今年的五月天氣有些過于反常，像我們這座北方海濱城市，連著半個(gè)多月都是陰雨天，直到現(xiàn)在白天的最低溫度還在15℃左右，這跟往年相比有些大不相同。

每年進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，都是有著“北方第一鮮果”美譽(yù)的大櫻桃開始上市的時(shí)候，作為北方地區(qū)最早成熟的樹熟水果，大櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，并且口感香甜多汁，加上品種多樣，可以滿足不同人的口味需要。

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候正是露地成熟的大櫻桃開始大量上市的時(shí)候，但是這大櫻桃一上市，就讓很多果農(nóng)感覺到有些失望，因?yàn)榻衲甏髾烟业膬r(jià)格要低于預(yù)期，并且也不是特別好賣，尤其是收購(gòu)商變少，導(dǎo)致一些地區(qū)的大櫻桃出現(xiàn)跌價(jià)和滯銷。

我老丈人家在大連旅順就有一片櫻桃園，家里有著200多棵大櫻桃樹，每年櫻桃上市的季節(jié)，也是我老丈人最忙碌的時(shí)候，除了要采摘以外，還要防鳥和售賣，不過這幾年大櫻桃的價(jià)格還可以，所以老丈人雖然在櫻桃季比較辛苦 但是這也是其一年之中最開心的時(shí)候。

每年這個(gè)時(shí)候老丈人都特別關(guān)注大櫻桃的價(jià)格和走勢(shì)，因?yàn)楝F(xiàn)在也正是大連的冷棚大櫻桃和山東一些大櫻桃產(chǎn)區(qū)的大櫻桃集中上市的時(shí)候，而今年這個(gè)時(shí)候的櫻桃價(jià)格，顯然要比往年低很多，而老丈人認(rèn)為：主要是這個(gè)4個(gè)原因，很現(xiàn)實(shí)！

1、今年的氣候?qū)е卢F(xiàn)在上市的櫻桃品質(zhì)下降

進(jìn)入到今年五月以后，正是大櫻桃的膨果期，而這個(gè)時(shí)節(jié)需要的是升溫，而雨水多氣溫低的情況下，不僅會(huì)造成大櫻桃縮果和減產(chǎn)，還會(huì)使成熟的大櫻桃出現(xiàn)裂果的情況。

現(xiàn)在一些大櫻桃產(chǎn)區(qū)上市的大櫻桃，因?yàn)橛龅搅擞晁虼肆压F(xiàn)象很嚴(yán)重，并且大櫻桃的保鮮期很短，如果帶雨采摘的話，這大櫻桃本身就容易腐壞，因此收購(gòu)商也不敢收購(gòu)，正因?yàn)榻衲晏厥獾奶鞖馇闆r，造成現(xiàn)在上市的大櫻桃品質(zhì)下降，而且收購(gòu)商不敢大批量收購(gòu)，因此價(jià)格走低不好賣也就成了很正常的一件事。

從今年的雨水給大櫻桃?guī)碛绊憗砜矗窈蟠髾烟曳N植戶就要舍得在櫻桃種植設(shè)施上加大投入，比如通過搭建防雨棚減少雨水對(duì)大櫻桃的影響，否則靠天吃飯很難有滿意的收入。

2、品種老化導(dǎo)致缺乏市場(chǎng)認(rèn)可

現(xiàn)在市場(chǎng)上市的大櫻桃品種，主要還是早熟的紅燈、早大果和豐收一百這樣的老品種，這些品種的大櫻桃產(chǎn)量確實(shí)高，但是果皮薄、口感酸和個(gè)頭不是很大，這也導(dǎo)致這些品種的大櫻桃市場(chǎng)銷量不好。

現(xiàn)在種植大櫻桃主要還是靠品種優(yōu)勢(shì)，需要不斷的更新?lián)Q代，而這些老品種的大櫻桃，現(xiàn)在在市場(chǎng)上很難買到高價(jià)，即便是在大連這樣國(guó)內(nèi)大櫻桃最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，這紅燈、早大果和豐收一百上市的時(shí)候，售價(jià)也基本不到10元一斤，而且從去年開始，沙系大櫻桃的價(jià)格也跌的很厲害。

