借著周日的版面，推送楊旭東老師的一篇秘魯考察札記。前不久，作者遠赴南美秘魯，深入安第斯山脈深處的圣谷腹地，初見馬拉斯鹽田的剎那，便被這片鐫刻著歲月痕跡的古老鹽境深深震撼。

而在北半球的這一頭，四川自貢同樣以鹽聞名，是一座“千年鹽都”。自貢是作者的故鄉，楊旭東老師先后在當地政府部門和金融機構工作多年。當他身處南半球的高原山海間，感受到那里竟藏著一脈與北半球故土自貢遙相和鳴的醇厚鹽韻。

一川咸景，兩地風情，一場跨越東西、穿越古今的文明暢想，就此在作者心底悄然展開。

在推薦本文同時，也薦讀作者賜稿“愉見財經”的另一篇深度文章《“百年交行”與“千年鹽都”的兩度歷史結緣：記述交通銀行在自貢市設立分支機構的前世今生》。

【瑪納斯鹽田全景】圣谷鹽田—層疊千池，晴光凝鹽

一、

凝眸遠望，秘魯馬拉斯鹽田的壯美，是高原大地獨有的詩意饋贈。萬千鹽池順著山勢層疊延展、錯落排布，如萬千明鏡鑲嵌在巍峨的安第斯山間。鹽泉順著溝渠緩緩入池，受礦物質與光照影響，幻化出奶白、淺粉、青藍等豐富色澤，宛如大地打翻的天然調色盤。清風裹挾淡淡咸香，池水波光蕩漾，與遠處皚皚雪山相映，盡顯千年沉淀的靜謐與生機。

這是印加文明傳承千年的活態遺產，世代沿用古樸制鹽方式。當地先民依托天然鹽泉，依山修筑梯田式鹽池，憑高原日光與山風自然蒸干水分、凝析鹽分。全程手工勞作，無機械干預、無化工添加，順應自然節律取鹽為生，既彰顯著對天地的敬畏，也蘊藏著古老民族質樸的生存智慧。

【圣谷鹽田洞】洞泄鹽泉——幽谷出鹵，天成鹽韻

正是安第斯山脈獨特的高原地勢與千萬年形成的特殊地質結構，造就了這片土地獨一無二的鹽業稟賦，也讓這里的鹽品與生俱來便與眾不同。地層深處涌動的鹽泉，富集各類珍稀天然礦物，日積月累便孕育出聲名遠揚的印加粉紅鹽。鹽體質地純凈、色澤溫潤淡雅，除日常烹飪調味之外，還憑借天然健康的優良品質遠銷歐美各地，同時廣泛適用于養生沐浴、肌膚養護等場景，多元的價值賦予了古老鹽田全新生命力，也成為區別于其他產鹽之地的鮮明標識。

二、

佇立在這片異國鹽田之上，指尖似能觸到高原曬鹽的溫潤余溫，思緒瞬間飛越重洋，回到我魂牽夢縈的故鄉——四川自貢。一邊是南美高原的露天鹽田，一邊是巴蜀大地的千年鹽都，相隔萬里山海，素未謀面的古老文明，卻因一粒微不足道卻維系生計的鹽，產生了奇妙的命運交匯。遙想千百年前，安第斯先民在山間引泉曬鹽，巴蜀先民在地底鑿井取鹵。彼時重洋阻隔、交通閉塞，東西方文明全然隔絕，彼此無從往來、互不知曉，只能各自在一方土地上，為煙火生計、族群存續，默默探索制鹽求生之路。如今有幸遠渡重洋，得以親眼相見、隔空對照，更讓人感慨世事相逢的難得與文明同源的奇妙。

【圣谷鹽田凝晶漸成風貌】鹽田凝晶——池水漸干，鹽晶初現

兩地制鹽，境遇不同、手法有別，卻深刻詮釋了異中有同、同中有異的文明哲理。秘魯先民順天而為，取地表之泉，借日光風華鹽；自貢先民逆天求索，掘地底之鹵，憑薪火熬煮成鹽。一曬一熬、一順一拓，方式迥然不同，但先民吃苦耐勞的品性、探索求生的智慧、世代堅守的匠心，皆是人類共通的精神底色。

【自貢燊海井外景】燊海天車——鑿井采鹵，熬鹽千年

自貢鹽業始于東漢、興于唐宋、盛于明清，兩千余年薪火不息、文脈不斷，是一座因鹽而興、因鹽設市、因鹽揚名的城市。先輩鹽工攻堅克難，開創獨步世界的井鹽開采技藝，燊海井更是創下世界第一口超千米深井的奇跡。抗戰歲月中，自貢鹽業更是挺身而出，全城鹽業聚力擔當，保障軍民食鹽供給，充盈國家財稅，以一域之力為國紓難，為抗戰勝利立下不可磨滅的特殊貢獻。

【提鹵場景】深井提鹵——桿牽千丈，鹵涌盆中

時代更迭，兩地鹽文化皆在傳承中迭代發展。秘魯鹽田固守古法本源，依托天然優勢拓寬價值賽道；自貢鹽業與時俱進，從傳統平鍋熬鹽升級為真空制鹽，產業也從基礎食用鹽，拓展至工業鹽、精細化工等多元領域，完成了從古老手工鹽業到現代鹽化產業的進階蛻變。地域稟賦造就發展差異，追求精進、生生不息的內核卻始終一致。如今，燊海井仍保留著古法采鹵與燒鹽工藝，以活態生產的方式，為世人留存著千年井鹽文明的珍貴記憶。

【自貢燊海井平鍋火熬成鹽場景】古灶熬鹽——平鍋明火，鹵凝為鹽

三、

山海相隔千萬里，一脈鹽魂貫東西。秘魯圣谷與鹽城鹽都，是東西方制鹽文明的兩種極致寫照。制鹽形式、地理稟賦各有差異，但敬畏自然、勤勉務實、薪火相傳的內核高度契合。古時分隔天涯、各自繁衍發展，今朝山海互通、文明隔空相逢，成就了這場意義深遠的跨時空對話。

風從安第斯山吹來，攜著高原鹽田的清咸，也推開了東西文明相融的大門。此番相遇，早已不止是風物景致的簡單比對，更是兩種古老文明的精神交融。也讓人深切體悟：地域自有疆界，文明不分遠近；行事路徑各異，人文初心相通。人類長河中，所有為生民、為家園淬煉出的智慧與堅守，終將跨越山海、生生共鳴。

一粒鹽，串聯萬里山河；一縷魂，貫通古今歲月。此次南美之行，既邂逅了異域千年鹽景，品讀了別樣鹽韻風情，更讀懂了人類文明共通的精神內核，故土自貢的鹽史底蘊與家國榮光，也在心中愈發厚重。這場跨越重洋的文明相逢，注定成為難忘的旅途印記，也印證著所有歷經歲月沉淀的古老文明，終會穿越時空、熠熠生輝。