浙江
做飯時你能做到人走火滅嗎？
貪圖省事任由火源長燃
火災隱患便悄然暗藏
一時疏忽就極易引發險情
近日
玉環市楚門鎮
某餐廳后廚滿目狼藉
原本整潔的餐廳后廚
灶臺鐵鍋被燒得發黃發白
上方瓷磚熏黑炸裂
油煙機被烈火烤至受損變形
追溯事發經過
當日上午八點半
餐廳廚師在灶臺熱油
操作中途未關閉火源
便起身離開廚房
短短四分鐘過后
無人看管的油鍋起火
火苗快速向上躥升
徑直撲向頭頂的油煙機
現場火光四起
火勢不斷蔓延
消防員及時趕到現場
迅速撲滅明火、控制住火情
此次事故所幸無人受傷
油鍋是廚房用火重點
點滴疏忽都會暗藏風險
一旦大意就可能釀成火情
案例1：
2026年2月26日，衢州市一沿街飯店后廚突發火災。經查，起火原因為工作人員熬制豬油時無人看管，高溫熱油引燃明火，加之滅火操作失誤，火勢蔓延并引燃周邊油污與雜物。
案例2：
2026年5月7日，寧波國家高新區一餐館后廚起火。經查，廚師炒制菜品時擅自離開灶臺，鍋內熱油高溫自燃，火苗引燃周邊油垢與可燃物，火勢快速蔓延。
臺小消提醒
餐飲場所用火、用電、用氣多
稍有不慎極易引發火災
油鍋起火怎么辦？
如何預防油鍋起火？
來源：玉環市消防救援局
發布：臺州消防全媒體工作中心
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
