,能給趙靖他們發揮的成本空間也并沒有很多。

他們追求了他們理想中的最完美的設計效果,在打造一個友好開放,能吸引人們“走出房間”的空間上不遺余力。這包括他們填滿了整個書架的書籍,以及分布在各樓層之間的,動感單車、鋼琴和臺球桌。



起初李想對書架的提議有過反對,“書架太貴了,不是架子貴。要填滿這么大的書架,光是買書這一項就要花很多錢。”李想覺得,既然目前的狀況已經是捉襟見肘了,沒必要在書架上大費周章。

趙靖卻認為,書架對于整個酒店來說,是極為重要的一個部分。他覺得一個裝滿書的書架,可以營造一種更為親近的社區感。后來,他花了大概七萬多人民幣,購置了一批新書。再加上他們三個創始人自己的藏書,以及部分李想的贈書,整個麥尖的藏書量多達一萬冊。

不是很充足的資金則意味著,在追求效果的同時,勢必犧牲掉一些東西。

比如用白色的瓷磚替換掉了大理石,以及在施工過程中的一些其它“節省成本”的行為。這直接導致了麥尖花在后期修補工程上的錢,比預想的要多。

畢竟,社交網絡里的設計感美圖只能做到“讓人想來”,如何真正“把人留住”才是最關鍵的問題。酒店做的是服務,那些看不見的東西往往才是最重要的。

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