陜西
一抹翠綠驚艷茶博會
——安康抹茶西安茶博會受熱捧側記
“這茶香氣清雅、茶湯醇厚順滑、清爽溫潤，真好喝！”6月5日，第二十屆西安國際茶業博覽會1號館內人聲鼎沸，安康展區前，寧女士捧著安康抹茶，忍不住連連贊嘆。
話音未落，身后已排起了長隊。
“給我也倒一杯，讓我嘗嘗！”人群中，一位中年男子側身擠過人群，端起一杯抹茶放到嘴邊，輕輕品了一小口，停頓片刻后脫口而出：“呀！就是不一樣！有一種海苔淡淡的甜草香，入口順滑、清香四溢，余韻悠長，真是好茶！”
這一聲贊嘆，像投入湖面的石子，瞬間激起更多人的好奇。記者在現場看到，安康抹茶展區被圍得水泄不通，展臺前擠滿了前來品嘗、咨詢的客商和群眾，工作人員忙得應接不暇。
“我們的抹茶來自秦巴富硒土壤，加上高山云霧滋養，氨基酸含量特別豐富。您看，這翠綠色澤勻潤無雜色，淡栗香中帶著微弱的海苔鮮香，沒有焦糊味，也沒有青草澀味，香氣內斂而綿長。”安康市農科院徐培一邊熟練地倒抹茶，一邊向圍攏過來的觀眾詳細介紹。
人群越聚越多，有的舉杯細品，有的拍照發朋友圈，有的拿起手機開啟直播，有的干脆坐下來與工作人員深入交流。 來自西安的茶商張先生坐在茶座前反復端詳：“我做了十幾年茶葉生意，抹茶也見過不少，但安康這款從顏色到香氣都很有特色。關鍵是富硒這個賣點，市場前景廣闊。”他當即留下聯系方式，表達了合作意向。
展館內人氣持續升溫，而在當天下午舉行的安康富硒茶暨富硒特色產業專場招商推介會上，熱度更是達到了高潮。偌大的會場座無虛席，過道里都站滿了人，大家的目光齊聚舞臺，只為更深入地了解安康抹茶的獨特魅力。
“安康抹茶，首先是一杯‘生態茶’。”安康市農科院正高級農藝師李瑜介紹，安康地處秦巴腹地、漢水之濱，是國家南水北調中線工程重要水源涵養地，也是全國最大的天然富硒區之一。其次，它也是一杯‘科技茶’。安康抹茶采用覆蓋遮陰栽培、蒸汽殺青、超微研磨等工藝，引進全國碾抹茶行業頭部企業，建成陜西首條現代化全自動碾茶生產線，經檢測，其色澤鮮綠明艷、香氣優雅、滋味鮮爽醇厚，品質躋身行業優秀水平。
“同時，它還是一杯‘健康茶’。”李瑜強調，硒是人體必需的微量元素，安康天然富硒的獨特稟賦，為抹茶注入了不可復制的核心競爭力，適配新式茶飲、烘焙西點、保健食品等多元場景。
“它更是一杯承載‘硒’望的‘產業金茶’。”李瑜介紹，安康市將碾抹茶作為茶產業“延鏈補鏈強鏈”的關鍵突破口，簽約年產1000噸高品質硒地碾抹茶項目，推動茶產業高質量發展，以茶興業賦能鄉村振興。
推介會現場，專門設置了抹茶品鑒區，有抹茶小食品，抹茶綠豆糕、還有現場手工制作抹茶，一杯杯翠綠的抹茶吸引著眾多觀眾排隊試飲。大家端著杯子細細品味，有的閉目回味，有的頻頻點頭。茶商陳女士一邊品茶一邊對記者說：“我參加過很多次茶博會，像安康抹茶這樣從口感、品質到產業邏輯都講得這么清晰的，確實不多見。富硒這個差異化優勢太明顯了，我很有信心合作。”
“安康市依托得天獨厚的富硒資源，已引進龍頭企業落戶平利，建成2條智能化碾茶生產線，配套標準化茶園2056畝，產品硒元素與各類營養指標處于國內先進水準。基地鮮葉畝產達1000公斤，現有產線日消耗鮮葉4萬斤，達產后年產值突破3000萬元，輻射帶動600余戶茶農增收。”安康市農科院相關負責人說。
從西安茶博會安康展區的人頭攢動，到推介會現場的火爆氛圍，安康抹茶用一杯翠綠的茶湯，向來自全國的客商和觀眾展現了“生態+科技+健康+產業”的獨特魅力。正如一位現場觀眾所說：“這一杯，喝下去的是清香，品出來的是‘硒’望。”（記者 孫金龍）
（編輯 鑫濤）
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