初夏時節，京郊特色瓜果如期上市。作為北京知名時令特產，大興龐各莊西瓜迎來集中采收季，今年頭茬瓜果甜度出眾、品質穩步提升。依托大棚科技栽種與新品種培育，搭配地頭采摘、商超供貨、線上售賣等多元銷路，本地西瓜實現優質種植、穩定產銷、便捷選購。

走進位于大興龐各莊鎮的四季陽坤農業園區西瓜種植大棚，滿眼翠綠生機勃勃。藤蔓整齊垂掛，一顆顆圓潤飽滿的西瓜掛在枝頭，果香清新濃郁。眼下，棚里的西瓜已經陸續成熟、批量上市。今年園區多款高顏值、高甜度的西瓜新品種也集中亮相。

負責人介紹，當下棚內西瓜全面進入盛瓜期，今年主推五色三味的西瓜，主要新品種有彩虹瓤彩虹8號、綠皮橙瓤桔子西瓜、黃皮紅瓤金玉房2224以及炫彩系列西瓜。新品種不僅外觀色彩別致，還具備果皮更薄、汁水豐盈的特點。

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區別于傳統栽種模式，當地西瓜統一采用吊秧培育、一藤一瓜的精細化種植方式。單根藤蔓僅留存一枚果實，保障養分集中供給，結合現代化種植技術，讓龐各莊西瓜皮薄多汁、甜度均衡、口感酥脆的特色愈發鮮明。

負責人還表示，受今年天氣因素影響，西瓜售價相較去年小幅上漲，目前均價約每斤12元，去年同期價格為每斤10元。預計五月底至六月初冷棚西瓜上市后，價格將回落至每斤8元左右，市民便可平價選購正宗龐各莊西瓜。

據了解，今年龐各莊西瓜種植面積超1.2萬畝，預計產量可以超過3萬噸。目前龐各莊鎮的西瓜都以小吊瓜種植為主，品種涵蓋L600、京彩、炫彩、中彩系列。

果不甜不代表含糖量低

專家提醒別被口感騙

夏日瓜果飄香，除了清甜爽口的西瓜，各類時令水果紛紛進入銷售旺季。面對豐富多樣的夏季鮮果，不少市民僅憑口感判斷糖分高低，容易陷入飲食誤區。對此，專家提醒，水果甜度不等于含糖量，科學食用才能健康消暑。

專家科普，高糖水果一般指每100克可食用部分含糖量達15%及以上的鮮果，這類果實富含果糖、葡萄糖、蔗糖，口感香甜，深受大眾青睞。

北京大學人民醫院臨床營養科主任柳鵬解讀，單憑味覺無法判定水果糖分負擔，衡量水果是否需要控制食用量，需參考三項關鍵指標，分別為每百克糖分與碳水含量、單次食用分量、血糖生成指數及血糖負荷數值。

不少水果入口清淡微酸，實際糖分含量并不低，容易讓人產生認知偏差。

柳鵬舉例，山楂、百香果、部分李子以及酸甜口味果脯，酸味源自有機酸，不代表糖分偏少。山楂片、果丹皮、蜜餞、芒果干等制品糖分偏高；榴蓮、菠蘿蜜等熱帶水果熱量密度大，脂肪與碳水含量不容小覷。

長期或過量食用高糖水果，會加重身體代謝負擔，誘發各類健康問題。柳鵬坦言，大眾往往低估水果熱量，過量食用易升高甘油三酯，加重脂肪肝、痛風相關問題。糖分、水分、膳食纖維等成分共同攝入，也容易刺激腸胃，引發腸胃不適。

北京協和醫院臨床營養科主任于康提醒，水果無法替代肉、蛋、蔬菜、奶類食材，只是均衡膳食的組成部分。過量食用易造成糖分超標、蛋白質攝入不足，打破飲食營養平衡。建議每日水果攝入量控制在200克至300克，分量大致等同于一個中等大小蘋果。

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如何挑選西瓜？記住這“三要點”

一聽

不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通過手拍西瓜聽聲音來判斷成熟度。成熟的西瓜果肉中纖維分解會使其硬度下降，拍打時振動頻率較低，聲音聽起來類似打鼓，略有震感；過熟的西瓜聲音會更加沉悶；未成熟的西瓜果肉硬度較高，拍打時振動頻率高，聲音更加清脆。

二看

紋路清晰、顏色較深，且紋路之間間距較寬，形狀飽滿的西瓜品質更好。藤蔓也是判斷西瓜品質的重要特征。藤蔓新鮮說明存放時間較短；藤蔓彎曲表明西瓜成熟，藤蔓筆直則可能未成熟。另外，成熟的西瓜瓜臍和瓜蒂周圍是微微凹陷的。

三摸

成熟的西瓜表面絨毛會脫落，果皮更加光滑圓潤。如果果皮柔軟塌陷，表明內部可能已經變質，建議不要購買。

如何科學食用、存放西瓜？

這些事要注意

1、西瓜好吃勿貪多

西瓜飽腹感低，口感好，很容易多吃，食用時要注意控制量。如果吃了很多西瓜，可以適當減少主食的攝入。

2、特殊人群要注意

西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖穩定的情況下，可以少量食用。如果腸道比較健康，適量吃一些冰鎮西瓜不會有問題。如果本身腸道比較弱，吃太多涼的西瓜可能引起腹瀉。

3、破損變質不宜食

西瓜切開前如果發現肉眼可見的破損、霉菌斑、腐爛等，不要食用。即使切掉腐爛部分，其他部分果肉也可能已經受到污染。

4、合理存放保安全

切開后的西瓜在常溫下放置，建議不超過2小時。西瓜切開后如果一次吃不完，可以將暫時不食用的西瓜用保鮮膜包裹好，置于冰箱冷藏保存。冷藏時間最好不超過12小時，最長不超過24小時。再次食用前，建議將西瓜表面1厘米的果肉切掉丟棄。一些人吃冰鎮西瓜后發生腹瀉，很可能是因為切開后的西瓜存放時間過長。

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