北京
很久以來，我一直以為自己不愛吃印度菜，后來發現那只是因為沒吃過地道的。咖喱俱樂部這款五分鐘出餐的印度料理包，把這一點放大到了極致。
咖喱俱樂部由拉戈斯·巴拉和哈里什·維斯瓦納森聯合創辦，兩人都是從印度移居美國的。品牌旗下超過三十款素食和純素料理，全由印度本土廚師研發，再經過味道評審團把關。扁豆、米飯、咖喱、燉醬和甜點都采用凍干工藝裝進密封袋，不含防腐劑、轉基因成分，也不額外添加鈉或種子油。
作為咖喱俱樂部的試吃員，同時也是一名堅持素食二十一年、經常純素飲食的人，我很好奇這些凍干餐品跟過去幾年測過的鮮食和冷凍包相比，究竟有何差別。于是干脆把他們的純素系列都試了一遍。
當你到官網搭配自己的餐盒，無論是一次性訂單還是按月訂閱，都可以從五餐、十餐和二十餐中任選一種。訂得越多，每份均價就越低。如果選擇訂閱模式，每份價格還會更劃算。咖喱俱樂部的套餐也上架了亞馬遜和沃爾瑪。
餐品分為六大門類：咖喱、扁豆、燉醬、飽腹谷物碗、甜點以及組合套餐。辣度可以從微辣一直篩選到辣味十足，還能按純素、無麩質、無花生、無堅果、無大豆和高蛋白這六種飲食需求來過濾。品牌代表介紹說，奶酪咖喱、黃扁豆糊、菠菜奶酪這幾款人氣食譜會常駐菜單，其他品類則根據食材季節和庫存情況輪換。接下來幾個月會有新品加入，其中鷹嘴豆咖喱預計七月上線。
如果選組合套餐，你可以讓購物車里裝滿五款暢銷品各兩份、五款純素品各兩份，或四款“入門印度餐”各兩份。此外也有暢銷禮盒和純素禮盒可選。下單時還能額外加上大豆蛋白塊、小茴香飯、番茄洋蔥汁和扁豆燉菜這四樣配菜。不過有些干貨，像椰子酸辣醬和瑪薩拉茶，只能在主菜和小菜結賬之后再添加。
咖喱俱樂部所有餐品都經過凍干處理，最終變成粉末狀混合物。官方答疑頁面解釋說，凍干是一種現代保鮮方法，先把食品冷凍，再在低壓下干燥，讓冰直接汽化。這樣一來，不用任何防腐劑，每份餐食也能鎖住營養、風味和口感。
如果是美國訂單，配送需要三到五個工作日；英國訂單則需要五到七個工作日。
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