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世界衛生組織WHO《飲用水中營養素》中說明飲用水中的礦物元素可以補充人群膳食礦物元素的攝入不足,尤其是鈣和鎂,因為水中鈣和鎂的含量較大,且水中礦物質的生物利用率甚至比食物更高。
來源:世界衛生組織WHO
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