北京
近期國內陳麥市場雖有小幅回暖趨勢，但因新麥尚未形成價格拐點，漲幅受到一定抑制，市場仍以謹慎為主，但價格下跌壓力有所緩解，部分地區已出現階段性企穩跡象。
隨著新麥陸續進入收獲期，全國各主產區面粉企業相繼公布開秤價格，2026年新麥收購價格與去年基本持平，但地區間稍有差異，如在河南周口益海嘉里，普麥開秤價為每斤1.232元，容重790以上、水分12%以下的麥子可加價；在山東單縣飛翔，新麥含票價為每斤1.25元，次麥含票價為每斤1.29元;山東菏澤華瑞普麥含票價為每斤1.25元，新麥26等優質品種含票價升至每斤1.39元。
雖此前市場預期產量會比較大，開秤價格會受到一定壓力，但近期主產區連續降雨天氣可能對小麥品質造成不利影響，市場逐漸趨于觀望，部分企業也對優質麥價格小幅上調。
降雨天氣是影響后市的重要因素，品質因素可能成為今后市場價格走勢的主導力量。目前湖北等部分小麥產區因連續降雨，已出現小麥品質下降現象，芽麥風險逐漸上升，若今后主產區降雨范圍繼續擴大或降雨時間延長，有可能使優質小麥供應量進一步減少，從而改變市場看跌預期。短期看，降雨對湖北局部小麥品質已造成實質性損害，但整體影響程度還待進一步觀察。
從長期看，若芽麥比例大幅增加，優質麥供需矛盾可能進一步加劇，價格可能出現結構性上漲。在區域價格調整方面，部分企業根據市場變化及時調整收購價格，如山東單縣飛翔已上調收購價每噸6元，目前執行價為每斤1.293元；河北柏鄉好面緣大幅上調每噸20元，執行價調整至每斤1.27元；河北金沙河集團南河分廠、沙河分廠分別上調每噸10元，報價分別為每斤1.279元、每斤1.274元。
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