陜西
各位吃貨朋友，注意了！
5月31日16：30
漢城國際商業街將變身
“漢濱美食江湖”！
把漢濱山水的味道
都端上桌
漢濱區首屆農家樂民宿廚藝技能比拼暨2026年“安康美廚”“漢濱味道”勞務品牌成果展示活動，將于5月31日16：30在漢城國際商業街正式開賽。
瀛湖鎮、雙龍鎮、吉河鎮三鎮高手過招，20家農家樂拿出看家本領，60道菜品同臺競技。
趁著大賽的熱鬧，小編來為您介紹介紹這參賽三鎮的特色好味道吧，讓我們把目光投向那些藏在鎮子里的“舌尖名片”——每一道，都是當地人用幾十年灶臺功夫守住的鄉愁。
0 1
雙龍鎮 · 一席茶宴，滿口清香
雙龍鎮的人，把茶種在山上，也把茶做進了菜里。特色茶宴，不是簡單的“茶葉炒肉”，而是讓茶香與食材互相成全。
· 茶香紅燒肉：選用肥瘦相間的土豬五花肉，肉塊在茶湯里慢慢煨軟，咬一口軟糯香甜，肥而不膩，唇齒間還縈繞著一縷清雅的茶香，比普通紅燒肉多了一份山野的清新。
· 茶熏魚：漢江里的活魚，配上香茗慢熏。魚肉緊實不散，熏香深入肌理，夾一筷子放進嘴里，魚鮮與茶香層層遞進，連不愛吃魚的人都能光盤。
· 茶丸子湯：肉丸子里摻入細碎的茶葉末，煮出的湯清香撲鼻，丸子Q彈。老人小孩都愛喝，一碗下去，整個人都舒坦了。
0 2
瀛湖鎮 · 瀛湖魚宴，鮮得直跳腳
瀛湖魚宴，不只是一道菜，而是一整桌關于“鮮”的演繹。
· 清蒸鱸魚：選用剛出水的活鱸魚，只加姜片、蔥段和少許蒸魚豉油，大火快蒸。魚肉雪白如蒜瓣，入口嫩滑鮮甜，沒有一絲腥氣，吃的就是魚本身的味道。
· 清蒸鴨嘴魚：最樸素的清蒸最能彰顯其本味——只加姜絲、蔥段和少許豬油，大火蒸制七八分鐘。魚肉雪白細嫩，幾乎無刺，入口即化，膠質豐富，鮮美中帶著一絲清甜，堪稱“湖中軟黃金”。
· 酸辣魚片：選用地道瀛湖魚，去骨片成薄片，用蛋清淀粉上漿，滑入酸菜與野山椒熬制的金湯中。魚片卷曲嫩滑，酸辣開胃，湯底金黃透亮，喝一口酸爽過癮，魚片與湯汁一同入口，讓人直呼“再來一碗米飯”。
0 3
吉河鎮 · 特色農家菜，最撫凡人心
吉河鎮的農家菜，能吃出最樸實的家鄉味道。
· 火燒饃：吉河火燒饃，面團揉勻后搟成厚餅，貼進燒熱的鐵鍋，用文火慢慢烙至兩面金黃，表皮焦脆，內里松軟。咬一口，麥香濃郁，越嚼越甜。可以直接吃，也可以掰碎了泡進熱湯里，吸滿湯汁后又是另一番風味。許多城里人專程跑來吉河，就為了買幾個剛出鍋的火燒饃帶回家。
· 山藥燉雞：選用當地散養土雞，斬塊焯水后與鐵棍山藥一同放入瓦罐，加姜片、紅棗、枸杞，小火慢燉兩小時。雞肉燉到脫骨，山藥軟糯綿密，湯色清亮金黃，喝一口鮮甜醇厚，渾身舒坦。這道菜沒有復雜的調料，吃的就是食材本身的味道——雞是雞味，山藥是甜味，暖心又暖胃。
最地道的吃法：掰一塊火燒饃，先干嚼半口感受麥香，然后泡進熱騰騰的山藥雞湯里。饃塊吸飽了雞湯的鮮甜，外軟內韌，一口下去，湯濃饃香，簡直絕了！這一碗湯配一塊饃，暖心暖胃，賽過山珍海味。
看完這些漢濱美味
是不是更加期待這場廚藝大賽了呢
看好時間和地點
快來吃美食吧！
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來源：漢濱文旅
編輯：湯金梅
責編：張翡
終審：阮山
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