現(xiàn)在市場(chǎng)上比較認(rèn)可的大櫻桃品種，主要還是個(gè)頭大、甜脆多汁和耐儲(chǔ)運(yùn)的品種，比如美早、俄八、雷尼、冰庫(kù)和金鼎紅這樣的品種，這類大櫻桃的售價(jià)始終不低，比如俄八基本上都要40元一斤以上。

3、種植面積過大產(chǎn)生的供大于求

大櫻桃作為從國(guó)外引進(jìn)的品種，傳入中國(guó)后的種植歷史已經(jīng)有一百多年，不過中國(guó)最早種植大櫻桃的地區(qū)，就是山東的煙臺(tái)和遼寧的大連，因?yàn)檫@兩個(gè)地方的緯度和氣候條件，跟大櫻桃的原產(chǎn)地特別相似。

因?yàn)榉N植大櫻桃的經(jīng)濟(jì)效益比較高，很多地方也開始盲目引進(jìn)種植，而大櫻桃這種果樹其實(shí)對(duì)于氣候條件要求是很高的，夏季最高溫度如果連續(xù)10天超過35℃以上，大櫻桃會(huì)出現(xiàn)葉片徒長(zhǎng)不結(jié)果的現(xiàn)象，而冬季連續(xù)10天的氣溫在-10℃以下，大櫻桃樹也會(huì)出現(xiàn)凍傷和死亡，比如大連地區(qū)的莊河就不適合種植大櫻桃樹，而瓦房店地區(qū)也比較適合的是發(fā)展大棚櫻桃。

而近些年大櫻桃的種植面積越來越廣，但是品質(zhì)上卻參差不齊，這也導(dǎo)致了一些產(chǎn)區(qū)的大櫻桃上市以后賣不動(dòng)，主要還是供大于求，以及集中上市的原因造成的，并且大櫻桃的品質(zhì)沒有得到保障。

4、銷售渠道不暢通

現(xiàn)在很多果農(nóng)售賣大櫻桃還是靠坐等收購(gòu)商上門，這樣的銷售方式受很多因素的影響，如果遇到收貨商數(shù)量減少，那么大櫻桃成熟后不及時(shí)采摘就會(huì)腐壞，所以被壓價(jià)收購(gòu)和跌價(jià)也就成了很正常的一件事。

大櫻桃的銷售光靠本地市場(chǎng)消化是很難的，而現(xiàn)在很多櫻桃園都跟一些客戶有長(zhǎng)期聯(lián)系，只要品質(zhì)佳是不愁賣的，比如我老丈人家的大櫻桃，品質(zhì)好的美早、俄八、雷尼和紅手球，只要在樹上的時(shí)候就被訂購(gòu)一空，并且都是多年的老客戶。

大櫻桃跌價(jià)不好賣還有一個(gè)原因，就是果農(nóng)自己的原因，因?yàn)檫@大櫻桃的口感和味道是要有一定成熟度的，如果不熟就采摘發(fā)貨，那么基本上這生意就做不長(zhǎng)久，而且售賣大櫻桃講究的就是優(yōu)果優(yōu)價(jià)，如果摻假和品種不對(duì)，這也會(huì)流失客戶，因此這售賣大櫻桃也講究個(gè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，像大連地區(qū)的櫻桃園，大多數(shù)都會(huì)承諾壞果包賠，并且規(guī)格和大小也會(huì)弄的明明白白的，只有這樣誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，才會(huì)讓自己的銷售渠道暢通。

現(xiàn)在又到了大櫻桃上市的季節(jié)，種植大櫻桃的經(jīng)濟(jì)效益還是很可觀的，而大櫻桃跌價(jià)主要還是以上這4個(gè)原因，大家覺得對(duì)嗎？