上海
這幾天我在廣州，朋友約我去番禺吃個飯。廣州過珠江就是番禺，就像上海過黃浦江就到浦東，其實都不算遠，何況我要去的是星河灣，下橋拐彎就到。
前兩年我來星河灣的酒店住過，但走進這家餐廳，還是有點被震驚：一派嶺南大宅風范，在高樓林立中，守著一汪池水，有點兒四水歸田聚寶盆的意思。
包房不多，個個敞亮。挑高四五米，綠化掩映，和杭州金沙廳頗為相似。
這家店主要為業主服務，做的是潮州菜，符合富豪飯堂的定位。地下一層是小區會所，大開眼界，有機會的話各位自己去探探。
最近吃飯我習慣事先不看菜單，來一道猜一道，可以多些期待與驚喜。這頓飯吃下來，再次深深贊嘆廣東餐飲的高水平：小店有小店的好，大店有大店的妙，而貴店則有貴的道理。
整套菜單無論從整體搭配和上菜順序，還在食材選擇與烹飪技法，都堪稱完美，服務也相當妥帖周到。
大家不妨也先不看菜單，也不看我解說，一一劃圖看看。
菜單在圖16，看看能不能和具體的菜對上。
圖11的花臂廚師炒五花趾不在菜單上，是老板說增添點氣氛臨時加的。
貴價餐廳一直有市場需求，而今時今日的存活，比以往任何時候都難。看到這家店出品這么好，生意這么旺，為老板高興。
這一高興，就喝掉了老板六瓶唐培里儂。
不過沒事兒，因為老板就是中國首家、也是唯一一家Dom Pérignon Society餐廳“躍·Yuè”的老板
番禺三頓飯之大哥臘味飯
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