廣東
早上七點(diǎn)正準(zhǔn)備起床時(shí)，習(xí)慣性的拿起手機(jī)，看到幼兒園老師發(fā)了暴雨停課通知。再看看旁邊的大寶，今天又可以睡個(gè)懶覺了。
倆娃早餐基本都不怎么吃，一盒牛奶一個(gè)水煮蛋就搞定，中午就會(huì)做得豐盛些。今天上午老公不上班，中午依然搶著下廚。在帶娃和做飯之間，老公永遠(yuǎn)選擇后者。兩兄妹永遠(yuǎn)爭(zhēng)不完的東西，手心手背都是肉，這判官不好當(dāng)！
今日午餐：土豆豆角燉鴨肉?涼拌黃瓜變蛋?米飯?面條。簡簡單單兩個(gè)家常菜，鮮香入味營養(yǎng)滿滿，一家人圍坐吃得舒心自在，真比下館子幾百元吃得都滿足。
一，涼拌黃瓜變蛋
【準(zhǔn)備食材】黃瓜，變雞蛋
【配料】鹽，雞精，味精，生抽，陳醋，香油，大蒜，小米椒
【具體做法】
1，涼拌黃瓜最先做，這樣吃的時(shí)候會(huì)更入味。一根黃瓜，用刀拍扁，切成小塊。
2，公婆五一回河南老家，坐火車時(shí)帶了幾十個(gè)老家特產(chǎn)變雞蛋，用來拌黃瓜最好吃。變蛋剝掉蛋殼，輕輕切成四瓣，放黃瓜里。
3，加入蒜末，小米椒，鹽，雞精，味精，生抽，陳醋，香油。
4，攪拌均勻，多腌一會(huì)更入味。
二，豆角土豆燉鴨肉
【準(zhǔn)備食材】鴨肉，豆角，土豆
【配料】食用油，大蔥，小蔥，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，鹽，生抽，老抽，香油
【制作步驟】
1，油熱后，放一個(gè)八角，一小撮花椒，大蔥段、姜片、干辣椒，小火炒出食材的香味。
2，鴨肉冷水下鍋，燒開后撇去浮末。再撈出控水，放入炒鍋里，小火炒出多余的水分，煎至表皮焦黃。
3，放一勺甜面醬、適量老抽，翻炒上色。
4，加入開水沒過食材，蓋蓋小火慢燉30分鐘。兒子喜歡湯泡飯，水會(huì)加得多一些。
5，加入老豆角，粉條沒有泡，洗干凈直接下鍋，翻炒均勻，小火慢燉10分鐘。
6，放入土豆塊，蓋蓋再小火燉15分鐘左右，把土豆燉軟爛了就行。
7，出鍋前加鹽、生抽、蒜末，翻炒均勻。
8，最后撒點(diǎn)蔥段點(diǎn)綴。先前只放了兩個(gè)干辣椒，沒有辣味，先把孩子吃的盛出來，大人吃的又加了好多小米辣。
一個(gè)燉菜，一個(gè)涼拌，還有早上剩的稀飯，滿滿的都是地道河南味。
主食有米飯有面條。大寶在幼兒園習(xí)慣了吃米飯。還沒上學(xué)的小寶依舊是純正河南胃，偏愛面條。家里人口多，做飯就得兼顧每個(gè)人口味。
河南人在廣東，用簡單食材做暖心家常飯，平凡的日子也要過得有滋有味！感謝您的“”和“??”，明天見！
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